Restaurant

Momentan sind noch keine großartigen Öffnungsschritte der Wirtshäuser in Sicht. Am Looshaus nutzt man die ruhige Zeit für Aufbesserungsarbeiten. „Wir nutzen die aktuelle Zeit für Arbeiten, die sich bei starkem Gästeandrang nicht ausgehen. Es werden die ganzen Sitzmöbel neu gestrichen und einige andere Renovierungsarbeiten getätigt.“, berichtet Looshaus Chef Norbert Steiner. Jede Beschäftigung sei für die Angestellten erfreulich und bringe Abwechslung, in dieser fordernden Zeit. Hoffnung auf...

Rumänien hatte zu keiner Zeit die Baumärkte geschlossen. Bars und Restaurants waren zu Beginn der Pandemie geschlossen, sind aber seit dem 1. Juni 2020 bis heute durchgängig zumindest auf den Terrassen, in weiten Teilen Rumäniens auch in den Innenräumen geöffnet. Und Not machte erfinderisch. Die Terrassen wurden mit Folien hermetisch abgeriegelt und mit Elektrostrahlern beheizt. Und weil es sich bei einer Terrasse um einen Bereich im "Freien" handelt, ist auch das Rauchen erlaubt. Echte...

Bei Konoba Pinna Nobilis wird mediterran aufgetischt. Passend zur Fastenzeit gibt es ein Fischrezept. HALLEIN. Fuad Gradascevic ist Koch aus Leidenschaft. Vor fünf Jahren verwirklichte er sich den Traum vom eigenen Restaurant in Hallein. "Konoba ist ein kroatisches Wort und bedeutet Keller", erklärt Fuad. In Dalmatien wird dort Prosciutto, Käse und Fisch gereicht. Einfach, frisch und ohne übertriebene Geschmackskombinationen. "Ich koche mediterran, jedes Element muss man herausschmecken...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Unglücklich geht der Betreiber des neuen griechischen Restaurants im St. Johanner Hof vor. Wie seitens der Polizei bestätigt wird, gab es mehrfach Anzeigen gegen den Wirt: "Weil sich mehrere Personen im Schankraum aufgehalten haben sollen", heißt es aus dem Bezirkspolizeikommando. Die einschreitenden Ordnungshüter wurden von dem Gastronom (gegen deren Willen) gefilmt und live online gestellt. "Ich verstehe die Verzweiflung des Gastronomen. Aber dafür können die Polizisten...

INNSBRUCK. Die Gastroszene in der Innsbrucker Altstadt ist trotz Lockdown in Bewegung. Das zeigt der Stadtblatt-Lokalaugenschein bei den Umbauarbeiten des Stiftskellers sowie fünf bevorstehende Neueröffnungen. Alte MauernViel Aufmerksamkeit bekommt die Baustelle vor dem Stiftskeller am Franziskanerplatz. Aktuell zu sehen: ein Blick auf das alte Innsbruck. Stiftskeller-Hausherr Burkhard Pederiva hat zwar mit alten Mauern gerechnet, die Vielzahl an Funden hat ihn doch auch überrascht. "Wir haben...

Der Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer erweitert seine Kulinarikwelt um ein drittes Lokal – eine Bar mit japanisch inspirierten Spezialitäten. SCHÄRDING. Seit fünf Jahren mischt Kienbauer in der Schärdinger Gastroszene mit. Nach "Lukas Restaurant" und "Lukas Steak" eröffnet der 29-jährige 3-Haubenkoch mit „Lukas izakaya“ eine Cocktailbar mit japanischem Touch. Der Schärdinger nutzte den Lockdown nicht nur zur Installierung eines Online-Shops mit seinen gefragten Spezialitäten, sondern auch...

Damals & Heute: Baden Helenental - Kirche St. Helena, Cafe Franz Widhalm, Pension Waldidylle und Burg Rauhenstein 1900 - 2021 Gegenüber Hotel Sacher auf Höhe Helenenstrasse 100 Archiv: © Robert Rieger Quelle: Rieger Fotos: © Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert Rieger

Damals & Heute: Besuch bei der Höldrichsmühle in Hinterbrühl 1210 - 2021 Der Komponist Franz Schubert, der große Meister romantischer Musik, komponierte der Legende nach in der Höldrichsmühle, im Schatten eines alten Lindenbaums, sein weltbekanntes Lied „Der Lindenbaum – am Brunnen vor dem Tore“. Das Lied bildet Teil des Zyklus „Die Winterreise“. Zwischen 1820 und 1826 weilte der berühmte Liederfürst und sein Freundeskreis immer wieder in der Höldrichsmühle. Dabei genossen Sie beii Wanderungen...

