Restaurant

Das Restaurant Lahodny verabschiedete sich 2020 endgültig von seinen Gästen und Mitarbeitern. DONAUSTADT. Das letzte Jahr bleibt dem Restaurant Lahodny (Aspernstraße 117) und den Mitarbeitern wahrscheinlich noch länger in Erinnerung. Denn am 28. Dezember 2020 musste das Familienunternehmen für immer schließen. "Aufgrund der dramatischen letzten Wochen sind wir leider gezwungen, unseren Betrieb für immer zu schließen. Somit endet leider eine über 80-jährige Gastronomiegeschichte über drei...

Am 16. Jänner kam es in einem Wörgler Restaurant während des geöffneten Abholbetriebes zu einem Einbruch. Die Mitarbeiter und Betreiber verfolgten den Dieb und gerieten in ein Handgemenge mit seinem Komplizen. Die Täter konnten allerdings von der Polizei wenig später geschnappt werden. WÖRGL (red). In einem Restaurant im Gemeindegebiet von Wörgl kam es am 16. Jänner während des geöffneten Abholbetriebes zu einem Einbruch in die verschlossene Kassenschublade des Restaurants. Der Beschuldigte...

Die Burger-Kette "Five Guys" eröffnet einen neuen Standort in der Millennium City. Die Eröffnung des Brigittenauer Restaurants ist im Mai geplant. BRIGITTENAU. Am 25. Jänner eröffnet die US-amerikanische Burger-Kette "Five Guys" ihren ersten Österreichischen Standort am Graben. Bereits vorab steht fest, noch heuer soll es einen weiteren Wiener Standort geben – und zwar in der Millennium City. Noch ist die neue Filiale am Handelskai 94-96 eine Baustelle. Der Lockdown hat die Arbeiten weitgehend...

Wirtschaft fordert Antworten von der Politik; Skihütten leiden unter Bestimmungen. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Monatelang haben sich die Tiroler Skigebiete und auch die dort ansässige Gastronomie intensiv auf diese außergewöhnliche und herausfordernde Saison vorbereitet. Zahlreiche Präventionskonzepte wurden für maximale Sicherheit auf den Skibergen ausgearbeitet. Einen Tag vor dem Start (im Dezember) wurden die Regeln wieder grundlegend geändert, was bei Alois Rainer, Fachgruppen-Obmann...

Die Imlauer-Gruppe übernimmt Schloss Pichlarn in der Steiermark und sichert sich ein Hotel abseits der Stadt. SALZBURG. Seit Anfang Jänner zählt das Hotel Schloss Pichlarn in Aigen im Ennstal zum Teil der Imlauer-Hotels und Restaurant Gruppe. Das Unternehmen Imlauer erweitert somit seine bisherigen Standorte Salzburg und Wien um die Steiermark. "Die Corona-Pandemie hat erneut gezeigt, dass Hotels am Land besser durch jede Krise kommen", sagt Inhaber Georg Imlauer über den Schritt in die...

Wer genug vom deftigen Feiertagsessen hat und sich nicht mehr hinter den Herd stellen möchte, ist gut beraten, sich Essen der Grazer Lokale nach Hause liefern zu lassen. Auch im Lockdown kochen die Restaurants in der Murmetropole und freuen sich, wenn sie ihre Speisen den hungrigen Grazern zustellen können. Das Grazer Unternehmen Velofood (velofood.at) liefert Speisen der unten genannten Lokale nachhaltig per Fahrrad im Raum Graz, unter velofood.at ist auch das Angebot der Lokale ersichtlich....

Michael E. Heinritzi ist seit 1. Jänner neuer Betreiber des St. Johanner McDonald's. ST. JOHANN. Der gebürtige Bayer Michael E. Heinritzi ist sozusagen schon ein Einheimischer. Er lebt seit 25 Jahren in Reith und ist schon über über Jahre eingebürgerter Österreicher. Vor genau 38 Jahren eröffnete Heinritzi sein erstes McDonald´'s-Restaurant in Bayern. Heute ist er mit insgesamt 50 Restaurants in Bayern, Tirol und Salzburg Europas größter Franchise-Nehmer. Mehr als 2.000 Mitarbeiter sind in...

Mit 26. Dezember geht Österreich in den dritten Lockdown. Für Personen, die einen negativen Coronatest vorlegen können, endet dieser mit 18. Jänner 2021. Wirte müssen dann aber nicht die Tests ihrer Gäste kontrollieren, stellt Tourismusministerin Elisabeth Köstinger klar. ÖSTERREICH. Über das Gerücht, dass Wirte künftig die Coronatests ihrer Gäste kontrollieren müssen. stellt Köstinger klar: "Wirte und Lokalbetreiber werden selbstverständlich nicht für die Kontrolle von negativen Coronatests...

