Küche

Spontane Hilfsbereitschaft: Prominenter Groß Sieghartser widmete die Einnahmen seiner Weihnachts-Show einem guten Zweck Groß-Siegharts. Am HL. Abend übergab Moderator Andy Marek symbolisch einen Scheck als Spende aus seiner Weihnachts-Show an Martin Hackenberger (44) aus Groß-Siegharts. Symbolisch deshalb, weil mit diesem namhaften Betrag von 1.700 Euro Euro eine Küche finanziert werden sollte. Vergangene Woche war es soweit, die Küche, inklusive Kühlschrank und Elektroherd, wurde geliefert und...

Nostalgisches Kochbuch als überraschendes Erbe für den Seniorchef des St. Martiner Postwirts. ST. MARTIN (ap). Ganz vorsichtig nur darf man das alte Kochbuch in die Hand nehmen, damit es nicht zwischen den Fingern zerbröselt. Handgeschöpftes Papier, gestochen schöne Kurrentschrift und die Jahreszahl 1788 vorne drauf – das alles zeugt von einem echten Schatz aus der Zeit der Habsburgermonarchie. Ein unerwartetes Erbe "Meine Mutter ist im Vorjahr gestorben und in ihrem Haus haben wir ein Kuvert...

Küchenplanung ist mehr als nur Aufstellen von Möbeln & Geräten Für das Planen einer neuen Küche sollte man den Grundriss des Raumes machen, einmal über die Quadratmeter, die Höhe und auch zentimetergenau die Strom- und Wasseranschlüsse. Auch Türen, Fenster und Heizkörper werden beim Vermessen mit einbezogen. Natürlich gibt es auch Küchenanbieter, deren Mitarbeiter direkt nach Hause kommen und die Küche selbst vermessen. Die richtigen Materialien Bereits vor dem Kauf sollte man sich über...

ORF-Film über die Obauer-Brüder und Eckart Witzigmann WALS-SIEZENHEIM (lin). Zwei der besten Köche des Landes im Porträt des ORF Salzburg: Im Kavalierhaus in Klessheim ist „Österreich Bild am Sonntag - Zwei meisterliche Brüder aus Salzburg“ präsentiert worden. Diese beiden "meisterlichen Brüder" sind Karl und Rudi Obauer aus Werfen. Nebem ihnen im Zentrum des Films steht Eckart Witzigmann, der von Gault Millau als "Jahrhundertkoch" bezeichnet wird. Alle wollten dabei sein Auf der Gästeliste...

Okay, Omas oder Mamas Schweinebraten sind wahrscheinlich legendär und nur schwer zu überbieten. Vielleicht wollen wir das auch gar nicht. Stattdessen kann man sich ja mal an einem eher ungewöhnlichen Schweinebauch versuchen. Die Vorlage für unsere Schweinebauchrolle kommt aus Italien und heißt "Porchetta", also "Schweinchen". Bei unsren südlichen Nachbarn gibt's die "Porchetta" nicht nur im Supermarkt sondern oft auch im Straßenverkauf – ein Brötchen mit heißem Spanferkel? Wer könnte da nein...

Die Wohnen & Interieur 2017 nimmt Sie unter dem Motto „Begegnung der Sinne“ mit auf eine Reise durch vier Gefühlswelten in allen Hallen der Messe Wien. Sich wie zu Hause fühlen und das Erlebte gemeinsam mit jeder Menge Inspirationen mit nach Hause nehmen – das bietet Ihnen nur Österreichs größte Wohnmesse. Denn von 11. bis 19. März machen rund 500 nationale und internationale Aussteller auf 55.000m2 die Wohnen & Interieur zum einzigartigen Hotspot für Wohntrends und Designhighlights. Folgen Sie...

Was für das Gelingen kulinarischer Spezialitäten hilfreich ist, hat Starkoch Johann Lafer kürzlich bei einem MIN MED Vortrag verraten. Er empfiehlt, frische Lebensmittel vom Bauern um die Ecke oder vom Wochenmarkt zu bevorzugen. Denn kurze Wege spiegeln sich in der Frische, den Inhaltsstoffen und im Preis wider. Der Großteil der Nahrung sollte aus unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen. Der Spitzenkoch rät dazu, viel Rohkost zu verzehren und die bekannten fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag...

