Restaurant

Neben Saiblingen und Schafen züchtet Familie Traxler in Langenwang bei ihrem Eventlokal "Pretulsaibling" jetzt auch Weinbergschnecken. Der Salvelinus fontinalis – der Bachsaibling: Dessen Zucht haben sich die gebürtigen Wiener Elke und Martin Traxler im Pretulgraben in Langenwang verschrieben. Doch neben dem Lachsfisch züchtet das Ehepaar auch Schafe und neuerdings auch heimische Weinbergschnecken. Ob im Ganzen, als Filet, geräuchert, gebeizt oder verarbeitet in Aufstrichen: Die Nachfrage nach...

Überall das gleiche Bild Gastro " Lockdown " alle warten aufs Öffnen 2021 Egal ob Leobersdorf, Baden, Traiskirchen, Wiener Neustadt, überall stehen die Gastronomen in den Startlöchern. Archiv: © Robert Rieger Fotos: © Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert Rieger

Die Corona-Krise hat vor allem der Hotellerie stark zugesetzt. Es gibt aber Unternehmer, die auch in der Corona-Krise investieren. So hat jetzt das Boutiquehotel Valentino in Bad Schallerbach einen Wellnessbereich errichtet, um die Gäste mit einem neuen Angebot verwöhnen und begeistern zu können. Das Hotel wurde im Jahr 2015 in Bad Schallerbach eröffnet und hat sich zu einem beliebten Hotel für Businesskunden und Thermenurlauber entwickelt. Nach fünfmonatigen Umbauarbeiten wurde mit...

Oft muss man gar nicht kilometerweit fahren, um alles zu bekommen, was man für den Alltag braucht. EICHGRABEN. Unsere Region hat so manches zu bieten. Nicht nur optisch und zur Erholung, sondern auch bezüglich regionaler Produkte, und da nicht nur Nahrungsmittel. Zu Besuch im Lädchen Hauptsache regional"Das Lädchen" wird vom gleichnamigen Verein betrieben. Neben Lebensmitteln bekommt man Schmuck, Tücher, Karten, Kerzen und vieles mehr. Der Laden befindet sich im Kellergeschoss eines erhaltenen...

Mit den von der Bundesregierung angekündigten Öffnungsschritten schöpft man auch im Heilmoorbad Schwanberg Hoffnung für die anbrechende Saison, also abseits von Kurzarbeit dafür mit Tagesgästen und Restaurant-Betrieb. BAD SCHWANBERG. Das Heilmoorbad Schwanberg in Bad Schwanberg ist eine wertvolle Institution rund um unsere Gesundheit, die als Kuranstalt weit über die Bezirks- und Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Gerade in Zeiten der herrschenden Corona-Pandemie ist die Gesundheitseinrichtung...

ZIRL. In der Nacht zum Freitag verfehlte ein am Zirlerberg talwärts fahrender Lenker aus Rumänien mit seinem Klein-LKW nur knapp das Restaurant in der Linserkurve. Leitschiene verhinderte AbsturzAm 23.04.2021 gegen 02:30 Uhr lenkte ein rumänischer Staatsangehöriger einen Klein-Lkw auf der Seefelder Straße (B1 177) im Gemeindegebiet von Zirl am Zirlerberg talwärts. Auf Höhe von StrKm 3,600 kam der Klein-Lkw aus unbekannter Ursache ins Rutschen, geriet im Kurvenbereich auf den Parkplatz der...

Wie schon im letzten Jahr wurde das Gartenhotel Ochensberger in St. Ruprecht an der Raab auch heuer mit zwei Falstaff-Gabeln ausgezeichnet. Auch hier wartet man schon sehnsüchtigst auf eine Öffnungserlaubnis, um Ihre Gäste endlich wieder verwöhnen zu können. Der großartiger Einsatz und viel Durchhaltevermögen hat sich bezahlt gemacht. Das Gartenhotel im modernen Landhausstil wurde als eines der besten Hotels mit 90 Punkten der Steiermark bewertet und hat zwei Falstaff Gabeln erreicht. In der...

Die beiden Künstler Chris Scheuer und Harald Haberhauer machen jetzt gemeinsame Sache. Im Restaurant Strandgut in Großsteinbach eröffnen sie am 1. Mai um 17 Uhr eine Ausstellung. Scheuer hat in der Pandemie wieder produktiv an seine unverkennbaren Bildern gearbeitet. Vor seinem Atelier auf Schloß Freiberg und in der näheren Umgebung hat er sich wieder vermehrt der Plein-Air-Malerei (Freilichtmalerei) gewidmet. Ursprünglich ist Scheuer für seine Comicszeichnungen schon legendär. 1984 erhielt...