Seit über 10 Monaten werden wir täglich mit Zahlen, Maßnahmen, Verschärfungen, Ausgangssperren, unzähligen Veränderungen und Verboten konfrontiert. Lustig ist das Leben mittlerweile gar nicht mehr. Social Distancing, Quarantäne, Isolation verfolgen uns auf Schritt und Tritt. Sogar das „Baby-Elefant“ wurde in Österreich zum Wort des Jahres 2020 gewählt, das in Wirklichkeit eine Corona-Maßnahme (Ein-Meter-Abstand) bedeutet. Doch trotz all den Einschränkungen versuchen viele den Alltag mit Humor...

Damals & Heute: BAHNHOFS - CAFE und RESTAURANT in BADEN bei Wien um 1960 - 2020 Jetzige Ling’s Kitchen Wok & Tea - Asiatisches Restaurant Conrad von Hötzendorf-Platz 12a, Baden 2500 Archiv: Robert Rieger Fotos 2020: Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert Rieger

Mit ihrem Familienbetrieb aus Hotel, Gasthof und Fleischmanufaktur blickt die Familie Kollar-Göbl auf eine über 200-jährige Geschichte. Der WOCHE verriet Georg Kollar seine Rezeptur des klassischen "Beef Tatar": Zutaten: 2 Schalotten 2 EL Kapern2 Essiggurken gehackt1 Sardellenfilet gehackt4 EL kalt gepresstes Olivenöl, Salz 1-1 1/2 EL Worcestersauce1 EL rohes Tomatenketchup1 EL Senf (Dijon Senf)1 Bund Petersilie gehacktChili gehackt oder Cayenne Pfeffer nach Bedarf600 g Rinderfiletkopf/Schwanz...

Regionales Geschenke-Shopping ist beim ersten Advent-Pop-up-Store im Oberen Lavanttal möglich. BAD ST. LEONHARD. Vergangenen Freitag öffnete der Advent-Pop-up-Store im Restaurant "Trippolt Zum Bären" in Bad St. Leonhard erstmals seine Pforten. Noch bis 23. Dezember können regionale Geschenke erworben werden. Geschenke aus der HeimatDie Idee für den Advent-Pop-up-Store wurde Anfang Dezember sehr spontan geboren, wie sich Silvia Trippolt erinnert: "Eine Dame aus Bad St. Leonhard kam zu uns, um...

Die Auszeichnung zum Haubenkoch wurde David Orsag vom Restaurant "Weingartl" in Neulengbach verliehen. Die zweite Haube in Neulengbach nach 25 Jahren geht an das gleiche Haus.  NEULENGBACH. NEULENGBACH. Ein Freudentag für David Orsag, Besitzer des Restaurants "Weingartl", als das Telefon läutete und er erfuhr, dass er von Gault Millau die begehrte Auszeichnung zum Haubenkoch verliehen bekommt. "Ich habe heuer überhaupt nicht damit gerechnet", berichtet Orsag, der 2018 schon einmal bewertet...

In Zusammenarbeit mit Collective Energy führt das ****Hotel & Restaurant Christkindlwirt derzeit eine Crowdfunding-Kampagne  zum Bau einer Photovoltaikanlage sowie zweier E-Ladestationen durch. Viele Menschen, die sich schon nach der Wiedereröffnung von Hotels und Gastronomie sehnen, unterstützen das ambitionierte Projekt und werden dafür – passend zur Weihnachtszeit – reich beschenkt. Allen Teilnehmer*innen winken attraktive Vorteile. Während der Weihnachtsmann seine Geschenke noch mit dem...

Corona verändert ganze Branchen, auch die Verpflegung und hier insbesondere die Betriebsverpflegung ist davon betroffen. Seit Beginn der Pandemie befinden sich Mitarbeiter entweder im Home Office oder es gilt zahlreiche Sicherheitsrichtlinien im Betriebsrestaurant einzuhalten. Noch ist nicht absehbar, welche Auswirkungen dies auf die Anzahl an Gästen in Betriebsrestaurants in den kommenden Jahren haben wird, doch die Veränderungen bedeuten auch Chancen. Dienstleister, die sich für die Zukunft...

Restaurantguide "Gault&Millau" setzt auch heuer wieder den besten Restaurants die Haube auf: Der Bezirk Deutschlandsberg kann mit zwölf Hauben, verteilt auf acht Genusstempel, punkten.  BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Groß ist die Freude im Bezirk über die jüngste Gault&Millau-Auszeichnung. So wurden in diesem Jahr vier Restaurants mit jeweils zwei Hauben gekrönt: Neben "Edler Landhaus Oswald" in Groß St. Florian gab es für "Broadmoar by Johann Schmuck" in St. Josef in der Weststeiermark eine...

