Gastronomie

Volles Haus hieß es am Freitag bei der Wiedereröffnung des Landhauskellers. Denn: Rund 700 geladene Gäste, darunter Hermann Schützenhöfer, Christian Buchmann, Christopher Drexler, Bettina Vollath, Jürgen Roth, Siegfried Nagl, Thomas Böck, Hubert Patterer, Klaus Schweighofer oder Quizmaster Armin Assinger ließen es sich nicht nehmen, einen ersten Blick auf das aufpolierte Promi-Stammlokal zu werfen. Das Highlight des Eröffnungsabends: Sogar die ehemaligen "Wirtsleute" Doris und Günther Huber...

NEULENGBACH (red). Seit Freitag strahlt ein Fixstern am Neulengbacher Gastronomie-Himmel heller als je zuvor. Die Gebrüder Heiss haben das Ambiente ihrer Café-Konditorei am Neulengbacher Rathausplatz der Top-Qualität ihrer Mehlspeisen angepasst. Aus hellem Holz und spanischen Fliesen mischte der Neulengbacher Architektur-Künstler Gerhard Hieß eine runde Melange aus Stil, Eleganz und einem Milchschaumhauberl Nostalgie. Entstanden ist ein hipper Torten-Tempel mit viel Tageslicht, der trotzdem die...

Im neuen Feinschmecker-Führer "Gault-Millau" ist der Bezirk Jennersdorf dreimal vertreten Gemessen an der Bevölkerungszahl hat der Bezirk Jennersdorf die höchste Dichte an Feinschmeckerlokalen im Burgenland. Drei Restaurants führt der druckfrische Gourmet-Leitfaden "Gault Millau" für die neue Saison: die beiden Haubenrestaurants "An Alapanka ma" in Zahling und "Zum alten Weinstock" in Rudersdorf sowie den Gasthof Gibiser in Heiligenkreuz. Vegetarisch, auch vegan Für das "An Alapanka ma" ist die...

Leo Doci verlagert sein Schaffen zur Gänze auf den Semmering. Ein 27-Jähriger Gastronom übernimmt das gut eingeführte Ristorante Luigi in Köttlach. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Für die meisten überraschend gab Leo Doci sein Ristorante Luigi in Köttlach an den Gastronom Georgios Ilias Dis ab. Der 27-Jährige mit griechischen Wurzeln betreibt bereits in Wien zwei Lokale. Der Deal ist seit 30. Oktober fix. Warum das Ganze? "Weil’s ihm mit dem Semmering und mit Köttlach zu viel geworden ist, hat er mir...

Im November erscheint „Genuss“, der erste Führer mit kulinarischen Highlights aus der Region Mödling. Die darin präsentierten „besten Tipps“ landen per Postwurfsendung im gesamten Bezirk verteilt werden. Die Herausgeber wollen damit auf die zweifellos vorhandene kulinarische Vielfalt im Mödlinger Bezirk hinweisen: Gastronomie für jeden Geschmack und jede Geldbörse findet man hier ebenso wie Lebensmittelproduzenten mit feinsten Produkten. Gisela Plank von informativ! punktgenauer kommunikation...

17 Haubenlokale verzeichnet der „Gault Millau 2016“ für das Burgenland. Gleich acht davon gehen in den Bezirk Neusiedl am See. BEZIRK. Für Feinschmecker ist er so etwas wie ein Wegweiser durch die Welt der kulinarischen Genüsse: der Restaurantführer Gault Millau. Jetzt ist die aktuelle Ausgabe erschienen. An das Burgenland gehen 17 Hauben - acht davon in den Bezirk Neusiedl am See. Leader nach Punkteanzahl im Bezirk ist dabei "Wiegand am Friedrichshof" mit 15 Punkten. Ebenfalls eine Haube hat...

Das Restaurant im Kulturzentrum Güssing hat einen neuen Pächter. Der Hannersdorfer Gastronom Ronald Gollatz hat den Betrieb übernommen. Gollatz, der das renommierte "Hannersberg" betreibt, wird bei Veranstaltungen, Seminaren und Festen für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Ein ständiger Restaurantbetrieb ist vorläufig nicht geplant. Zum Einstand wünschten Dorferneuerungs-Landesrätin Verena Dunst und Güssings Bürgermeister Vinzenz Knor dem neuen Pächter viel Erfolg.

HASLACH. Mit 30 .September ist das beliebte Speiselokal die Creperie Geschichte. Aus privaten Gründen wurde das Lokal für immer geschlossen. Am letzten Abend wurde bei der Abschlussparty mit den Gästen gefeiert. Als Dankeschön war der Konsum von Speisen und Getränken grundsätzlich frei. Die Gäste waren jedoch eingeladen, freiwillige Spenden für das Straßenkinderprojekt Maya Paya Kimsa von Martin Berndorfer in Bolivien zu spenden. Den Reinerlös von 1206 Euro überreichten Cornelia und Antoine...

