Bio

Norbert Totschnig (VP) besuchte vorige Woche die Mühlviertler Gemeinde Ried in der Riedmark. Der Minister unterhielt sich am Biohof von Familie Schwarz mit Bauern über aktuelle Chancen und Herausforderungen in der biologischen Landwirtschaft. Anschließend besichtigte er den Bio-Regionalladen "Marktplatzl" im Ortszentrum. RIED/RIEDMARK. Rund zehn Prozent beträgt der Bio-Anteil der in Österreich gekauften Lebensmittel. Tendenz steigend. Was früher nur wenige Idealisten wagten, trauen sich deshalb...

Direkt neben dem Nestroy-Denkmal in der Zirkusgasse befindet sich in der Praterstraße der Goldene Papagei. Das Lokal bietet Kaffeespezialitäten, ausgewählte Speisen sowie Drinks, die ab Ende März auch wieder im schattigen Schanigarten genossen werden können. Die schlichte Einrichtung wird aufgelockert durch Kunst und Pflanzen, die man auch direkt im Shop kaufen kann. WIEN/LEOPOLDSTADT. Seit Oktober 2021 gibt es den Goldenen Papagei in der Praterstraße 17 nun schon. Das Lokal besticht mit einem...

Pünktlich zum Feierabend veröffentlichen wir die Themen des Tages aus dem Bundesland Salzburg. Das solltest du heute aus deinem Bundesland gelesen haben: Pinzgau: Im Pinzgauer Schigebiet Schmittenhöhe ereigneten sich laut Polizei Salzburg gestern, dem 8. Februar, vier Unfälle mit Verletzten auf der Piste. Drei Mal begingen Unfallbeteiligte laut Polizei Fahrerflucht. Mehrere Schiunfälle im Schigebiet Schmittenhöhe Lungau: Bis 11. April 2023 sind laut den Salzburger Landeskliniken (Salk) vorerst...

Tirols einzige unabhängige Bio-Erzeugermarke "Bio vom Berg" blickt auf ein bewegtes Jahr zurück und hat mit branchenübergreifenden Herausforderungen wie der Inflation oder mit dem Fachkräftemangel zu kämpfen. Dennoch konnte der Umsatz konstant gehalten werden. TIROL. "Der Erfolg von "Bio vom Berg" ist hauptsächlich auf die herausragende Qualität der Produkte, die Treue der Konsumenten und auf die starke Strahlkraft der nachhaltig aufgebauten Marke zurückzuführen", erklärt Bioalpin-Obmann Simon...

Beim Bezirkskammertag der Pongauer Bauern wurde laute Kritik an den strengen EU-Vorgaben zur Biolandwirtschaft geübt. Rund neun Prozent der heimischen Biobetriebe hätten laut Kammerobmann zuletzt wieder auf konventionelle Landwirtschaft umgestellt. Der Bauernbund-Präsident appelliert, Bio-Zertifikate nicht leichtfertig aufzugeben. BISCHOFSHOFEN. Der Bezirkskammertag der Pongauer Bäuerinnen und Bauern startete mit einer Schweigeminute für den ehemaligen Obmann der Bezirksbauernkammer,...

Ohne Boden kein Leben. Und trotzdem wird der Druck auf unsere Böden durch die Intensivierung der Landwirtschaft und den Straßen- und Städtebau immer größer. Wollen wir die globalen Krisen wie Klimawandel und Biodiversitätsverlust eindämmen, brauchen wir auch einen anderen Umgang mit unserem Boden. Der 4. Bio-Bauerntag Tirol am Dienstag, 14.02.2023, an der LLA Rotholz nimmt daher das Thema Boden in den Mittelpunkt. Im Hauptvortrag gibt der bayrische Bodenpionier und Biolandbauer Sepp Braun einen...

Minister Totschnig im Bio-Fleckviehzuchtbetrieb in Oberndorf; Digitalisierung in der Landwirtschaft. OBERNDORF. Russlands Angriffskrieg in der Ukraine hat das Thema Lebensmittelversorgung in den Fokus gerückt. Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig holt regelmäßig innovative Betriebe vor den Vorhang, die die regionale Versorgung mit Lebensmitteln gewährleisten. Zuletzt besuchte er auch den Bio-Fleckviehzuchtbetrieb der Familie Edenhauser in Oberndorf. Der Erbhof „Ruedl“ ist seit über 250...

Der Wochenmarkt in Perchtoldsdorf hat inzwischen viele StammkundInnen gewonnen. Deshalb feiert das Team am Mittwoch, 28.12. während des Marktes auch den Jahresabschluss mit LIVE-Musik, Grilerei und einer Tombola-Verlosung! Grillerei Es gibt frisch zubereitete Wild-Grill-Würste, heiße Waffeln mit Frucht-Sauce. Zwischen 15.30 und 16:30 Uhr kommt Celly Green mit ihrem Saxophon auf den Marktplatz! Außerdem gibt es wie immer ein großes Angebot an regionalen Lebensmitteln. Biohof Pölzer aus dem...

