Rezepte

Holzkohle – für Puristen die einzig wahre Hitzequelle beim Grillen. Im Buch "Weber’s Grillen mit Briketts & Holzkohle" gibt Jamie Purviance neben Rezepten reichlich hilfreiche Tipps, wie man Holz, Holzkohle und Holzkohlenbriketts am Grill richtig einsetzen kann. Für Hintergrundwissen über die verschiedenen Materialien ist ebenso Platz wie für spezielle Grilltechniken. Auch die Frage, wie man am besten das Feuer entfacht wird eingehend geklärt. Gräfe und Unzer Verlag, 240 Seiten, 27,50 € Weitere...

#yolo gibt es gratis an vielen Oberstufen und natürlich als E-Paper #yolo ist das neue Schülermagazin der Bezirksblätter für Innsbruck Stadt, Innsbruck Land und das Tiroler Unterland! #yolo bringt Themen die euch interessieren! #yolo – Sommersemester 2016 • eure Matura- und Schulprojekte • alles zum Moped-Führerschein • erste Liebe und viele Fragen • Mobbing ist nicht cool. Schaut hin! • Xund Essen – eure besten Rezepte und Tipps von der Expertin außerdem: Infos zu Schule, Beratung, Ausbildung...

Der Frühling kommt bald! Endlich freuen wir uns auf frische Gerichte, Kräuter und leichte Kost. Von Foodbloggerin cookingCatrin Foodbloggerin cookingCatringibt´s eine traditionelle, doch moderne Idee für ein feines Frühlingsgericht: Schupfnudeln mit hausgemachtem Bärlauchpesto...-schupfnudeln-mit-baerlauchpesto/">Schupfnudeln mit hausgemachtem Bärlauchpesto... Hier entlang zu den Frühlingsgerichten..

Familie Brunner schreibt Nudel-Award aus. 30. April ist Einsendeschluss für die besten Nudel-Rezepte. LIND. Die Familie und Nudelproduzenten Brunner aus Lind im Drautal hat sich wieder etwas einfallen lassen: 263 Jahre nach der ersten Erwähnung des Begriffes "Kärntner Nudel" in Spittal wird nun der erste Kärntner Nudel-Award in der Gastronomie ausgeschrieben. In den Mittelpunkt der Speisekarten Der Preis richtet sich an alle Köche in Österreich und Deutschland. Gesucht werden die besten,...

Dass man an das Thema Holz auch etwas anders herangehen kann, nämlich von der kulinarischen Seite, beweist die Schülerin Julia Anglmayer (15, Bezirk Horn): Als Anspielung auf die Naturverbundenheit einer Freundin hat sie einen Baumkuchen gebacken, von dem alle begeistert waren. „Er ist ziemlich saftig und sieht beim Anschnitt sehr schön aus.“, zählt zu den Gründen, warum das Rezept laut Julia auf jeden Fall weiterzuempfehlen ist. Die Inspirationen für die verschiedensten Mehlspeisen holt sich...

Diese Woche steht ganz im Zeichen der Fastenzeit. Wir lieben leichte Gerichte, bunte Salate, cremige Gemüsesuppen und auch bunte, blitzartig schnell zubereitete Smoohies. Von Foodbloggerin cookingCatrin gibt´s im neuen Smoothie Special bunte und gesunde Ideen für Power-Frühstück und einen gesunden Start in den Tag! Hier geht´s zu denSmoothie Rezepten.

Food-Bloggerin cookingCatrin verrät vor dem Valentinstag, welche Zutaten für Romantik sorgen. KLAGENFURT. Der Valentinstag steht wieder vor der Türe. Darum gibt's vom dekoverliebten Foodblogger- und Floristenteam cookingCatrin & Isabella Floristik hier die schönsten Ideen für eine gelungene Valentinstagsüberraschung für den eigenen Schatz. Valentinstagsmenü Für alle Single-Ladies, die an diesem Tag mangels Date und Partner am liebsten im Erdboden verschwinden würden, haben wir die schönste...

15-jähriger Angerberger bringt sein eigenes Backbuch heraus. ANGERBERG (mel). Er ist 15 Jahre jung und hat seine Leidenschaft für's Backen auf Papier gebracht: Alexander Galle veröffentlicht mit "Galle's Finest" eine Pflichtlektüre für alle Naschkatzen. In dem Backbuch findet man zahlreiche Rezepte mit leicht verständlichen Anleitungen, praktischen Tipps und leckeren Fotos, natürlich alles vom Autor selbst kreiert und ausprobiert. "Schon als Kind habe ich meiner Mama in der Küche gerne über die...