Am Marktplatz in Deutsch Kaltenbrunn hat der erfahrene Koch Helfried Reichl ein Lokal eröffnet. "S'Reichls" ist sowohl ein Café als auch ein Restaurant, was sich in der Speisekarte sichtbar niederschlägt. Neben Snacks und Kaffeejause bietet Reichl täglich ein Mittagsmenü mit Salatbüffet an. Dazu kommen Spezialangebote wie Steaks, Gansl oder Wild. Am Freitag und Samstag kommen Feinspitze in den Genuss von Fleisch, Fisch oder Vegetarischem. Kaffee, Kuchen, Eis und ein umfangreiches Weinangebot...

Das österreichsiche Nationalteam der Gastronomie gastierte in Reith REITH (be). Kürzlich trainierten die Mitglieder der Nationalmannschaft der Gastronomie inReith. In diesem Rahmen wurde auch ein Spiel gegen den "FC Hangover" (u. a. mit Manuel Schmid) ausgetragen, das die kickenden Gastronomen knapp 8:9 verloren. Die Organisation lag in Händen von Thomas Hagleitner vom "Pfandl", der auch Schriftführer des Nationalteams ist. Präsident des Vereins ist mit Hauben-Koch Martin Sieberer ein...

Ab Anfang 2016 wird jeder Unternehmer mit einem Gesamtumsatz von mehr als 15.000 € (und Barumsätzen über 7.500 €) über eine Registrierkassa verfügen und jede Barzahlung mit einem Beleg quittieren. Für viele Kleinunternehmer im Bezirk bedeutet dies eine nicht zu kleine finanzielle Hürde. Außerdem müssen, wie der Badener Steuerberater Gerhard Writzmann weiß, "ab Anfang 2017 die Kassen manipulationssicher sein, indem die durch die Registrierkassensicherheitsverordnung vorgeschriebene...

Die Tradition geht weiter! Altbekannt und sehr beliebt ist unser Wochateiln im Schlossbräu Mondsee. Jeden Mittwoch teilen wir die Woche mit Livemusik und saftigen Spareribs. Da rückt das Wochenende plötzlich viel näher. Feiert mit uns die Wochenmitte jeden Mittwoch bis 25. November! Unsere Öffnungszeiten: Dienstag-Freitag 10:30-14:00 Uhr & ab 17:00 Uhr Samstag ab 09:00 Uhr, Sonntag 09:00-16:00 Uhr Montag Ruhetag Küchenöffnungszeiten: 11.00-14.00 und 17.00-22.00 Uhr Sie erreichen uns unter: +43...

Die wilden Tage gehen wieder los! Vom 14. - 30. Oktober sind Wildwochen im Schlossbräu Mondsee. Besucht uns und genießt traditionelle & ausgefallene Wildgerichte. Lasst euch überraschen - wir freuen uns auf euch! Unsere Öffnungszeiten: Dienstag-Freitag 10:30-14:00 Uhr & ab 17:00 Uhr Samstag ab 09:00 Uhr, Sonntag 09:00-16:00 Uhr Montag Ruhetag Küchenöffnungszeiten: 11.00-14.00 und 17.00-22.00 Uhr Sie erreichen uns unter: +43 6232 5001-245 Wann: 30.10.2015 10:00:00 Wo: 5310 Mondsee auf Karte...

Ein Imbisslokal direkt neben der Güssinger Basilika hat Szilvia Fajtli eröffnet. Wer den schnellen Hunger stillen will, kann nicht nur aus verschiedenen Würsteln auswählen, sondern auch eine ungarische Spezialität verkosten. Langalló ist ein mit Rahm, Wurst, Speck und Zwiebeln belegter Brotteig, der im Ofen gebacken wird. Daneben bietet Fajtli ungarische Brotsorten und zum Kaffee Mehlspeisen, die auch vorbestellt werden können. Der neue Café-Imbiss ist montags bis freitags zwischen 8.30 und...

ST. GEORGEN. Einen gemütlichen Nachmittag verbrachten die Pensionisten aus St. Georgen unter Obfrau Susanne Krampl in Gräbern beim Gasthof Deixelberger. Bei einer Kirchenführung mit dem Wirt vom Gasthof erfuhren die Gäste die ganze Legende der Gräfin Hemma von Gurk und ihrem Gatten Graf Wilhelm, der in Gräbern die letzte Ruhe fand. Nach einem Blick über das gesamte Lavanttal ging es im Gasthaus bei Jause und Musik lustig weiter. Auch das Tanzbein wurde bei den St. Georgener Pensionisten wie...