Am ersten Adventsonntag wurde wieder der Adventkalender der besonderen Art am Biohof Schloffer in Oberfeistritz bei Anger eröffnet. Musikalisch umrahmt von der Musikschule sowie Mundartgedichte von Elfi Groß und Worte zum Advent von Franz Neuhold sorgten für einen feierlichen Abend. OBERFEISTRITZ BEI ANGER. Nach der Eröffnung luden die Familie Schloffer zu Glühwein, Kinderpunsch, Kletzenbrot, Apfelbrot und Nussbrot ein. Im Rahmen der Eröffnung wurde wieder um eine freiwillige Spende gebeten,...

KÄRNTEN. "Die meisten Südfrüchte werden von Migranten unter teilweise unmenschlichen Bedingungen geerntet", erzählt Hans-Peter Premur, Bischofsvikar für Schöpfungsverantwortung, Migration und interreligiösem Dialog. Schlechte Arbeitsbedingungen wie Zwölf-Stunden-Tage mit täglichen Pausen von nur 15 Minuten, menschenunwürdige Unterbringungen, Billiglöhne sowie sklavenähnliche Ausbeutung illegal beschäftigter Migranten sind die Kehrseite der Industrie, die sich nur auf Masse statt Qualität...

Im Zuge der Präsentation des ersten Berichts zur nationalen Lebensmittelversorgungssicherheit kündigte Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig (ÖVP) den Plan an, dass bis 2027 der Bio-Flächenanteil auf 30 Prozent steigen soll. Damit soll Österreich seine Rolle als Vorreiter behalten. Dank EU-Agrarförderungen stehen Subventionen von 550 Mio. Euro bereit. ÖSTERREICH. Der EU-Bio-Aktionsplan sieht bis 2030 einen Ausbau auf 25 Prozent vor. "Mit mehr als 26 Prozent Fläche und 22 Prozent der...

In jüngster Vergangenheit übernehmen die Automaten die Versorgung außerhalb der Ladenöffnungszeiten. Automaten und SB-Boxen ersetzen immer öfter die klassische Greißlerei. BEZIRK BADEN. (Bericht von Maria Ecker, Katrin Pirzl und Mirjam Preineder) Samstagabend und überraschender Besuch kündigt sich an. Der Kühlschrank ist leer, der Supermarkt zu. Also: Ab zum Automaten! Der Trend geht hin zu Selbstbedienungsboxen mit regionalen Produkten, erzählt Manfred Fuchshumer, einer der beiden Betreiber...

BAD VÖSLAU (red). Regional ist nicht egal. Mit der Speisekammer eröffnete am 23. November 2022 eine „Schmankerlstube“ mit lokalen und regionalen Spezialitäten im Herzen der Stadt. Eine große Auswahl an Bioprodukten, regionale Ab-Hof Spezialitäten, Bio-Fisch, Teigwaren, Säfte, Veganes, aber auch Geschenkskörbe und noch vieles mehr, all das finden Sie in ausgezeichneter Qualität in der neuen Speisekammer. Ab kommendem Frühjahr können Sie die Spezialitäten auch gleich vor Ort genießen oder Sie...

Berger Feinste Confiserie hat die Krampuszeit zum Anlass genommen und sich etwas Besonderes überlegt – nach einer Originalmaske von Sohn Franz wurden Schablonen angefertigt für die Herstellung von Schoko-Krampussen. LOFER. Im Dezember ist in unserem Land Krampuszeit, da hören wir überall die Glocken schellen und bestaunen die kunstvoll geschnitzten Masken, mit denen die "felligen Gesellen" unterwegs sind. Feinste HandarbeitAber den Krampus gibt es auch in klein und zum Vernaschen – Berger...

Der Mitterhof in Mattsee hat eine sehr lange Tradition. Heute wird er als Einzelunternehmen geführt. MATTSEE. Beim Mitterhof in Mattsee, der zur AMA-Genussregion gehört, werden die Regionalität und die Tradition auch heute noch sehr großgeschrieben. Den Landgasthof gibt es schon seit zirka 300 Jahren. Hier gibt es neben dem Wirtshaus auch einen Hofladen mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region. „Wir haben den Gasthof Mitterhof inklusive Zimmern, die Landwirtschaft und den sogenannten...

Die Bäckerei Therese Mölk hat Grund zum Feiern: die Messe Wieselburg wählte Thereses Bio-Vinschgerlaib, gebacken mit Tiroler BIO vom BERG Getreide, zum BIO AUSTRIA Produkt des Jahres 2023. Das rustikale Roggenmischbrot überzeugte die Jury in den Kategorien Innovation, Handwerk, Geschmack und Packaging. VÖLS. Nachhaltigkeit ist seit jeher ein zentraler Teil der Firmenphilosophie der Bäckerei Therese Mölk, einem Produktionsbetrieb der Firma MPREIS. Dafür bezieht das Familienunternehmen bereits 94...

