Kulinarik

REICHENAU/RAX. Der Weihnachtsmarkt ist in Reichenau an der Rax bereits Tradition und etablierte sich zu einem gut besuchten Treffpunkt in der Adventszeit. Der Weihnachtsmarkt rund um das Schloss Reichenau, begeistert mit einer einzigartigen Mischung aus traditionellem Charme, zahlreichen regionalen Produkten sowie einer vorweihnachtlichen Atmosphäre. Einige Besucher wirkten vom „Black - Friday“ Online-Shopping bereits gesättigt und unterstützten mit ihren Konsumvorlieben am Weihnachtsmarkt...

Heimische Freunde von scharfem Essen, Großen Pandas und allgemein der Kultur Chinas dürfen sich freuen. Ab 1. Dezember wird die Sichuan-Hauptstadt Chengdu von Wien aus dreimal wöchentlich direkt angeflogen. WIEN/SCHWECHAT/CHENGDU. Die Weichenstellung erfolgte bereits Ende Oktober, als eine österreichische Wirtschaftsdelegation unter Arbeitsminister Martin Kocher (ÖVP) in das Reich der Mitte reiste. Bei der Rückreise im Gepäck: Ein neues Pandapärchen für den Tiergarten Schönbrunn – und eine neue...

Das Tiroler Gröstl gibt Energie für einen langen Skitag und gehört zur gemütlichen Hütteneinkehr einfach dazu. Es wird traditionell in der Pfanne serviert, gekrönt von einem Spiegelei und oft begleitet von Krautsalat oder grünem Salat.Früher wurde in der bäuerlichen Küche verwertet, was gerade verfügbar war. Das konnten ein Stück vom Sonntagsbraten, Suppenfleisch oder Geselchtes sein. Deswegen gibt es viele unterschiedliche Rezepte. Heute überlassen die Köche aber nichts dem Zufall und...

Das Atelier El Kordy in Baumgarten verwandelt sich am Donnerstag, 12., und Freitag, 13. Dezember, in ein festliches Winterwunderland. Unter dem Motto Unikate entdecken, genießen und verweilen bietet der Weihnachtsmarkt eine perfekte Gelegenheit, außergewöhnliche Geschenke zu finden. WIEN/PENZING: Besucherinnen und Besucher erwarten am Donnerstag, 12., und Freitag, 13. Dezember nicht nur Kunst und Kunsthandwerk, sondern auch ein gemütliches Ambiente mit Punsch, Keksen und Musik von DJ Santa. Das...

Das Gasthaus Kundler Klamm startet mit neuen Öffnungszeiten, einer überarbeiteten Speisekarte und besonderen Veranstaltungen in die Wintersaison, bevor es ab April 2025 in den Sommerbetrieb wechselt. KUNDL. Das Gasthaus Kundler Klamm startet mit einem neuen Konzept in die Wintersaison. Die fränkischen Pächter, Familie Limbeck, laden ab sofort von Dienstag bis Sonntag zwischen 16:30 Uhr und 23:00 Uhr zum Genießen ein. Montags bleibt das Gasthaus geschlossen. Auf der neuen Speisekarte stehen...

Marlon Ackerbauer eröffnete mit gerade einmal 18 Jahren das Restaurant "Nobilis" in der Erdbergstraße 48. Durch Zufall bekam er die Möglichkeit, sein Können unter Beweis zu stellen. WIEN/LANDSTRASSE. Bei Marlon Ackerbauer drehte sich seit frühen Kindheitstagen alles ums Kochen. Bereits mit drei oder vier Jahren stand er seinem Vater in der Küche motiviert zur Seite. Er erinnert sich daran, schon damals gerne "Culinary Documentaries“ geschaut zu haben. Ein paar Jahre vergingen und mit 16 Jahren...

"Niederösterreich" lautete das Motto des letzten Koch.Köpfe-Abends im Restaurant Dorfwirt in Litschau. LITSCHAU. Nach dem erfolgreichen Auftakt 2023, ging die kulinarische Veranstaltungsreihe "Koch.Köpfe" im Herbst in die zweite Saison. Wieder gab es drei Gourmet-Abende rund um den Waldviertler Spitzenkoch Klaus Hölzl, der seit rund zwei Jahren den "Dorfwirt" im Theater- und Feriendorf Königsleitn zu einem neuen kulinarischen Hotspot auf der gastronomischen Landkarte Niederösterreichs...

Der Bio Wiesenmilch Rahmkäse von der Kärntner Milch wurde zum "Käsekaiser" in der Kategorie Bio-Käse gekürt. SPITTAL. Großer Erfolg für die Kärntner Milch: Bei der renommierten AMA-Käsekaiser Gala 2025 in Puch bei Salzburg wurde der Bio Wiesenmilch Rahmkäse aus Spittal als bester Bio-Käse Österreichs ausgezeichnet. Damit setzte sich die Molkerei gegen 162 weitere Käsespezialitäten durch und bewies einmal mehr ihre Spitzenqualität. Über den AMA-KäsekaiserUnter den 163 Einreichungen stand die...

