Gastro

LINZ. Am 19. September stellte Vizebürgermeister Bernhard Baier zusammen mit Tourismusdirektor Georg Steiner die neu überarbeitete Gastrodatenbank vor. Bisher war das Verzeichnis der Linzer Gastronomie-Betriebe nur über www.linztourismus.at erreichbar, nun auch über die Homepage der Stadt Linz, genauer www.linz.at/gastronomie. Neu ist auch die Kategoriesierung nach den 16 Stadtteilen von Linz. Weitere Kriterien sind Sonntagsöffnungszeiten, Barrierefreiheit oder der Umgang mit Rauchern und...

Gute und motivierte Lehrlinge zu finden ist mittlerweile nicht mehr einfach. KLAGENFURT. Für die Gastronomen wird es immer schwieriger gute und motivierte Lehrlinge zu finden. So geht es auch Gastronomin Sabine Erian vom Gasthaus Pirker in Klagenfurt. Die Wirtin hat zurzeit zwei Lehrlinge in Ausbildung und diese waren schwer zu finden, sagt Sabine Erian. Kein Ziel vor Augen "Viele junge Lehrlinge haben leider wenig Biss und kein wirkliches Ziel mehr vor Augen", meint die Wirtin. Sie seien vom...

Am 24.09.2016 geht „Freestyle am Landhausplatz“ in die zweite Runde! Exakt zwei Jahre bevor die Rad WM in Tirol zu Gast sein wird, erwarten euch Contests, Workshops, DJ’s und Tiroler Gastro vom Feinsten. Die heurige Auflage steht im Zeichen von Trial & BMX Biking. Gemeinsam mit lokalen Vereinen und Verbänden nutzt die veranstaltende innsbruck-tirol sports GmbH die einzigartige Atmosphäre des Landhausplatzes um bei freiem Eintritt Tirolerinnen und Tiroler jeden Alters zu einem actionreichen...

In der Grazer Gastro-Szene tut sich wieder was: Stern-Inhaberin und Gastro-Lady Bianca Fellegi schmeißt das Handtuch – zumindest in ihrer geliebten Stern-Bar. "Es bricht mir das Herz, aber mit Ende August beende ich meine Arbeit beim Stern", so die 33-Jährige, die schon seit neun Jahren im beliebten Cocktail-Tempel den Cocktailmixer schwingt und hier seit vier Jahren im Chefsessel sitzt. Einen Grund für den Ausstieg sieht die Barfrau unter anderem an den Auflagen: "Es wird sowieso immer...

Gastro-Legende Gerry Wruss in unserer Serie "Graz persönlich" über die Szene in Graz und was ihn mit 75 noch antreibt. „Ein Koch ist ein göttliches Wesen“ – diese leicht abgewandelte alte Kochlöffelweisheit steht auf der ersten Seite des Mitgliederbuchs von Gerry Wruss honorigem „Hummerclub“. Wobei beim Gespräch mit der Grazer Gastro-Legende vor seinem Lokal in der Bürgergasse schnell klar wird: Auf fremde Zitate könnte der fidele 75-Jährige eigentlich verzichten. Die „Wuchtelquote“ bei unserem...

Bundesregierung entschärft Registrierkassenregelung für Vereine und Betriebe: Unterinntaler Trachtenverband zeigt sich zufrieden. BEZIRK. Die im Zuge der Steuerreform eingeführten Gesetzesänderungen haben nicht nur bei vielen Unternehmen sondern auch bei zahlreichen Vereinen für Verunsicherung gesorgt. Viele fürchteten, den bürokratischen Aufwand nicht mehr bewältigen zu können. Tirols Landeshauptmann Günther Platter, der auch Präsident des Tiroler Blasmusikverbandes und des Trachtenverbandes...