Peuerbacher Unternehmen "Einfach" produziert Suppen im Glas PEUERBACH (jmi). In der kalten Jahreszeit darf es in der Küche umso heißer sein. Hobbyköche schwingen deshalb gerne den Kochlöffel, denn nichts wärmt schneller als eine köstliche Brühe. Winterzeit ist nicht umsonst auch Suppenzeit. Warum Suppen dem Körper gut tun? Sie enthalten Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Aber: Ob eine Suppe gesund oder ungesund ist, hängt von ihren Inhaltsstoffen ab. Wer selbst zubereitet, der geht sicher,...

Schenken ist etwas sehr persönliches. Doch oft weiß man heutzutage nicht mehr, was man verschenken soll. Wir haben ein paar Tipps für Sie. Qualitätvolle und innovative Geschenke kommen immer gut an! Die vorgestellten Produkte sind im Fachgeschäft "Scala - Die Klingen-Boutique" erhältlich. Hier werden Sie kompetent und freundlich von Profis beraten. Messer aus Laguiole - Tradition aus Frankreich Messer aus Laguiole stehen für Tradition und guten Geschmack. Es gibt sie als Klappmesser und...

Die Küche des Landesklinikum Gmünd hat Patienten, Personal, Kindergärten, Schulen und Essen auf Räder mit einer Nikolausüberraschung erfreut. Bräuche und Traditionen werden im Landesklinikum Gmünd stets auch mit einem Beitrag aus der Küche gepflegt. Zum Fest des Hl. Nikolaus wurden daher rund 400 Nikolosäckchen mit selbstgemachten Germteigkrampussen, Obst, Nüssen und Süßigkeiten zusätzlich zu den ca. 350 täglich zubereiteten Essensportionen vorbereitet und an Patientinnen und Patienten,...

Der Verein, der gerettete Lebensmittel sinnvoll weiterverarbeitet, erreicht den zweiten Platz beim "ÖGUT Umweltpreis 2016". KLAGENFURT (vp). Ihre Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung sind ausgezeichnet: Und daher ergatterte der Verein "Best of the Rest" von Elke und Bernhard Oberhauser nun auch den zweiten Platz beim "ÖGUT Umweltpreis 2016" in der Kategorie "Partizipation und zivilgesellschaftliches Engagement", es gab 74 Einreichungen. Die Österreichische Gesellschaft für Umwelt und...

BEZIRK AMSTETTEN. Großküchen an 23 Klinikstandorten in Niederösterreich erhielten die Auszeichnung "Vitalküche+" von NÖGUS-Vorsitzende Johanna Mikl-Leitner und Landesrat Karl Wilfing verliehen. „Gesundheit geht durch den Magen. Ein gesunder und schmackhafter Speiseplan unterstützt den Genesungsprozess der Patienten und das Wohlbefinden der Mitarbeiter in unseren Kliniken. Die ,Vitalküche‘ der Initiative ,Tut gut!‘ ist ein niederösterreichisches Qualitätssiegel und bundesweites Vorzeigebeispiel...

WIENER NEUSTADT. Die Großküchen an 23 NÖ Klinikstandorten erhielten die Auszeichnung »Vitalküche+« von NÖGUS-Vorsitzender und LH-Stellvertreterin Mag. Johanna Mikl-Leitner und LR Mag. Karl Wilfing verliehen. „Gesundheit geht durch den Magen. Ein gesunder und schmackhafter Speiseplan unterstützt den Genesungsprozess der Patientinnen und Patienten sowie das Wohlbefinden der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in unseren Kliniken. Die »Vitalküche« der Initiative »Tut gut!« ist ein...

TULLN (red). Am 10. November erhielten die Großküchen an 23 NÖ Klinikstandorten die Auszeichnung »Vitalküche+« von NÖGUS-Vorsitzende und LH-Stellvertreterin Johanna Mikl-Leitner und LR Karl Wilfing verliehen. „Gesundheit geht durch den Magen. Ein gesunder und schmackhafter Speiseplan unterstützt den Genesungsprozess der PatientInnen und das Wohlbefinden der MitarbeiterInnen in unseren Kliniken. Die »Vitalküche« der Initiative »Tut gut!« ist ein niederösterreichisches Qualitätssiegel und...