Darauf können sich Leopoldstädter freuen: Mit "Neni im Prater" und "Habs Gut" eröffnen gleich zwei neue Restaurants im 2. Bezirk. Zudem wartet "Kolariks Luftburg" nach dem Umbau wieder auf Gäste.  LEOPOLDSTADT. Aktuell haben alle Lokale aufgrund der Corona-Maßnahmen geschlossen. Doch es gibt kulinarische Neuheiten, auf die sich Leopoldstädter freuen können. Am Dach des Hotels und Hostels "Superbude" öffnet im April das "Neni am Prater". Auch wird "Kolariks Luftburg" nach einem großen Umbau und...

FIEBERBRUNN. Seit längerem ist das "Lindau-Hotel Hoch Tirol" (Bereich Talstation Bergbahnen Fieberbrunn) geschlossen. Nun soll es weichen und einem Neubau Platz machen. Die "Schi und sonne Resort Fieberbrunn GmbH" hat ihre Pläne für ein 150-Betten-Hotel dargelegt. Im Gemeinderat wurde dazu ein Vertrag sowie der Bebauungsplan jeweils einstimmig beschlossen. Laut Bebauungsplan sollen nach dem Abbruch 34 Hotelsuiten (150 Betten) samt Restaurant und Wellnessbereich sowie eine zweistöckige...

Die Gastronomenfamilie Berisha errichtet neben dem Lokal Ella Italia in der Fußgängerzone, ihr zweites Lokal in Eisenstadt. "The Roots" entsteht in der Mattersburgerstraße. EISENSTADT. Am Montag erfolgte der Spatenstich für das zweite Restaurant der Gastronomenfamilie Berisha in der Mattersburgerstraße. Der Besitzer Edi Berisha verriet auch schon den Namen des neuen Lokals: „Mit dem Namen "The Roots", also die Wurzeln auf Englisch, wollen wir an unsere Familienwurzeln erinnern. Wir haben vor 10...

Zur bestellten Kochbox gibt es die Koch-Anleitung per Video dazu. So wird das Vier-Gänge-Menü garantiert frisch und mit Liebe zubereitet serviert.  UNTERAICHWALD. Das sardinische Restaurant "Terra Sarda" in Unteraichwald meistert mit viel Kreativität die Corona-bedingte Schließung. Zusätzlich zur Abholung bietet man hier ein ganz spezielles Service an. Getreu dem Motto "Kochen macht Spaß" bekommt man ein mehrgängiges Menü zum Abholen, der Clou: fertig kochen darf man es selbst. Ein Video leitet...

Wer bei den kalten Temperaturen dieser Tage wegen eingefrorener Finger den Kochlöffel scheut und trotzdem gern etwas Warmes im Bauch haben möchte, der kann sich bei Grazer Gastronomen Hilfe holen.  Verlässlicher Retter in der Not ist das Konfuzius, das im Südosten von Graz schon seit Jahrzehnten eine Institution darstellt. Die Speisekarte lässt mit mehr als 150 Gerichten keine Wünsche offen und beinhaltet Traditionelles und Neues aus dem Reich der fernöstlichen Küche. Nach Vorbestellung unter...

Ich wünsche mir sehnlichst ein Lokal in St. Pölten, in dem "wirklich & wahrhaftig und richtig und urig-ursprünglich" gekocht wird - und zwar mit regionalen Produkten! Ganz ohne eingefrorene Zutaten, Mikrowelle und Fertigprodukten! Mit erschwinglichen Preisen und auch Samstag und Sonntag geöffnet. Mit Lieferservice und gerne minimalistischem Speisenangebot - dafür 100% gesund und absolut fleischlos und daher tier- und klimafreundlich! "Sei du selbst die Veränderung..." habe ich mir gesagt; und...

Um seine Stammmannschaft nicht kündigen zu müssen, wirft sich Max Hilber voll ins Zeug. TRINS. Monatelang durchgehend geschlossen - besonders die Gastronomie trifft die Corona-Krise hart. Die Arbeitslosigkeit nimmt gerade in diesem Bereich rekordverdächtige Ausmaße an. Einer, der dieser Entwicklung aktiv entgegen wirkt, ist Max Hilber aus Trins. Der Inhaber des Café Max setzt alles daran, seine drei Mitarbeiter Caro, Christina und Matthias im Betrieb zu halten. „Es ist schon so, dass ich meine...

PFAFFENHOFEN. Aus einem Hotel-/Restaurantbetrieb wird ein Wohnbauprojekt: Nach dem bekannten "Tirolerhof" in der Telfer Bahnhofstraße ereilt dieses Schicksal nun auch dem bekannten "Schnitzelparadies" in Pfaffenhofen, das Hotel "Schwarzer Adler" vulgo "Grischeler"! Zwei WohnbaukomplexeDer privater Wohnbauträger Auer & Steiner Wohnbau GmbH. aus Trins im Wipptal plant am zentralen Grundstück zwei Wohnbaukomplexe für vorwiegend PfaffenhoferInnen mit je acht bis zehn Eigentumswohnungen sowie eine...

