Küchenchef

Führungswechsel im Freistädter Brauhaus: Küchenchef Markus Gahleitner übernimmt ab 1. Jänner 2027 die Gesamtleitung. FREISTADT. Der Oberneukirchener folgt damit Helmut Satzinger, der nach vielen erfolgreichen Jahren an der Spitze des Hauses im Laufe des Jahres 2027 seinen wohlverdienten Ruhestand antritt. Satzinger hat das Brauhaus seit der Eröffnung mit großem Engagement, Tatkraft und Herzblut geführt. Unter seiner Leitung entwickelte es sich zu einer festen Größe in der regionalen...

Ab heute engagiert das MONDI Resort am Grundlsee einen neuen Küchenchef für seine beiden Restaurants. Sebastian Rumpf ist erst 26 Jahre alt und hat jüngst den radikalsten Kochwettbewerb Österreichs, „Die jungen Wilden 2026“, gerockt. Als Vize-Gewinner überzeugte er durch seinen besonderen Mix aus Geschmack, Technik, Haltung und Mut, der ihn zur Idealbesetzung für die Regentschaft im Gourmet-Restaurant WASSERMANN macht. GRUNDLSEE. Mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in renommierten...

Das Restaurant Edel in Gössendorf startet mit dem neuen Küchenchef Angelo Nicola am 30. Mai eine rumänisch-mediterran-steirische Fusion. GÖSSENDORF. Das Restaurant Edel hat im November 2025 in Gössendorf seine Türen geöffnet, im Mai 2026 beginnt mit einer komplett überarbeiteten Karte und Falstaff-Küchenchef Angelo Nicola das nächste Kapitel. Den öffentlichen Auftakt bildet das Summer Opening am Samstag, dem 30. Mai 2026, von 13 bis 16 Uhr, getragen vom Inhaberpaar Nicoleta und Daniel luhas und...

Das Stadtgasthaus am Nyikospark setzt auf kulinarische Weiterentwicklung und holt mit Oliver Wiegand einen erfahrenen Spitzenkoch in das Neusiedler Traditionshaus. Damit soll die Qualität weiter gesteigert werden, ohne die bodenständige Linie des Traditionshauses zu verlassen. NEUSIEDL AM SEE. Das Stadtgasthaus am Nyikospark stellt sich kulinarisch neu auf: Mit Oliver Wiegand übernimmt ein mehrfach ausgezeichneter 2-Haubenkoch die Küchenleitung. Patron Fritz Tösch will damit das Traditionshaus...

Große Freude im Restaurant Kräutergarten auf Schloss Hof: Das beliebte Lokal wurde im aktuellen Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026 mit 2 Gabeln und 85 von 100 Punkten ausgezeichnet. SCHLOSS HOF.  Seit 2024 wird das Restaurant von der Schönbrunn Group geführt – und hat sich seither rasch zu einer gefragten Adresse in Niederösterreich entwickelt. „Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung. Sie ist ein deutliches Zeichen, dass es die richtige Entscheidung war, die Gastronomie auf Schloss...

Das 5* Falkensteiner Schlosshotel Velden überträgt Daniel Gadanecz die Leitung der Küche. Seit 1. Februar 2026 steht der 41-Jährige als Küchenchef an der Spitze des Teams und verantwortet damit sämtliche gastronomische Bereiche des Hauses. Zu seinem Aufgabenbereich zählen neben der konzeptionellen Weiterentwicklung auch die Qualitätssicherung, die Führung und Förderung des Küchenteams sowie die Steuerung aller operativen Abläufe. VELDEN AM WÖRTHERSEE. Mit der Entscheidung für Gadanecz setzt das...

Peter Heneis startet als Küchenchef im Johann’s – kulinarische Spitze trifft regionale Gastfreundschaft SITZENBERG-REIDLING. Seit dem 1. Dezember ist Peter Heneis, 2-Haubenkoch aus dem Traisental, als Küchenchef im Das Johann’s in Sitzenberg-Reidling tätig – und verstärkt damit ein Team, das Regionalität, Kreativität und kulinarische Qualität neu denkt.Heneis zählt zu den profiliertesten Köchen der niederösterreichischen Gastronomieszene. Mit einer langjährigen Laufbahn in der gehobenen...

Mit Christian Hermann übernahm ein Koch mit langjähriger Erfahrung im In- und Ausland die Küchenleitung am Landesklinikum Korneuburg-Stockerau. Guten Appetit!  KORNEUBURG. "Ich wollte schon lange im Gesundheitsbereich arbeiten und habe dafür die Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch absolviert", berichtet Christian Hermann über sein Wissen am Herd. Das heißt, es wird künftig ordentlich gesund umgerührt. Sowohl für Patienten als auch für Mitarbeiter.  Am Herd an Top-AdressenDer erfahrene...