Das Kirchberger Restaurant "Kupferstub'n" wurde mit dem Gütesiegel "AMA Genuss Region" ausgezeichnet. KIRCHBERG. Gutes Essen und Tiroler Schmäh – Peter und Hildegard Erber verwöhnen ihre Gäste im Restaurant Kupferstub’n in Kirchberg. Noch ist das Haus Corona-bedingt geschlossen, bald soll jedoch wieder aufgesperrt werden. Als Überbrückung wird ein Take-away-Service angeboten (Freitag/Samstag). KochArtAls einer der Wirte-Gruppierung „Brixentaler KochArt“ wird vor allem auf kontrollierte Produkte...

Frischer Wind am Spittelberg: Das Restaurant „Zu ebener Erde und erster Stock“ hat einen neuen Chef.  WIEN/NEUBAU. Das Restaurant „Zu ebener Erde und erster Stock“ blickt als Teil des Spittelbergs auf eine ebenso vielfältige wie einzigartige Entwicklung zurück. Der Spittelberg war mit seiner relativ hohen Lage Teil der Vorstadt Wiens, die erstmals 1492 urkundlich erwähnt wurde, historisch gesehen stets ein beliebter Angriffspunkt gegen Wien. So auch bei der zweiten Türkenbelagerung Ende des 17....

HATTING. Was vor 82 Jahren als Bahnhofs-Beisl angefangen hat, ist heute ein Haubenlokal mit 240 Sitzplätzen. Gleich geblieben ist die Liebe zur Regionalität und das Auge für Qualität. Die Rede ist vom Gasthaus Neurauter in Hatting. Zur Regionalität verpflichtetDer Familienbetrieb der mittlerweile in der dritten Generation geführt wird, ist Teil der AMA GENUSS REGION. Dabei geht es um ein Qualitätsversprechen, das vor allem die Regionalität ins Auge fasst. Um Teil der AMA Genuss Region zu sein,...

Die Wirte Mario Rieger und Mario Kaura machen wieder gemeinsame Sache und sorgen für Verpflegung. JUDENBURG. Beinahe ein halbes Jahr befinden sich unsere Wirte und Gastronomen bereits im Lockdown. Erste Öffnungsschritte sind bis dato noch immer nicht bekannt gegeben worden. Deshalb ist in der Branche auch weiterhin Kreativität gefragt. Food Corner Die beiden Judenburger Wirte Mario Rieger (Ludwig/B3) und Mario Kaura (Restaurant Arkadia) machen deshalb erneut gemeinsame Sache und rufen diese...

Nach drei Jahren Planung und einer Verzögerung dank Corona, die einen Baustart im letzten Frühjahr verhinderte, geht es nun los: In Hollenegg wird ab sofort an einem neuen Hotel gebaut. Konzept und Name stehen: „Das Zeitwert“. HOLLENEGG. Am Donnerstag setzten die Brüder Jürgen und Gernot Kleindienst den offiziellen Spatenstich am Grund des ehemaligen Gasthofs „Zur Taverne“, der schon bald nicht mehr wieder zu erkennen sein wird. Die ersten Fenster und Türen sind bereits rausgerissen. Eröffnung...

Im Restaurant "Pannonia Roth" in Bernstein ist motiviertes Küchenpersonal gefragt. BERNSTEIN. Die Marktgemeinde ist nicht nur berühmt für ihren grün schimmernden Halbedelstein Edelserpentin, sondern bietet auch kulinarische Höhenflüge an. Das Restaurant "Pannonia Roth" steht seit 51 Jahren für sinnlichen Hochgenuss und Wohlfühlen im gemütlichen Ambiente. Seit jeher wird im Familien-Gastbetrieb Gastfreundschaft groß geschrieben. Das Restaurant ist auch über die Grenzen der Region hinaus für...

Vapiano, Ströck-Feierabend, Honu Tiki Bowls, Swing Kitchen und Co: Die Spezialitäten dieser Restaurants gibt es jetzt zum Nachkochen – die Zutaten kommen frisch in der Kiste. WIEN/LIESING. Das Obsthaus Haller setzt sich in diesen schwierigen Zeiten für seine Gastronomie- Kunden ein und schnürt exklusive Restaurant-Kisten, die mit jeweils zwei Rezepten zum Nachkochen inspirieren. Mit dabei sind Vapiano, Ströck-Feierabend, Honu Tiki Bowls, Swing Kitchen, Das Bootshaus und Feuerdorf. Die Kisten...

Die neue Website "5komma5sinne.at" bietet eine große Auswahl an Rezepten von Köchen der steirischen Gastronomieszene, darunter ist auch das Eisenerzer Erzbergbräu. EISENERZ. Es ist einige Zeit her, dass ich den Weg von Leoben über den Präbichl nach Eisenerz gewagt habe, um im Erzbergbräu von Reini und Helga Schenkermaier die Köstlichkeiten aus Küche und Gärkeller zu genießen. Coronabedingt ist das Restaurant leider geschlossen, derzeit bleibt mir nur die Erinnerung an das damalige...