Übergewicht ist nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ein Zeichen von falscher, nicht typgerechter Ernährung. Eine typgerechte Fünf-Elemente-Küche hilft, durch die richtige Auswahl an Lebensmittel und Speisen, überflüssige Kilos wieder loszuwerden und das Wohlfühlgewicht langfristig zu halten. Wir beschäftigen uns mit Lebensmittelkombinationen, welche das Abnehmen fördern, unsere "Mitte stärken" und Blockaden lösen. Die Rezepte sind schnell und ohne großen Aufwand zubereitet und...

Immer mehr Leute entscheiden sich bewusst für einen veganen Lebensstil und streichen tierische Produkte komplett aus ihrem Leben. Auch die Studentin Ines Stiermeier (19, Bezirk Horn) isst seit 4,5 Jahren aus voller Überzeugung nur mehr rein pflanzliche Produkte, denn ihr liegt das Wohl der Tiere sehr am Herzen und sie will die Massentierhaltung auf keinen Fall unterstützen: „In der Eiproduktion werden männliche Hühnerküken aus Profitgründen getötet und für die Milchgewinnung müssen den...

Mit "Meine Hüttenweihnacht" veröffentlicht Susi Schneider das Nachfolgewerk ihres beliebten Kochbuches "Mein Hüttenkochbuch". Schneider, die selbst über zehn Jahre lang eine Hütte in Erl bewirtschaftet hat, gewährt einen genussvollen Blick in die verschneiten Berge. Hüttentipps, schmackhafte Bilder und stimmungsvolle Mundartgedichte machen dieses Kochbuch zu einem ganz besonderen Erlebnis! rosenheimer, 144 Seiten, 17,50 €.

Rezepte mit österreichischem Charme Rezept suchen, auf die Einkaufsliste setzen, einkaufen, zubereiten. Wenn alles nur so einfach wäre... Die KochAPP bietet einfache, schnelle, gesunde und schmackhafte Rezepte. In 21 Kategorien – von Pastafaris über Fleischliebhaber bis hin zu Sparmeistern - ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. • Schmökern Sie in den bewährten ichkoche.at-Kochrezepten • Probieren Sie sich durch neue Rezepte aus 21 verschiedenen Kategorien und mehr als 400 Themenwelten •...

Konditorin Michaela Hafner weiß, worauf es in letzter Minute ankommt. HORN (bt). Arbeiten, einkaufen, putzen und dann auch noch backen? Weihnachten bedeutet Stress. Immer mehr Horner lassen das Backen deshalb ganz einfach weg. Das zeigt der Boom im Keksverkauf. Christine Riederich von der Horner Bäckerei und Konditorei Riederich bestätigt: "Wir verkaufen immer mehr Kekse, denn viele backen nur mehr zwei verschiedene Sorten, wollen aber eine gewisse Vielfalt haben." Der absolute Renner ist...

Es kommt wieder die Zeit wo alle im Haushalt ein wenig kränklich sind. Keiner will dann die Abwasch von vielen Töpfen machen und ewig in der Küche stehen. Da helfen diese veganen, schnellen und günstigen Gerichte. Selbst Arnold Schwarzenegger würde sich freuen, denn er steht für fleischlose Gerichte ein und reiht sich somit in die Unzahl von veganen Spitzensportlern ein. 1. Einfaches Cremiges Tomaten Gersten Risotto von Oh She Glows 2. Spanischer Gemüse Reis von oh my veggies 3. Eintopf wunder...

Küchenchef Alexander Buresch verrät sein ultimatives Weihanchtsmenü. Der klassische Karpfen kann da nicht mithalten. MOLD (bt). Am Heiligen Abend muss etwas Leckeres auf den Tisch. Aber was? Diese Frage stellt sich all jenen, die keine Lust auf den klassischen Karpfen haben. Alexander Buresch, Küchenchef vom Landgasthaus zum Knell in Mold, hat den Bezirksblättern seine Geheimrezepte für das perfekte Weihnachtsmenü verraten. Exquisites einfach gekocht Als Vorspeise servieren wir eine getrüffelte...

Nicht nur die vielen Produkte rund ums Backen begeistern Back-Liebhaberinnen, auch die zahlreichen köstlichen Rezepte von Haas schmecken gerade in der kalten Jahreszeit besonders gut, sorgen für lächelnde Gesichter und lassen in Erinnerungen schwelgen. Österreichische Tradition seit 100 Jahren - dafür steht die Marke Haas. Mit den Backzutaten von Haas hat schon die Urgroßmutter köstliche Kuchen, Torten, Krapferl und Kipferl gezaubert – und die feinen Haas-Produkte wie Vanillinzucker, Backpulver...