Kommentar über Kritik an der Küche in der Stadthalle Ternitz und dem Kulturhaus Pottschach. TERNITZ. Der eine kann nicht ohne den anderen. So viel steht fest. Und kaum ein Wirt wird in der Küche nicht einmal danebenhauen. Beschwerden muss aktuell Jürgen Steinbrecher schlucken. Der Pächter der Gastronomie in der Stadthalle Ternitz und im Kulturhaus Pottschach wurde für Langos und Schnitzel getadelt. Steinbrecher erklärt, wie es dazu kam (mehr dazu auch in der Neunkirchen-Ausgabe von meinBezirk)....

Die Döblinger Stub'n in der Würthgasse 12 sperrte kürzlich im Herzen Döblings auf. Von Schnitzel bis zu gebackenen Champignons wird so ziemlich alles serviert, was die wienerische Traditionsküche zu bieten hat. WIEN/DÖBLING. Anfang Oktober wurde die Döblinger Stub'n in der Würthgasse 12 offiziell von Ingrid Gütl eröffnet. Sie steht selbst in der Küche und führt das Lokal mit Leidenschaft. Die Idee, ein Restaurant mit Wiener Küchenklassikern in Döbling zu eröffnen, kam nicht von irgendwo. „Es...

Die kulinarische Linie in Ternitzer Veranstaltungsstätten hat einen Knick bekommen. Wirt Jürgen Steinbrecher erklärt sich. TERNITZ. Egal, ob Oktoberfest im Kulturhaus Pottschach, oder kulturelle Darbietungen in der Stadthalle Ternitz – an Jürgen Steinbrecher führt kein Weg vorbei. Er schupft die Gastronomie in beiden Event-Stätten. Leider hört man immer wieder von Hoppalas. Dabei hat Steinbrecher jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie. Gesamteindruck leidet Kulinarische Defizite werfen...

Vom 22. November bis 30. Dezember laden die "Park Eleven"-Wintergenussgondeln im Kufsteiner Stadtpark zu stimmungsvollen Abenden ein. Ein kulinarisches Highlight, gepaart mit gemütlicher Atmosphäre für bis zu sechs Personen. KUFSTEIN. Ob für einen entspannten Abend mit Freunden, ein festliches Familienessen, die nächste Firmenfeier oder ein vorweihnachtliches Teamevent – die Wintergenussgondeln von Park Eleven im Kufsteiner Stadtpark bieten den idealen Rahmen für unvergessliche Momente. Hier...

Dass die Grazer Gastronomie viele kulinarische Höhepunkte zu bieten hat, bestätigt auch wieder Gault&Millau. Der Restaurantführer hat erneut Hauben vergeben und auch Gaststätten in Graz bekommen diese Auszeichnung. Gekürt wurde auch Thi Ba Nguyen mit ihrem Lokal Vina, die dadurch die älteste Haubenköchin ist. Auch das Arravané am Merkur Campus in Graz wurde ausgezeichnet.  GRAZ. Von Gault&Millau wurden wieder Hauben verliehen. Eine bekam die 83-jährige Thi Ba Nguyen, die 1981 nach Graz...

Der Lions Club Steyrtal lädt herzlich ein zum Feuer-Advent in der Gärtnerei Bergmair-Russmann. Feiern Sie mit uns und genießen Sie die vorweihnachtliche Stimmung in einem einzigartigen Ambiente. Kulinarische Köstlichkeiten Freuen Sie sich auf köstliche Palatschinken von Zyndpunkt Oliva AG und wärmenden Glühwein. Alles wird gegen eine freiwillige Spende angeboten. Lassen Sie es sich schmecken und tun Sie dabei auch noch Gutes! Unterstützung für Bedürftige Der Reinerlös der Veranstaltung kommt...

TRAUN. Einen ganz bedeutenden Part für die Zukunft in Traun spielt die Gastronomie im Schloss Traun. Derzeit läuft die Suche nach einem neuen Pächter. "Hier haben wir mit einem Marketing-Mix aus Online- und Print-Werbung auf der Suche nach einem neuen Pächter bereits die ersten wichtigen Schritte gesetzt. Und diese ist mit bis dato mehr als 60 Bewerbern auch sehr erfolgreich", betont Bürgermeister Karl-Heinz Koll. Diese gelte es jetzt zu sichten und in einem Auswahlverfahren die spannendsten...

Neben der Industrie fristeten die Kulinarik und regionale landwirtschaftliche Erzeugnisse entlang der Steirischen Eisenstraße lange ein eher stiefmütterliches Dasein. Seit 15 Jahren jedoch rückt das „GenussReich Erzberg Leoben“ die regionalen Spezialitäten ins Rampenlicht. Gerade vor Weihnachten lohnt es sich, nach kulinarischen Geschenkideen Ausschau zu halten.  BEZIRK LEOBEN. Was für andere Regionen seit Jahrzehnten selbstverständlich ist, nämlich die Vermarktung regionaler Produkte und...