Neues Kufsteiner Event-Gastro-Center bietet "alles außer Reparaturen". KUFSTEIN. Mit der Neueröffnung des neuen Event-Gastro-Centers "Werkstatt" kann sich Kufstein über einen neuen kulinarischen Treffpunkt freuen. Die im vergangenen Jahr neu gestalteten Werkstätten in Rankweil und Imst gelten als Vorzeigeobjekte der modernen Event-Gastro-Kultur. Gemeinsam mit Unterberger Immobilien wurde das Konzept nun auch im Unterberger Park realisiert. Auf 700 Quadratmetern inklusive Terrasse wird den...

NÖ. Gemeinnützige Vereine dürfen in Österreich drei Tage pro Jahr Feste veranstalten, um sich aus diesen Einnahmen zu finanzieren. Der Aggsbach-Dorfer (Bezirk Melk) Mario Pulker, seit heuer WKÖ-Obmann des Fachverbandes Gastronomie, kritisiert diesen Wildwuchs. Er sei zum Nachteil der Wirte, für die strengere Regeln gelten. „Die derzeitige Situation ist mittlerweile für viele Gastronomen untragbar geworden. Es geht nicht, dass nur die Wirte gewerberechtliche Auflagen erfüllen, Steuern zahlen,...

Am 9. April geht das Grazer "Gastro Boxen" in die nächste Runde. Ring frei: Nach dem Motto "Wir servieren den zweiten Gang" geht das Grazer "Gastro Boxen" in der ASKÖ-Halle am 9. April in die zweite Runde. Dabei werden Gastro-Urgesteine wie Mario Troiano (San Pietro), Martin Tuma (Clocktower) oder Jürgen Weinmüller (Eventcatering Graz) in den Ring steigen. Aber auch die Gastro-Ladys zeigen da, was sie draufhaben. So stehen Heidi Fink (Bollwerk), Astrid Schwaighofer (Café Mango), Maria Stoykova...

Gemeinderätin Ingrid Heuberger fordert konsequentere Kontrollen gegen Gastrobetriebe ohne entsprechende Genehmigungen. Spätestens nach der Grazer "Kochlöffelaffäre" ist klar – die Gastwirte haben hierzulande mit vielen Auflagen zu kämpfen, fühlen sich von der Behörde oftmals richtiggehend drangsaliert. "Und dann eröffnen aber immer mehr zugewanderte Bürger Gastbetriebe, wie Pizzerien oder Kebap-Lokale – und das oft ohne die entsprechenden Genehmigungen" ist Ingrid Heuberger, ÖVP-Gemeinderätin...

ANDORF, LINZ. Fünf namhafte Köchen aus Oberösterreich und Deutschland konnten die Gastroschüler der 2A und 3A der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Andorf auf die Finger schauen. Bei der Kulinarikwelt im Wifi Linz standen sie ihnen unterstützend zur Seite – und waren bei der fachmännischen Zubereitung der Speisen dabei. Viele Tipps und Tricks konnten sie den Köchen dabei abgewinnen. Zudem erweiterten sie ihr Wissen über Weine und erhielten Informationen aus erster Hand. Denn Winzer...

Der Kufsteiner Hotelier und Gastronom Richard Hirschhuber (Auracher Löchl, Stollen1930) erweitert seinen gastronomischen Aktionsradius. KUFSTEIN/ELLMAU. Richard Hirschhuber, geschäftsführender Eigentümer des renommierten Kufsteiner Restaurants/Hotels "Auracher Löchl" sowie der weltgrößten Gin-Bar "Stollen 1930", wurde von den Bergbahnen Ellmau-Going erfolgreich für eine gastronomische Zusammenarbeit in der SkiWelt Wilder Kaiser gewonnen. Von Buffet-Station bis Punschbar Zusätzlich zu seinem...