Anlässlich des 100-jährigen Firmenjubiläums wurde die Rezeptbuch-Traditon wieder aufgenommen und die besten 100 Rezepte von Haas in einem hochwertigen Jubiläumsbackbuch gesammelt. Von hausgemachten Köstlichkeiten aus Omas Küche wie Gugelhupf oder Zwetschkenkuchen über beliebte österreichische Klassiker bis zu modernen Süßigkeiten – für jeden Gusto und Anlass ist ein Rezept dabei. Hier ein kleiner Vorgeschmack: Maroni-Roulade Mit feiner Cremefüllung Das sind die Zutaten: • 5 Eier (M) • ½ Pkg....

Bitte nachmachen! Ein veganes Kochbuch zeigt einfache Rezepte – geschrieben und gekocht von Menschen mit Beeinträchtigung. An diesem Nachmittag sitzen Rudi (50) und Klaus (38) am Küchentisch und sind stolz. Vor ihnen liegt das neue Kochbuch, das sie mit ihren Kollegen und Betreuern herausgegeben haben. Zwölf vegane Rezepte gibt es darin: von Falafel mit Pita und Humus bis zu veganem Szegedinergulsch mit Knödel – alle selbst erprobt und notiert. Acht Köche am Werk Das ist nicht...

Wie leckere Mehlspeisen sicher gelingen verrät Elisabeth Streicher in dem Buch "Österreichische Bäuerinnen backen Kuchen". BEZIRK (ros). Heimische Lebensmittel, Regionalität sowie saisonbedingtes Kochen und Backen sind für die Wilheringer Seminarbäuerin Elisabeth Streicher Meditation. Wie Naschereien für zwischendurch – fruchtige Schnitten, flaumige Kuchen oder verlockende schokoladige Torten – sicher gelingen, verrät die leidenschaftliche Köchin in dem Buch „Österreichische Bäuerinnen backen...

BUCH TIPP: Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula – "Die Österreichische Küche" Schweinsbraten, Knödel, Schnitzel und Mehlspeisen – Österreich wird um seine vielfältige Küche in der ganzen Welt beneidet. 500 Rezepte packten die Küchenprofis Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula in dieses Grundkochbuch – sehr übersichtlich, einfach zum Nachmachen, voll regional und an heutige Kochtechniken und Essgewohnheiten angepasst. Pichler Verlag, 432 Seiten, 39,90 €...

Ob gekauft oder selbst gemacht - zu der besinnlichsten Zeit des Jahres gehören Lebkuchen und Kekse einfach dazu. Wir wollen von Ihnen wissen, welches Ihr liebstes Keksrezept ist! Wunderbar duftende Kekse und Lebkuchen sind aus der Adventzeit kaum wegzudenken. Gerade in dieser Zeit werden alte Rezepte wieder ausgepackt, denn selbstgemachte Lebkuchen und Kekse schmecken nach wie vor am besten. Genau das haben auch wir uns gedacht und uns in die Küche begeben, um ein besonderes Lebkuchen-Rezept...

Ein Kochbuch der Generationen SALZBURG (pl). In der Küche kommen die Menschen zusammen – und damit auch die Generationen. Rezepte und damit verbundene Geschichten werden weitergegeben. So die Idee hinter einem Gemeinschaftsprojekt von Mattseer Senioren sowie von Schülern vom Polytechnikum der Gemeinde Mattsee. Gemeinsam haben sie sich über Rezepte und ihren Zugang zum Kochen ausgetauscht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Das Buch „Jung & Alt in Mattsee – Rezepte von früher“ ist eine bunte...

Die Schüler des Pannoneum in Neusiedl am See haben ein Kochbuch herausgebracht. NEUSIEDL AM SEE. Im vergangenen Schuljahr haben sich Schüler des Pannoneum im Rahmen eines Projektes mit den Tätigkeiten einer Marketingabteilung auseinandergesetzt. Herausgekommen ist ein professionell gestaltetes Kochbuch mit den besten Rezepten aus der Pannoneum-Küche, das kürzlich präsentiert wurde. Kochen mit Wein Der Titel lag bald auf der Hand, handelt es sich doch um ein wichtiges Thema der Region rund...

Wildbret hat jetzt Hochsaison. Hier gibt es Rezepttipps und Tricks vom Profi. FINKENSTEIN (mw). Das Wildbret, eine Bezeichnung für das Fleisch von Wildtieren, ist ein echtes, unverfälschtes Naturprodukt. Es stellt auf Grund seiner Herkunft eine Besonderheit dar, ist fettarm, jedoch eiweiß- und mineralstoffreich und von unverkennbarem Geschmack. Und doch fehlt vielen der Mut Wild zuzubereiten. Hubert Baumgartner vom gleichnamigen Baumgartnerhof in Altfinkenstein stammt aus einer traditionellen...