Ein genussvoller Jubiläumsabend im Zeichen von Freundschaft, Kreativität und regionaler Spitzenküche BEZIRK BADEN/OBERWALTERSDORF. Anlässlich seines 30. Geburtstags lud Küchenchef und Co-Eigentümer Alex Valentin vergangenen Samstag in die Pinotheque im Weingut Hartl nach Oberwaltersdorf – und machte den Abend zu einem kulinarischen Highlight der Thermenregion. Unter dem Motto „Wegbereiter – Wegbegleiter“ zelebrierten vier Spitzenköche aus der Region ein gemeinsames 5-Gang-Menü, das ganz im...

Ein besonderes Jubiläum im Seniorenheim: Küchenchef Horst Rossin wurde für 40 Jahre im Dienst der Gemeinde geehrt und verabschiedet sich Ende des Jahres in den Ruhestand. BISCHOFSHOFEN. Ein besonderes Jubiläum konnte im Seniorenheim Bischofshofen gefeiert werden: Am 1. Oktober 2025 blickte Horst Rossin auf 40 Jahre Dienstzeit zurück. Der gebürtige Kärntner trat am 1. Oktober 1985 seinen Dienst bei der Gemeinde an und prägte seither als Küchenchef den Alltag im Haus. Das Leben in der Gemeinde...

Die Oberösterreichische Gesundheitsholding (OÖG) setzt seit Jahren an ihren acht Regionalklinikstandorten und am Kepler Uniklinikum Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung. Besonders das Schärdinger Küchen-Team punktet mit geringen Abfallmengen.  SCHÄRDING. Österreichweit lag der durchschnittliche Verlustgrad in Spitälern, also das Verhältnis von ausgegebenem Essen und entsorgtem Lebensmittelabfall, im Jahr 2024 bei 24 Prozent. Das Klinikum Schärding punktet hier mit einem wesentlich...

Wolfgang Gumhalter übernimmt nach 15 Jahren im Hotel Stefanie, dem ältesten Hotel Wiens, die Position des Küchenchefs. Gemeinsam mit Souschef Dennis Nikolic will er die traditionelle Wiener Küche modern und kreativ weiterentwickeln. WIEN/LEOPOLDSTADT. Das traditionsreiche Hotel Stefanie, Wiens ältester Familienbetrieb mit einer 425-jährigen Geschichte, setzt künftig auf frischen kulinarischen Wind. Wolfgang Gumhalter, der seit 2010 Teil der Schick Hotels Gruppe ist, wurde zum neuen Küchenchef...

Vom Laufke in die Welscher Stub'n: Markus Neuhold ist neuer Küchenchef im Lokal von Georg Leitner in der Schmiedgasse. GRAZ. Es war eine eineinhalbjährige Schaffenspause, die Markus Neuhold nach der Schließung des Lokals Laufke im Herbst 2023 eingelegt hat. Nun freut er sich auf einen Neuanfang: Ab sofort zeichnet er für die Küche der Welscher Stub'n verantwortlich. Geschäftsführer Georg Leitner freut sich, gemeinsam mit Neuhold neue, ausgefallene Spezialitäten und alteingesessene Klassiker zu...

Seit vier Monaten ist Österreich bei der Weltausstellung in Osaka (Expo 2025) mit einem eigenen Pavillon vertreten – und mittendrin: Dominik Hofegger aus Gams. GAMS/OSAKA. Die Leitung des Restaurants "Flavors of Austria" obliegt Elena Koblizek, die ein Team von rund 35 Personen koordiniert – darunter Servicepersonal, Organisationsteam, Barkräfte und Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter. Dominik Hofegger ist Küchenchef und leitet das Küchenteam, das sich aus insgesamt vier bis fünf Personen...

Küchenchef Christian Simeoni ist seit 40 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe im Hotel Restaurant Krone in Mondsee tätig. Vor kurzem wurde dieses Jubiläum gebührend gefeiert. MONDSEE. Simeoni wurde in Wien geboren. Nach der Kochlehre im Hotel Europa in der Bundeshauptstadt ging er in die Schweiz. Am 16. Mai 1985 begann er, in der „Krone“ zu arbeiten. Dort lernte er auch seine Ehefrau Petra kennen, die damals Lehrling in der Küche war. „Christian ist mehr als nur ein Küchenchef. Er ist das Herz...

Das Thermenresort Laa startet mit einem neuen kulinarischen Konzept ins Jahr 2025. Spitzenkoch Alexander Pochlatko übernimmt die gastronomische Leitung der Therme, des Silent Spa, des 4-Sterne-Superior Hotels sowie der exklusiven Silent Villas. Sein Fokus liegt auf Nachhaltigkeit, Regionalität und einer modernen Küche mit internationalen Einflüssen. BEZIRK MISTELBACH/LAA. Seine Karriere begann mit einer Koch-Lehre im Gasthaus Nussbaumer in Hof bei Salzburg, gefolgt von Stationen in renommierten...