Gastronomie im Ländle wird gut besucht. Polizisten führen vermehrt Kontrollen durch. Immer wieder werden Vergehen zur Anzeige gebracht. Wer keinen Antigen- oder PCR-Test vorweisen kann, darf in keiner Gastronomie in Vorarlberg Platz nehmen. Polizei führt vermehrt Kontrollen durch. So auch vergangenes Wochenende in Koblach. Im Auftrag der Gesundheitsbehörde wurde im Zusammenhang mit den geltenden Covid-Auflagen Gastgewerbebetriebe kontrolliert. 20 Polizisten im Einsatz In einem Lokal wurden...

PERG. Knapp zwei Wochen nach der Eröffnung des neuen Interspar Perg geht es nun seinem Vorgänger an den Kragen: Der alte Eurospar wird abgerissen, um Platz für ein Interspar-Restaurant und Parkplätze zu schaffen.  Mehr zum Projekt Interspar Perg Perg: Erster Mühlviertler Interspar eröffnet im Frühling 2021

KITZBÜHEL. Für geplante Umbauaurbeiten bei einem Betrieb an der Oberen Gänsbachgasse ("Landhäusl") wurde im Kitzbüheler Gemeinderat ein Bebauungsplan beschlossen. Das Restaurant soll nach Um- und Ausbau (u. a. Anbau Küche) unter den neuen Besitzern (Brüder Witzmann, Hotel Seebichl, Geschwister Kortschak) wieder in Betrieb gehen. Dazu wurde eine Gesellschaft gegründet, die das Projekt abwickelt. Im Gemeinderat begrüßte man die unternehmerische Initiative, womit das beliebte Restaurant unter...

1,6 Millionen Euro: Um diese Summe ist ein Aigener umgefallen, weil Corona das fertige Konzept vereitelte. Seit Anfang November sind mittlerweile alle Gastronomiebetriebe geschlossen. Die einzige Möglichkeit auf ein Essen außerhalb der eigenen vier Wände ist die Vorabbestellung mit Selbstabholung. Dass diese Form der Verköstigung weder ein Umsatzbringer ist noch den Gasthausbesuch in irgendwelcher Form ersetzen kann, ist selbstredend. Dem Aigener Adel Salkic hat die zweite Welle im Herbst sogar...

David Alaba geht unter die Gastronomen: Das neue Lokal "DaRose" am Austria Campus steht in den Startlöchern.  WIEN/LEOPOLDSTADT.  Eigentlich hätte alles anders kommen sollen: Das neue Restaurant "DaRose" von David Alaba und András Sebestyén ist längt eröffnungsbereit. Doch leider muss der neue Leopoldstädter Hotspot – sowie die ganze Gastronomie – bis auf weiteres geschlossen bleiben. Sobald Restaurants laut Regierung wieder aufmachen dürfen, soll auch "DaRose" die Türen öffnen. Auf Gäste...

Das Golfrestaurant beim Golfclubhaus Lans startet mit neuen Pächtern in die Saison. Mit Angela Eberl und ihrem Team weht wieder ein frischer Wind am Golfplatz. LANS. Besucht man das Golfclubhaus entlang der beliebten Lanser Spaziermeile, bemerkt man gleich, dass es sich hier um einen besonderen Ort handelt. Neben dem 9 Loch-Golfplatz können Gäste wieder einen gediegenen Restaurant-Betrieb mit einer herrlichen Bergkulisse erwarten. Die neue Pächterin, Angela Eberl, widmet sich einer neuen...

TELFS. Der Telfer "Munde"-Wirt Rainer Härting ist bereit für die Gastgarten-Öffnung. Dafür hat er Schaufensterpuppen mit der aktuellen Frühjahrsmode vor dem Hotel in Szene gesetzt – zur Verfügung gestellt von Ilse Zorzi vom Modengeschäft nebenan. Rainer Härting: "Wir freuen uns, wenn wir wieder Gäste bei uns bewirten dürfen, auch unter Corona-Auflagen." Die Marktgemeinde stellt ein Unterstützungspaket für die Gastrobetriebe in der Begegnungszone in Aussicht (BB haben berichtet). Härting hofft,...

KRUMBACH. "Ich bin Andreas Ottner aus Krumbach und biete mit dem „Wirtshaus für Daham!“ frische Gerichte wie Specklinsen, Gulasch und Beuschl zum Mitnehmen an“, begrüßt uns Andreas Ottner. Denn Teil sechs unserer #durchstarter21, der Serie mit 21 niederösterreichischen Erfolgsgeschichten führt uns ins Radparadies Bucklige Welt in die Wiener Alpen in Niederösterreich. Der Wirt führt seine Gäste auf verschiedene Genusstouren durch die Bucklige Welt! Wirte kochen aufOb geschmorter Rindsbraten im...