Erlesene Weine und Faßproben des neuen Jahrgangs - begleitet von feinem vegetarischem Fingerfood und ausgesuchter Musik! Das alles erwartet Sie am 11.11. im Sain unter Palmen - dem ersten fleischlosen Lokal in Korneuburg.

Ein kleiner Laden mit einem Bio-Schwerpunkt findet sich in der Theresiengasse in Baden. Mit der Bankomatkarte kann hier täglich von 8 bis 20 Uhr in Selbstbedienung eingekauft werden. Es gibt Milchprodukte, Würstel, Eier, Nudeln, Kräuter, Marmeladen und vieles mehr. BADEN. Sandra Kreppenhofer hat 2021 in der Badener Innenstadt einen Regional und Bio-Laden eröffnet, in dem man täglich von 8 bis 20 Uhr einkaufen kann, wer lieber Beratung und Hilfe hat, kann auch dies zu bestimmten Zeiten bekommen....

Der Wochenmarkt Perchtoldsdorf findet jeden Mittwoch Nachmittag am Marktplatz statt. Er wurde im Juni 2021  während der Corona-Beschränkungen ins Leben gerufen, als ausschließlich Ganzjahresmärkte mit Lebensmitteln erlaubt waren. Inzwischen haben die regionalen Produzent:innen sich immer wieder neu erfunden - und ihr Sortiment der Jahreszeit angepasst. Und viele Stammkund:innen schwören auf die frischen regionalen Produkte, die sie nach sorgfältiger Prüfung gerne einkaufen. Ab Mitte November...

Bioprodukte der stadteigenen Biomarke „Wiener Gusto“ sind nun auch am neuen „Wiener Gusto-Stand“ im Lainzer Tiergarten erhältlich. WIEN/HIETZING. Die Produktvielfalt der stadteigenen Biomarke „Wiener Gusto“ wird laufend ausgebaut. So gibt es bereits Weizenmehl Type 700, Berglinsen, Erdäpfel und Leinöl. Neben landwirtschaftlichen Produkten können auch Wildspezialitäten und Weine vom betriebseigenen Weingut am Cobenzl gekauft werden - und das alles nun auch in Hietzing, Der neue „Wiener...

Beim "Salzburg Europe Summit" diskutierten Politiker und Experten über Lebensmittel und regionale Herkunft.   SALZBURG. Rund 9.300 land- und forstwirtschaftliche Betriebe gibt es im Bundesland Salzburg, 44 Prozent davon im Haupterwerb. Mit 59 Prozent ist Salzburg das Bundesland mit dem höchsten Anteil an Bio-Flächen in Österreich. Der Produktionswert liegt bei 539 Millionen Euro, mit starkem Fokus im Milch- und Rinderbereich (rund 230 Millionen Euro). Auch Salzburgs Bauern spüren die Folgen der...

Im Bezirk Gmunden werden jährlich etwa 8.000 Tonnen Bioabfälle aus den Haushalten gesammelt und zusammen mit rund 13.000 Tonnen Grün- und Strauchschnitt von den jeweiligen Anlieferstellen zu hochwertiger Komposterde verarbeitet. BEZIRK GMUNDEN. Kompost verbessert den Boden, dient als natürlicher Dünger und speichert CO2. Bei örtlichen Kompostbetrieben wird das Biotonnenmaterial zusammen mit den Grünabfällen in zeilenförmigen Mieten aufgesetzt. Um eine ausreichende Sauerstoffzufuhr für die...

Das Restaurant Mader hat die Besitzer gewechselt. Moritz Baier und sein Team brachten frischen Wind hinein. WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Das Restaurant Mader hinter der Stadthalle hat sich in Wien bereits etabliert. Generationen über Generationen nahmen bereits im traditionellen Wiener Wirtshaus Platz und genossen ihr Schnitzel. Nichtsdestotrotz wollte sich die ehemalige Besitzerin Sonja nach 30 Jahren aus der Gastronomie zurückziehen. Das sah der junge Gastronom Moritz Baier, der auch das Cafe...

Der Genussfairteiler Neumarkt besuchte im Rahmen seiner Genusstour, am Samstag, 8. Oktober, regionale Lebensmittelproduzenten. NEUMARKT. Die Teilnehmer der Genusstour bekamen einen Einblick, was es bedeutet, Butter, Joghurt, Topfen und andere Kuhmilchprodukte auf 1.000 Metern Seehöhe in Bioqualität zu produzieren. Die Familie Schaumberger aus Sandl am Viehberg gewährte einen Einblick in Stall und Verarbeitungsraum. Davor lud Freiwald Bio-Fisch Schaumberger aus Windhaag in seine Produktionsräume...