Betriebe, die freiwillig bereits bis zum Juli 2016 auf rauchfrei umstellen, erhalten eine Prämie. Ab 1. Mai 2018 gilt ein totales Rauchverbot in der Gastronomie. Wirte, die bis 1. Juli 2016 auf das Rauchverbot umstellen, erhalten – das wurde in der Novelle des Tabakgesetzes festgehalten – eine NichtraucherInnen-Schutzprämie. Verwandte Tabakerzeugnisse, wie E-Zigaretten, werden ab 20. Mai 2016 Zigaretten und Zigarren gleichgestellt.

(TRD) Gastronomen, Veranstalter und Verkaufsförderer benötigen für den mobilen Handel individuell gebaute und gut ausgerüstete Anhänger mit Sonderaufbauten sowie spezielles Zubehör. Die Anforderungen sind nach Branche, Geschäftsmodell, Veranstaltungsort und den gesetzlichen Vorschriften unterschiedlich. Während bei schlechten Wetterbedingungen oder auf Weihnachtsmärkten die Standheizung den Händler komfortabel wärmt, benötigt ein gut organisierter Gastronomie-Betrieb professionelles Equipment...

Am kommenden Samstag, den 17.10. findet in der Nightzone Fügeneine Dance-Event der Extraklasse unter dem Tiel "HarDance Valley" statt. Auf drei Dancefloors wird Hardstyle/Hardcore, Drumm'n'Bass, Techno und Proggy gespielt. Unter anderem sind dabei: Dan-Rider, Scorpion, Da Smasher, Poley Tight, Aaronic, Tears of Fury uvm. Das Team rund um Event-Gastronom Didi Daum lädt ein und wünscht gute Unterhaltung im "HarDance Valley".

Wie geht es der Gastronomie mit der Barrierefreiheit? Ein nicht einfaches Problem in manchen Fällen. TIROL. Ab 1. Jänner 2016 müssen körperlich beeinträchtigte Menschen barrierefrei – das heißt ohne Hindernis – in öffentlich zugängliche Gebäude gelangen können. Unsere Redaktionen haben dazu einen Lokalaugenschein in Bezirkshauptstädten unternommen. Konkret haben wir Rathäuser, Bahnhöfe, Bezirkshauptmannschaften, Arbeiterkammern und Wirtschaftskammern unter die Lupe genommen. Und das mit...

Ein erfolgreiches Konzept von "TonArtTirol" und WK lockt die Einheimischen in die Lokale. INNSBRUCK. Live-Musik in den kleinen Lokalen ist seit Jahren vom "Aussterben" bedroht. Dagegensteuern wollen sowohl die Wirtschaftskammer als auch die Live-Musiker selbst. Aus diesem Einfall heraus wurde das Projekt "Jazz & More" vor zwei Jahren geboren. Die Zusammenarbeit zwischen Wirtschaftskammer (WK) und dem Verein TonArtTirol (TAT) brachte Musiker und Gastronomiebetriebe in Innsbruck und Umgebung...

Im Südosten der Stadt thront das Schloss Ambras. Ein echtes Juwel, um das sich andere Städte reißen würden. Nicht so in Innsbruck. Einmal im Jahr, zur Eröffnung der Festwochen, darf das Schloss, welches eine der herausragendsten Sammlungen der Menschheitsgeschichte beherbergt, als Kulisse für die Eröffnung der Festwochen herhalten. Vorher und nachher wird das Kleinod wieder seinem Dornröschenschlaf überlassen. Denn die Stadt hat es bislang verabsäumt, ein nennenswertes Verkehrskonzept für das...

Überplattung des Handelskais und Bau von 640 Wohnungen wurde jetzt gestartet. Nach sieben Jahren Vorlaufzeit gab es nun den Startschuss für das ehrgeizige Projekt Marina Tower und Deck am rechten Donauufer neben der U-Bahnstation Donaumarina. Hier sollen auf rund 48.000 Quadratmetern Nutzfläche neben 140 Miet- und 500 Eigentumswohnungen, ein Fitness- und Wellnessbereich, ein hauseigener Kindergarten sowie ein reichhaltiges Angebot an Gastronomie- und Einkaufsflächen entstehen. Im Grünen, nah am...

2017 soll für das Schloss Ambras ein großes Jahr werden. Doch derzeit stehen die Zeichen auf Stunk. AMRAS. 2017 ist es genau 450 Jahre her, dass der große Stifter Erzherzog Ferdinand II. die Herrschaft in Tirol übernahm. Schloss Ambras ließ der Habsburger eigens für seine gewaltige Kunst- und Rüstungssammlung errichten, daher gilt das Bauwerk oberhalb von Innsbruck als ältestes Museum der Welt. Doch den Verantwortlichen für die Sammlung ist angesichts des anstehenden Jubiläums nicht zum Feiern...