Die Wiener Neustädter Innenstadt wird um ein kulinarisches Highlight reicher WIENER NEUSTADT. Die klassische Stehachterl Bar feiert ihr Comeback - mit modernem Twist. Wolfgang Kapuy-Schwarz, Xaver Paur und Lukas Höller bringen mit ihrem "Wirtshaus Social Club" an zehn Terminen ein Stück Wiener Neustädter Gastfreundschaft in die ehemaligen Räumlichkeiten von Aichinger & Aichinger in der Herzog-Leopold-Straße 26. Ein Teil der Einnahmen wird am Ende des Monats an "Holz mit Herz" und die...

Das erste Event der heurigen "Koch.Köpfe" am 11. November war fulminant. LITSCHAU. Klaus Hölzl, Küchenchef des Dorfwirt im Theater- und Feriendorf Königsleitn, lädt wieder im Rahmen von "Koch.Köpfe" befreundete Spitzenköche aus Österreich ins Waldviertel ein und kocht gemeinsam mit ihnen. Die erste Veranstaltung heuer stand unter dem Motto "Friends Edition". An den Kochtöpfen waren: Andreas Gratz vom Seehof in Goldegg, Stefan Fuchs vom Fuchsbau in Wals bei Salzburg und Klaus Hölzl als...

Weihnachten steht vor der Tür und was darf an den Feiertagen nicht fehlen? Natürlich gutes Essen gemeinsam mit den Liebsten. Während einige ein selbst gekochtes Menü in den eigenen vier Wänden bevorzugen, möchten sich viele Wienerinnen und Wiener in einem guten Restaurant verwöhnen lassen. Welche Lokale an den Feiertagen geöffnet sind und was es dort zu essen gibt, hat MeinBezirk für dich aufgelistet. WIEN. Der Dezember kommt bald und die Weihnachtsfeiertage sind auch nicht mehr fern. Doch wie...

Im Oberen Mölltal findet man den höchstgelegenen Weinberg Kärntens, wo sich Winzerin Ernestine Berger ihren Traum vom eigenen Weingut verwirklicht hat. Seit zehn Jahren baut sie auf dem Grafenberg vorrangig "PIWI-Weine" an. FLATTACH. Heute wachsen auf Ernestine Bergers Weinberg, der aus 2.500 Reben besteht, sieben verschiedene Rebsorten, die ohne Maschinen und Chemie gedeihen. "Ich war 40 Jahre lang Krankenschwester, davon 20 Jahre auf der Intensivstation in Spittal und wollte nach meinem...

In Ludmannsdorf/Bilčovs wurde das 10-jährige Jubiläum des Vorzeigeprogramms "Pfarrheim" in einem festlichen Rahmen gebührend gefeiert. LUDMANNSDORF/BILčOVS. Unter reger Beteiligung der Bevölkerung ging das 10-jährige Jubiläum des Vorzeigeprojektes „Pfarrheim“ in der Gemeinde über die Bühne. Im festlichen Rahmen eines Gottesdienst mit anschließendem Mittagsbuffett wurden die vielen schönen Erinnerungen der letzten Jahre Revue passiert. Kristof: "Meilenstein der jüngeren Pfarrgemeinde" Dechant...

Im Steinschalerhof fand ein engagierter Expertenkreis zur Weiterentwicklung des Dirndltals statt. Tourismusobfrau Cornelia Janker leitete Diskussionen zu Strategien, um die Region durch neue Fotospots, Wandererlebnisse und regionale Produkte stärker zu positionieren. RABENSTEIN. Am 13. November 2024 fand im Rahmen des Leader Projektes „Dirndlweiterentwicklung“ im Steinschalerhof in Rabenstein der zweite Expertenkreis zur Markenstärkung des Dirndltals statt, geleitet von Tourismusobfrau Cornelia...

Am Wochenende ist es so weit! Floridsdorfer Künstler-Robin ruft auf,zur Lebensmittelspende! Robin Hood's Arche sammelt in Wien-Floridsdorf Lebensmittel für ein Adventessen. MISSIONS-ADVENT-SPENDENAUFRUF Jede noch so kleine Spende ist willkommen. LIEBE/R MITBÜRGER/IN, WIE ALLE JAHRE TRETE ICH MIT DIESER BITTE AUCH AN SIE HERAN! BITTE UNTERSTÜTZEN SIE DEN MISSIONS SPENDENAUFRUF FÜR MENSCHEN DIE BEDÜRFTIG ODER WOHNUNGSLOS SIND. VIELE IN ÖSTERREICH LEBENDEN MENSCHEN GEHT ES NICHT GUT, DAHER BITTE...

Im Sommer versorgt das "Krokodü" seine Kundinnen und Kunden am Copa Beach. Zur kalten Jahreszeit verschlägt es das Team des bekannten Standes nun aber ins Alte AKH. Mit im Gepäck sind natürlich die bekannten Tandoori-Wraps. WIEN/ALSERGRUND/JOSEFSTADT. Das "Krokodü" zieht von der Donauinsel in den Alsergrund. Das bekannte Food Pop-up schmeißt ab Freitag, dem 15. November, den Grill im Weihnachtsdorf am Uni Campus an. Das Highlight sind auch hier die als "Fladaranten" genannten Tandoori-Wraps....