Zum 2. Mal findet in der renovierten Jahnturnhalle der Ball des Turnvereins St.Pölten 1863 statt. Schickaria sorgen für die musikalische Unterhaltung, Ballettschule Papez eröffnet den Ball, Danja Bright gestaltet die Mitternachtseinlage, Disco, 1/8 Bar, Bierbar und Volkstanzeinlagen sorgen für abwechslungsreiche Unterhatlung. Wann: 14.11.2015 19:30:00 Wo: Jahnturnhalle, 3100 auf Karte anzeigen

Was die Kunden möglicherweise freut, die Nährwerttabelle zu den Speisen, bereitet den Wirten einige Sorgen BEZIRK. "Wann diese EU-Verordnung in nationales Recht umgesetzt wird und in welcher Intensität, ist noch offen. Es wird eine Umsetzungs-Unterstützung, wie bei den Allergenen, auch für die Nährwerttabelle von der Kammer geben", sagt Werner Groiß, Bezirksobmann der Wirtschaftskammer Horn. "Was kommt noch auf uns zu nach dem Rauchergesetz, den Registrierkassen, der Allergenverordnung?",...

Wo: Landhaus Römerwirt, Römerstraße 13, 6070 Ampass auf Karte anzeigen

Zum blauen Esel. Ein alteingesessenes Gasthaus in der Hadikgasse. Nach aussen nicht auffällig, aber innen ein Gastroqualität , die sehr bekannt ist

Kleinigkeiten sind hier zu haben genauso wie auch etwas härter Getränke und auch Süsses

Der neue weltliche Leiter des Leopoldstädter Ordensspitals setzt auf Ausbau. LEOPOLDSTADT. Helmut Kern im bz-Talk mit Redakteur Karl Pufler. • Zur Person • So schmeckt’s • Das Ordensspital Barmherzige Brüder Warum wechseln Sie vom Londoner Börse-Unternehmen zum Ordensspital der Barmherzigen Brüder? HELMUT KERN: Mein Vertrag ist ausgelaufen. Eine Verlängerung war aufgrund der strikten Londoner Börseregeln nicht mehr möglich. Ich wurde gerade 50 und habe mir die Frage nach meiner Zukunft...

Tourismus und Gastronomie sind neue Schwerpunkte der Polytechnischen Schule Rottenmann. Nach Schließung der Landesberufsschule für Gastronomie in Aigen und der Verlegung des Schwerpunktes Hauswirtschaft vom Grabnerhof in die Fachschule Gröbming will man an der Polytechnischen Zentralschule in Rottenmann diese in der Region entstandene Lücke schließen und das schulische Lehrangebot im Bereich Tourismus und Gastronomie deutlich erweitern. Nach erfolgter Schulauflassung der Landesberufsschule...

RATTENBERG. Unbekannte Täter gelangten vom 27. auf den 28. Mai in der Zeit zwischen 22 Uhr und 5:50 Uhr auf bisher unbekannte Weise in einen versperrten Gastronomiebetrieb in Rattenberg. Anschließend entwendeten sie aus dem Büro des Betriebes einen Standtresor. Im Tresor befanden sich neben Bargeld auch noch diverse Urkunden und Verträge. Der Schaden liegt im unteren fünfstelligen Eurobereich.

Mitten in Wien, im Schweizergarten. Eine Almhütte mit Wiener Küche

Veranstalten ist kein Kinderspiel – Jugendschutz, Sicherheitskonzept und Hygienerichtlinien sind nur ein kleiner Auszug der Auflagen, an die man sich halten muss. Das Wörgler Stadtmarketing lud am Montag zu einem Infoabend für alle Vereine, um die wichtigsten Bestimmungen mitzuteilen und offene Fragen zu klären. WÖRGL (mel). Jedes Jahr finden rund 350 Veranstaltungen in Wörgl statt, über 40 Vereine veranstalten regelmäßig in der Stadt. Um hier den Überblick zu bewahren und die Anmeldung und...

Zwischen Schellhammergasse und Payergasse entsteht am Areal des Yppenmarkts eine neue Fußgängerzone, doch diese ist nur eine von vielen Veränderungen, die im Zuge einer Neugestaltung des Yppenplatzes geplant sind. OTTAKRING. „Der Bereich zwischen Schellhammergasse und Payergasse wird auf vielfachen Wunsch der Anrainerinnen und Anrainer völlig neu gemacht. Mit Beleuchtung und Bäumen wird zum Park hin erneuert. Es wird auch barrierefreie Zugänge geben. Insgesamt entstehen ungefähr 200 Meter...