Gastronomie

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Für die Eröffnung des "Schnitzelkistls" in der Neunkirchner Fabriksgasse hätte man keinen besseren Tag als den des Wiener Schnitzels wählen können. Die gelernte Köchin Elisabeth Wanzenböck sorgte für Zuwachs in der Gastro-Szene. Sie eröffnete in der Fabriksgasse 15 ihr "Schnitzelkistl". Und für die Eröffnung hätte man keinen besseren Tag als den 9. September – den Tag des Wiener Schnitzels – wählen können. In Wimpassing ist das Schnitzelkistl seit dreieinhalb Jahren nicht...

Wiki Wiki Poke hat am Dienstag, 7.September ihre fünfte Filiale eröffnet: mitten auf der Mariahilfer Straße.  WIEN/MARIAHILF. Mariahilfer können ab jetzt Poke Bowls hawainischer Art in ihrer direkten Umgebung genießen. Denn das allseits in Wien bekannte Lokal Wiki Wiki Poke hat Anfang September seine fünfte Filiale eröffnet: mitten auf der Mariahilfer Straße.  Ausgefallene Fassade, ausgefallenere Speisen Das Lokal ist durch seine knallige wasserblaue Farbe und bunten Illustrationen leicht auf...

INNSBRUCK. Der Würfel vor dem Landestheater hat in den vergangenen Tagen für politischen Zündstoff gesorgt. Gastronomie, Alpin-Hub, Kulturzone oder WC-Anlage waren die unterschiedlichen Nutzungsvorschläge. In einer Stadtunterlage scheint die Zukunft des Pavillon bereits geklärt zu sein. Pavillon ZukunftAuf 45 Seiten hat das Büro "Johannes Schmidt, Architekt" eine Machbarkeisstudie zum Reisebus-Leitsystem in Innsbruck erstellt. Das Stadtblatt hat darüber berichtet. So findet sich auf Seite und...

Der Beachclub Amalfy Amalfy ist Wiens erste Italo-Disco. Retro wird am Copa Beach nun großgeschrieben. WIEN/DONAUSTADT. Strandfeeling herrscht am Copa Beach auf der Donauinsel ja standardmäßig. Seit Neuestem kommt aber auch italienisches Flair auf und man fühlt sich zudem in die 1980er-Jahre zurückversetzt. Der Grund hierfür sind blau-weiß-gelbe Kacheln, eine Discokugel und klassische Liegestühle vor dem Beachclub Amalfy Amalfy, der ganz viel Dolce-Vita an die Donaustädter "Küste" zaubert. Von...

Bio, saisonal und vegan: Das suesskind in der Sparefrohgasse hält jeden Tag eine Überraschung parat. WIEN/LANDSTRASSE. Wir kennen doch alle den Moment, in dem wir als Kinder früher in der Küche bei unseren Eltern standen und voller Neugierde beobachteten, was da gerade Gutes zubereitet wurde, um so die Bandbreite an Lebensmitteln kennenzulernen und was daraus alles gezaubert werden kann. Fabian Rainer erlebt diesen Kindheitsmoment täglich in seinem kleinen, feinen Lokal "das suess'kind". In der...

Das Lindenstüberl ist ein echter Familienbetrieb, das Zepter (und den Kochlöffel) schwingen aber die Frauen. WIEN/NEUBAU. Im Lindenstüberl schmeckt’s wie zu Hause bei der Mama – vorausgesetzt, sie kocht so gut wie Küchenchefin Doris Cistek, die Mama des Familienbetriebes. Ob Deftiges wie faschierte Laberl, Erdäpfelgulasch oder Schweinsbraten, um drei Lieblingsgerichte der Stammgäste zu nennen, oder Süßes wie Scheiterhaufen, Palatschinken und Topfenstrudel: Hier gibt’s richtige Wiener...

In der Stumpergasse 44–46 hat man schon viele Lokale kommen und gehen gesehen: angefangen bei einem Tanzlokal vor 60 Jahren bis hin zu einem indischen und dann chinesischen Restaurant. Heute befindet sich hier das Aroi Thai. Mit seiner authentischen Küche ist das Restaurant seit seiner Eröffnung vor sieben Jahren unbestreitbar eines der beliebtesten thailändischen Lokale in ganz Wien. Rein thailändische Küche"Die thailändische Gastronomie besteht in Wien hauptsächlich aus kleinen Imbissbuden....

TELFS. Am Samstag, 4. September 2021, war es soweit: Statt Autos parkten die Standeln der Wirte am oberen Parkdeck des Inntalcenter Telfs. Viele kamen zum ersten Gastrofest bei super Wetter, super Musik, toller Stimmung und vielen kulinarischen Köstlichkeiten. Nach dem Bieranstich durch Bgm. Christian Härting wurde Genuss für Ohren (Life Radio DJ und PICCADILLY Holzi & George) und Gaumen geboten: Es gab Spezialitäten der Telfer Betriebe von Paul Krug (Tirolini), Marco und Oum (Thai-Restaurant),...