Kreischberg und Lachtal bereiten sich auf Saisonstart und zwei Events vor - WM-Gerüchte werden aber dementiert. MURAU. In einem normalen Jahr würde auf den Murtaler Schibergen der Betrieb bereits seit Samstag laufen. Aufgrund der Corona-Maßnahmen der Regierung erfolgt der Saisonstart heuer mit dem Christkind am 24. Dezember. „Wir wären am Wochenende bereits mit allen Liften gefahren“, sagt Karl Fussi, Geschäftsführer von Kreischberg und Lachtal. „Aber das Wetter hätte uns den Start ohnehin...

Eine Bürgerinitiative hat sich zum Ziel gesetzt, die Fläche am Seeufer von jeglicher Bebauung frei zu halten. RUST. Stein des Anstoßes ist ein Restaurant samt Lounge und Appartements, die von Star-Gastronom Walter Eselböck auf der Wiese zwischen dem Seehotel und dem Spielplatz errichtet werden sollen. Gegen diese Pläne mobilisiert nun eine überparteiliche Bürgerinitiative. In der letzten Oktoberwoche gegründet wurden mittlerweile 570 Unterschriften gegen eine Bebauung des Seeufers gesammelt....

Zwei Hauben hat das Restaurant Zum Wilden Mann vom Gault Millau Restaurantführer erhalten. LANS. Das Restaurant Zum Wilden Mann hat schon seit Jahren einen Fixplatz unter den besten Küchen des Bundeslandes. Auch, wenn das Corona-Jahr nun kein besonders aktives Gastronomiejahr war, wurde der renommierte Restaurantführer "Gault Millau" heuer doch noch herausgegeben. Und siehe da: Das urige Gasthaus von Lans hat unter der Leitung von Küchenchef Michael Streng (24) zwei Hauben bekommen. Gelobt...

Gault&Millau 2021 listet wieder die besten Küchen/Köche/Restaurants des Landes. WIEN, TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Hauben und Punkte vergeben in besonderen (Corona-)Zeiten – das bewerkstelligten Martina und Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gault&Millau mit der 2021er-Ausgabe des Gourmet-Guides. "Vor allem die Fine-Dining-Gastronomie musste sich seit dem Restart im Frühling neu definieren. Eine Reduktion auf das Wesentliche brachte vielerorts auch Positives", so die Hohenlohes. Auch unter...

Sieben Lokale aus dem Bezirk Liezen wurden vom Restaurantführer Gault Millau mit Hauben bedacht. Für die Gastronomie entwickelte sich das Jahr 2020 zu einem der herausforderndsten seit Jahrzehnten. Trotzdem – oder gerade deswegen – sei ein umfassender Guide unverzichtbar. Das finden Martina und Karl Hohenlohe, die Herausgeber der österreichischen Gault-Millau-Version. Im Bezirk Liezen haben sich zwar einige Hauben im Vergleich zum Vorjahr verschoben, die Anzahl der ausgezeichneten Lokale bleibt...

Sie ist das Gesicht dieser Ausgabe: Alexandra Meissnitzer. Die Abtenauerin ist mittlerweile Moderatorin, Unternehmerin, WM-Botschafterin, engagiert sich für Kinder und fährt nach wie vor leidenschaftlich gern Ski. stadtNAH-Redaktionsleiter Martin Schöndorfer hat sie zum Gespräch getroffen. SALZBURG. Der berüchtigte Salzburger Schnürlregen hat wieder einmal Saison, als sich das stadtNAH-Team mit Alexandra Meissnitzer in ihrem Restaurant „Genussprojekt“ am neuen Standort am Ursulinenplatz 4 im...

ST. JOHANN. Der Umbau des Restaurants in der Panorama-Badewelt wurde fertig gestellt. Bei den Bauarbeiten wurde zuerst das Restaurant samt Sanitärräumen ausgehöhlt. Das Restaurant wurde neu ausgestattet und eingerichtet. Die Terrasse musste abgebrochen und erneuert werden. Auf der gegenüberliegenden Seite entstand eine weitere Terrasse mit "Kaiserblick". Diese ist über eine Treppe an den Eislaufplatz bzw. Tennisplatz angebunden. "Es freut mich, dass es in der Panorama Badewelt nun wieder ein...

ST. JOHANN. Der Umbau des Restaurants in der Panorama-Badewelt wurde fertig gestellt. Bei den Bauarbeiten wurde zuerst das Restaurant samt Sanitärräumen ausgehöhlt. Das Restaurant wurde neu ausgestattet und eingerichtet. Die Terrasse musste abgebrochen und erneuert werden. Auf der gegenüberliegenden Seite entstand eine weitere Terrasse mit "Kaiserblick". Diese ist über eine Treppe an den Eislaufplatz bzw. Tennisplatz angebunden. "Es freut mich, dass es in der Panorama Badewelt nun wieder ein...