Kochen soll ein Erlebnis sein, das findet auch Tavola-Geschäftsführer Jörg Seewald. Aus diesem Grund setzt man am neuen Standort nicht allein auf Küchen- und Backutensilien, sondern auch auf den Genuss. Das Zentrum des Shops bildet eine eigene Schauküche, die von einem Genusseck, bestückt mit Schmankerln und Delikatessen, wie Schokolade, Tee oder Kernöl regionaler Produzenten, umrahmt wird. Am 18. November lädt das Tavola-Team ganztägig ab 10 Uhr zur Vorführung der neuen...

Köche und Küchenchefs: Fachkräfte im Gastronomiebereich werden laufend gesucht. BEZIRKE. Mit Lebensmitteln arbeiten, kreativ sein, sich mit Rechtsgrundlagen auskennen – die Arbeit als Koch ist ein Allroundjob. Für den Beruf in der Küche sind nicht nur Kochkenntnisse gefragt, sondern auch Know-how in der Betriebswirtschaft, Dekoration, Logistik und Gastronomie. "Zwei Wege gibt es bei der Ausbildung: die Lehre oder eine berufsbildende Schule wie Hotelfachschule oder Höhere Lehranstalt für...

"Die Küche ist in der heutigen Zeit nicht nur das Kommunikationszentrum des Hauses, längst hat sie das Auto als Statussymbol abgelöst", verrät Heinrich Huber, Geschäftsführer von Küche&Co in Linz. Dementsprechend bereit sind die Menschen auch, in ihre Küche zu investieren. Der Trend geht eindeutig zur freistehenden Küche. Diese Kochinseln werden mit Sichtrichtung in den Raum konzipiert und die dazugehörigen Küchengeräte ergonomisch optimiert angeordnet. Backrohr, Geschirrspüler und als...

Auszeichnung für "Grünes Zebra kocht" aus dem Verlag Löwenzahn Das Kochbuch "Grünes Zebra kocht" vom Verlag Löwenzahn ist beim Literatur-Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschland mit der Silbermedaile ausgezeichnet wortden. Darin enthalten: Etwa 100 raffinierte und zugleich relativ einfache Herbstrezepte mit saisonalen Produkten wie Kürbis, Rote Rüben, Pastinalken, Pilze, Kastanien oder Kren. Echt gut. Gratulation und Dank an die Autorinnen Gabriele Gauper und Irene Mösenbacher....

BEZIRK. Gerade bei trübem Wetter kann schon mal der Herbst Blues zuschlagen. Mit Farben, noch dazu voller Vitamine und Mineralstoffe, fangen wir uns die gute Laune wieder ein. Kürbis und Rote Rüben „Rauner“ sind die Herbst Klassiker schlechthin und haben sich schon lange vom Image des „arme Leute Essens“ verabschiedet. Sie werden den Ansprüchen saisonaler heimischer und gesunder Ernährung mehr als gerecht. Zutaten (für 4-6 Portionen) • 1 mittelgroßer Kürbis (bevorzugt Hokkaido) ca. 500 g • 1...

BRAUNAU (penz). Hobbyköche, und jene, welche es gerne werden möchten, kommen im Herbst und Winter auf Ihre Kosten. In der Bezirksbauernkammer Braunau vermitteln drei Seminarbäuerinnen, wie wertvoll unsere heimischen Lebensmittel sind und verarbeiten diese in den über zwanzig verschiedenen Kochkursen zu köstlichen Gerichten. Die neue Küche in der Bezirksbauernkammer ist auch zu vermieten. "Sogar einen Polterabend hatten wir schon hier", erzählt Seminarbäuerin Gabi Russinger. Termine für diese...

Bei Böhm-Mitsch in Spannberg fand vergangenen Freitag der Laaange Tag der Küchen statt. Interessierte Besucher nutzten die Gelegenheit sich bis 21 Uhr im Schauraum über die neuesten Küchentrends zu informieren. Der Vortrag über wertvolle Tipps für die Küchenplanung war besonders beliebt bei den Besuchern. Ein gemütlicher Ausklang rundete die gelungene Veranstaltung ab. www.boehm-mitsch.at