Ein Ausflug zur Gastwirtschaft Wolfsberger zahlt sich aus: Hier wird man mit wahren Schmankerln belohnt. WIEN/OTTAKRING. Die Wiener Küche ist für ihre Einzigartigkeit und Vielfalt bekannt. Im Laufe der vergangenen Jahrzehnte prägten auch Einflüsse aus fernen Ländern die Speisekarte. Dennoch blieb der Charme und die Gemütlichkeit eines typisch wienerischen Lokals bis in die turbulente Gegenwart bestehen. Genau dafür wird auch die Gastwirtschaft Wolfsberger in der Lienfeldergasse 35 geschätzt....

Das neu eröffnete „Stiftsrestaurant Leopold“ wurde durch Prälat Maximilian Fürnsinn und der evangelischen Pfarrerin Kerstin Böhm gesegnet. Zu diesem besonderen Anlass kam auch Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner in Begleitung von Landtagsabgeordnetem Christoph Kaufmann. KLOSTERNEUBURG. Vor Kurzem eröffnet das völlig neu gestaltete „Stiftsrestaurant Leopold“ seine Pforten. Fredi Stijepic, der neue Pächter, setzt durch Holzkohlegrills auf ein neues kulinarisches Konzept. Mit...

KORNEUBURG. Das Bio-Lokal "Sain" ist in den Dr.-Max-Burckhard-Ring 12 eingezogen. Gesundes Essen unter "Palmen" ist das Konzept des Lokals. Seit mittlerweile 50 Jahren sind unterschiedliche Gastrobetriebe an dieser Adresse anzufinden gewesen, Das "Sain" ist sicherlich ein so noch nicht Da Gewesenes an diesem Standort. Alexandra Adler und Alexandra Reis verwöhnen ihre Gäste mit Bio-Spezialitäten aus regionalen Zutaten. „Vegan-vegetarisch“ lautet das Motto der beiden Leobendorfer Gastro-und...

Für Fans von Genuss, Kulinarik und authentischer Volksmusik ist die Almenregion Hochoetz im Herbst die bevorzugte Wahl. Die Bergbahnen bieten ab Mitte September ein rundum stimmiges Programm für die ganze Familie. Die Acherkogelbahn ist bis inklusive 24. Oktober geöffnet. OETZ. Den gesamten September und Oktober steht das Panoramarestaurant bei der Bergstation der Acherkogelbahn im Zeichen der Regionalität. Haiminger Äpfel werden in Form von Schmarren, Strudel und Scheiterhaufen serviert. Unter...

Die Fine Water GesmbH will Quellwasser aus Vordertheißenegg an gehobene Restaurants auf der ganzen Welt liefern. KÄRNTEN, LAVANTTAL. In einem Quellschutzgebiet in Vordertheißenegg auf rund 1.100 Meter Seehöhe liegt die sogenannte Marmorquelle. Ihre Schüttmenge von rund 90.000 Liter pro Tag wurde vom Quellbesitzer, dem Landwirt Johannes Zarfl, nur zum Teil für den Haus- und Hofgebrauch verwendet. Nun soll dieses Lavanttaler Naturprodukt einen weltweiten Siegeszug antreten – als Premiumwasser für...

Die Endstation der Pop-Up-Konzerte findet in der Welser Vogelweide mit die „Stars of Boggie Woogie“ statt.  WELS. Boogie Woogie darf natürlich ah nicht fehlen: Die „Stars of Boggie Woogie“ am Donnerstag, 9. September, ab 19.30 Uhr (Einlass ab 18 Uhr) am Sportplatz der Neuen Mittelschule Vogelweide. Martin Pyrker und Daniel Ecklbauer lassen ihre Finger über die Tasten fliegen und bilden einen schwungvollen Abschluss für die zweiten Welser Sommer Pop Up-Konzerte. Zusätzlich sind die Pop...

TIROL. Der Sommer neigt sich dem Ende zu und in der Politik denkt man bereits an die bevorstehende Wintersaison. Zumindest in den Reihen der Neos Tirol: Man müsse jetzt Vorarbeit leisten, um eine gefahrlose und wirtschaftlich solide Wintersaison zu erhalten. Konzept für Wintersaison fehltEs dauert nicht mehr lange und die Wintersaison beginnt wieder. Doch seitens der Bundesregierung und der Tiroler Landesregierung fehle jegliches Konzept, kritisiert die Oppositionspartei Neos Tirol, mit voran...

Nach wie vor müssen einige Betriebe in der Gastronomie geschlossen bleiben da ihnen das Personal fehlt. Mehr als 2000 Stellen sind im Bundesland Salzburg ausgeschrieben, die Bewerber bleiben allerdings aus.  SALZBURG. Rund 1200 Arbeitskräfte, die aus der Gastronomie und Hotellerie kommen sind laut Arbeitsmarktservice in Salzburg arbeitslos gemeldet. Dem gegenüber stehen über 2000 offene Stellen. Trotzdem finden die Betriebe in Salzburg keine Mitarbeiter. Albert Ebner Spartenobmann für...