Der renommierte Sterne-Koch Harald Riedl übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung im Brauhotel Weitra. WEITRA. Seit der Neuübernahme im Frühling 2024 wird im Brauhotel Weitra großer Wert auf Regionalität und Frische gelegt. Dabei wird der Bogen zwischen traditioneller Hausmannskost und gehobener Gourmet-Küche gekonnt gespannt. Mit Harald Riedl gibt es nun einen neuen Küchenchef. Der gebürtige Oberösterreicher wirkte bisher unter anderem als Geschäftsführer und Küchenchef im Wiener...

Tobias Aistleitner ist Küchenchef beim Samariter Suppentopf. Der 33-Jährige serviert nicht nur warme Mahlzeiten, sondern auch Nächstenliebe. WIEN/BRIGITTENAU. In einer Zeit, in der immer mehr Menschen Schwierigkeiten haben, Grundnahrungsmittel zu finanzieren, bringt Tobias Aistleitner, Küchenchef des „Samariter Suppentopfes“ in der Brigittenau, nicht nur warme Mahlzeiten, sondern auch Hoffnung auf die Teller bedürftiger Menschen. Im Herbst 2022 fiel dem 33-Jährigen auf, wie die steigende...

Das Haubenrestaurant „gellius“ in Bad Kleinkirchheim hat in die Kärntner Landeshauptstadt expandiert. Die ehemalige „Zauberhütte“ in der Osterwitzgasse 6 ist nun wieder Treffpunkt für kulinarisch Interessierte und Feinschmecker. KLAGENFURT. Eine Gehminute von den City-Arkaden entfernt, verwöhnt Inhaberin Brigitte Gell ihre Gäste mit exzellenten Speisen, einem beeindruckenden Biersortiment und ausgewählten Weinen. Traditionelle Köstlichkeiten neu interpretiertHeimisches Kalbsfleisch auf...

Küchenchef Peter Zittera und sein Team bereiten für den Muttertag am 12. Mai nicht ein spezielles Angebot, sondern gleich eine Muttertagskarte vor. NEUSTIFT. Für seine regionale Küche auf hohem Niveau ist das Wirtshaus "Der Hoferwirt" weitum bekannt. Im über 100 Jahre alten Traditionsbetrieb im Herzen von Neustift lässt es sich buchstäblich ausgezeichnet genießen – davon zeugt unter anderem die von Gault Millau verliehene Haube (12,5 Punkte). Das Hotel in vierter Generation wird seit 2023...

SALZBURG. Treffpunkt: Europark Salzburg. Auftritt: graue Kochbluse, Schürze und eine perfekteFrisur. Daten und Fakten: Jahrgang 1983. Verheiratet: zwei Kinder (fünf und acht). Ausbildung: Lehre im elterlichen Betrieb, zehn JahreAuslandsaufenthalt (von den Niederlanden bis auf die Cayman Inseln). Kochen: leistbare Haubenküche. Kochtatort: Professionelle Küche im Didilicious. Eigene Betriebe: Didilicious und The Bakery by Didi, eigene Produktlinie "Interspar Enjoy by Didi". So wird's...

Die Kochaktion „Kulinarische Kindheitserinnerungen zugunsten SOS-Kinderdorf“ landete erstmals am Tiroler Teller – im Stanglwirt in Going. GOING. Mit beherzten Menschen und Promis aus Kulinarik, Sport, Unterhaltung, Kultur steht Renate Zierler, bekannt aus vielen Kochsendungen, zugunsten SOS-Kinderdorf jeden Monat an einem anderen am Herd. Dieses Mal konnte die Krankenhausangestellte für ihr Projekt den renommierten Stanglwirt in Going mit ins Boot holen. Es war ihre erste Benefiz-Kochaktion in...

Restaurantführer Gault Millau 2024 kürt das à la carte Restaurant "das Linsberg" auch in diesem Jahr mit 2 Hauben BAD ERLACH(Red.). 2 Hauben & 13,5 Punkte: Das Restaurant „das Linsberg“ verteidigt erfolgreich das hohe Niveau aus dem Vorjahr: Küchenchef Michael Suttner bestätigt mit 2 Hauben erneut die raffinierte, fernöstlich inspirierte Küchenlinie und ist sehr stolz auf die Beurteilung. Küchenchef Michael Suttner leitet seit 10 Jahren die Küchenbrigade im Hotel & Spa Linsberg Asia****S und...

In den Restaurants der Aqualux Therme werden im Oktober Gerichte aus Mexiko, Griechenland, Spanien und Japan serviert. Ansonsten setzt das junge Team auf regionale Köstlichkeiten. FOHNSDORF. Es gibt nur einen Ort, an dem Erlebnis, Abenteuer, Sport und Entspannung in perfekter Symbiose aufeinandertreffen. In der Aqualux Therme in Fohnsdorf wird im Oktober aber zusätzlich noch feinste Kulinarik geboten. Ein bislang "sehr gutes Thermenjahr" wird durch eine kulinarische Reise damit abgerundet. Vier...