Im "Étienne" dreht sich alles um heiße Waffeln. Bei der Garnierung sind der Phantasie kaum Grenzen gesetzt. SALZBURG. Waffel am Stiel? Darunter konnten sich wohl bis vor Kurzem die wenigsten etwas vorstellen. Das wollte der Salzburger Stefan Gollackner ändern und eröffnete im Spätherbst des Vorjahres seine kleine Kaffeebar in der Münzgasse. Die Hauptakteure im "Étienne", so der Name des Lokals, sind freilich die heißen Waffeln in vielfältigen Variationen. Inspiration bei Reisen  "Der Gedanke an...

Das Herkunftssiegel schafft Transparenz und stärkt die kleinen Unternehmen vor Ort.  SALZBURG. Gschmackige Speisen mag jeder. Noch besser schmeckt es, wenn es biologisch ist. Vier Betriebe in der Stadt – Biorestaurant Humboldt, Hotel Heffterhof, Hotel Gasthof Hölle und Hotel Restaurant Doktorwirt – zeigen mit dem Herkunfts-Zertifikat ihre regionale Küche, die Produkte aus kleinstrukturierter, familiengeführter Landwirtschaft aus der Region verbindet. "Immer mehr Menschen wird jetzt bewusst, wie...

Mit dem "Gaudium" erfüllt sich Patrick Hopf den Traum eines eigenen Lokals. Schon Ende März soll das mediterrane Wirtshaus samt Greißlerei seine Pforten öffnen. MÜNCHENDORF. Münchendorf bekommt einen neuen kulinarischen Hotspot. Schon Ende März wollen Patrick Hopf und sein Küchenchef Domenic Kreller eröffnen. Das "Gaudium" (lateinisch für Vergnügen, Genuss) wird kein Fine-Dining-Restaurant, sondern ein mediterranes Wirtshaus samt angeschlossener Greißlerei. Die Idee dahinter ist simpel: sie...

Wer diese Woche seine fünf Standard-Gerichte bereits durch hat, bei dem dürfte der Magen wohl nach Abwechslung schreien. Die Grazer Gastro hat auch im Lockdown eine reiche Auswahl an warmen Speisen in petto. Zum selbst abholen und liefern lassen: Viva la Pizza! Lust auf echte, italienische Pizza, Antipasti, Gnocchi, Pasta & Co? Das kleine Lokal Al Pomodoro in der Heinrichstraße bietet neben seiner mediterranen Küche zum Mitnehmen auch einen kleinen Laden mit italienischen Produkten. Aufgekocht...

Wer Lust hat, den eigenen Kochlöffel auch mal in der Besteck-Lade zu lassen und trotzdem nicht auf frisch Gekochtes verzichten will, kann sich von Grazer Gastro-Betrieben eine ordentliche Portion Abwechslung liefern lassen. Von A wie Asiatisch bis Z wie Zwiebelrostbraten stellt die WOCHE regelmäßig Gerichte von Lokalen vor. Asiatisches Flair ist üblicherweise in der Zinzendorfgasse 10, im gleichnamigen Restaurant Z10, spürbar. Wen die Lust auf Sushi packt, der möge hier seine Bestellung...

HAINBURG. Die Politikerin und leidenschaftliche Gastronomin Michaela Gansterer-Zaminer lässt sich die Freude am Fasching trotz Corona-Lockdwon nicht nehmen und schrieb ein Gedicht:  Oh du lieber Augustin 2021 Wann's Corona gar ned gab, kunntast ins Theater fahr'n. Weg'an Lockdown mach ma uns jetzt z'haus an Narr'n. Wann a Wirtshaus offen hätt, kunntat ma glei dort denier'n   Jetzt führ'n wir halt den Schmaus spazier'n!  Hast an Carnuntiner Wein oder gar an Sekt. Dann hast schon was, was sicher...

Hollandstraße: Das neues Bistro "SoFàre" versorgt Leopoldstädter mit handgemachter, italienischer Pasta.  LEOPOLDSTADT. Für ein beträchtliches Lebenszeichen der italienischen Küche sorgte Marco Ramassotto in der Leopoldstadt: Das am 20. Dezember eröffnete Bistro „SoFàre“ in der Hollandstraße 10 präsentiert sich als stylische Variante der mittlerweile zahlreichen Take-away-Lokale. Ein durchaus mutiger Schritt – gerade jetzt, in Zeiten von Corona. Aufgrund des Lockdowns kann aktuell nur Take-away...

Café- und Restaurantbetreiber in der Stadt Salzburg richten den Fokus auf den Frühling und die Möglichkeit des "Draußen-Sitzens". SALZBURG. Die nach wie vor hohen Infektionszahlen ließen es bereits vermuten, seit Sonntag, 17. Jänner, ist es Gewissheit: Der Lockdown wird bis (zumindest) achten Februar verlängert, danach könnten Schulen und Handel wieder öffnen. Gastronomie, Hotellerie und Co werden sich wohl zumindest noch bis März gedulden müssen. Gastronomie setzt auf Gastgarten-Saison Das...