Tripadvisor, Google, Insta und Co.: Das sind die beliebtesten Deutschlandsberger Ausflugsziele, Unterkünfte und Restaurants im Internet. Welche Sehenswürdigkeiten sind in der Steiermark am beliebtesten? Die alljährliche Tourismus-Auswertung der Besucherzahlen gibt es heuer ausnahmsweise nicht: aufgrund der Corona-bedingt unterschiedlichen Schließtage der Ausflugsziele im letzten Jahr. Steigender Online-TourismusWir haben stattdessen ins Netz geblickt: Wie kommen Ausflugsziele und Gastronomie...

Die Betriebe in unserem Bezirk machen ihre Gäste mit kulinarischen Genüssen glücklich. Um dies auch weiterhin auf hohem Niveau zu schaffen, suchen viele Gastronomen nach Verstärkung. Insgesamt 101 freie Stellen werden im Bezirk derzeit angeboten. Davon sind 58 Personen im Servicebereich gesucht und 43 Stellenausschreibungen für den Küchenbereich. Auch Lehrlinge sind gefragt. Gleich 16 Betriebe bieten derzeit eine Lehrstelle an. Auf der Suche nach einem Job in der Gastronomie? Einfach in unserem...

Regionalität spielt beim Lebensmittelkauf eine immer größere Rolle. In der Gastronomie werden uns hier jedoch Steine in den Weg gelegt. Unser Konsumverhalten hat sich im vergangenen Jahr verändert. Die Corona-Pandemie hat uns wieder ins Bewusstsein gerufen, wie wichtig die Sicherstellung der Versorgung im eigenen Land ist – und dass dies nur gelingen kann, indem wir heimische Lebensmittel kaufen und damit regionale Produzentinnen und Produzenten unterstützen. Von den ersten Panikkäufen von...

Beim Europäischen Forum Alpbach (EFA) diskutierten Experten zum Thema "DieTransformation der Gastronomie/Hotellerie durch Corona“. Metro Österreich-Chef Xavier Plotitza und Josef Pirker diskutierten mit Gastronom, Hotelier und Unternehmer Sepp Schellhorn und Anton Gustav Birnbaum, General Manager des Astoria Resort Seefeld. ÖSTERREICH. Plotitza betonte, dass der Handel mit der Gastronomie und derHotellerie in einem Boot sitze. „METRO ist daher nicht erst seit Ausbruch der Corona-Krise immer...

Die Gastronomie sucht händeringend nach Personal. Von Koch und Kellner über Lehrlinge für Küche und Service, Praktikanten bis hin zu Hilfskräften: es herrscht in vielen Betrieben Not am Mann – und Frau. BEZIRKE EFERDING, GRIESKIRCHEN. Sibylle Sittenthaler vom Schallerbacher Mostheurigen „Am Hochfeld“ hat sich aufgrund der Personalnot in ihrem Betrieb dazu entschieden, zusätzlich zu Montag und Dienstag ab 2022 auch am Sonntag zuzusperren. „Ich habe es selbst nicht geglaubt und nicht wahrhaben...

Im 360° Ocean's Sky gibt es nicht nur Essen für den Magen, sondern auch einen Augenschmaus. WIEN/MARIAHILF. Im 360° Ocean's Sky ist der Name Programm. Das Restaurant im obersten Stockwerk des Haus des Meeres ist nämlich von allen Seiten von einer 360°-Terrasse mit Glaswänden umgeben. Hier können die Besucher das Dächermeer Wiens bewundern. "Wir stehen mitten im Zentrum der Stadt. Bei uns kann man auf ganz Wien sehen, vom Schneeberg im Osten bis zum Kahlenberg und den Windmühlen im Norden",...

Apfelstrudel, Topfen-, Fruchtschnitten und Marmorkuchen: Seit August 2016 betreibt Daniela ihr Café in der Breitenseer Straße 17. WIEN/PENZING. Das Backen hat sie sich selbst beigebracht. "Ich war nie ein Büromensch und immer im Verkaufsbereich tätig. Als unruhiger Geist bin ich immer auf der Suche nach etwas Neuem und lasse mich von anderen Konditoreien inspirieren." Ihre Kuchen und Mehlspeisen bäckt sie täglich frisch. One-Woman-Show"Ich beginne um ein Uhr nachts alleine in der Küche. Meine...

Mit Blick auf die vor der Tür stehende Wintersaison setzt das Arbeitsmarktservice (AMS) Salzburg verstärkt auf überregionale Personal-Vermittlung innerhalb Österreichs aber auch international, vor allem aus Kroatien und Spanien. Zudem startet man ein Übungshotel. Außerdem ist man dabei Menschen mit Migrationshintergrund auf eine Lehre im Tourismus vorzubereiten. SALZBURG. Schon vor der Corona-Pandmie hat das Arbeitsmarktservice (AMS) Salzburg mit Wien ein Modell implementiert, bei dem junge...