Gastronomie

Erfreuliche Nachrichten aus dem Naturpark Mürzer Oberland: Bettina Bliem feiert mit dem traditionellen Landgasthaus Holzer am heutigen Freitag Neueröffnung.  NEUBERG. "Man muss die Krise nutzen", hat sich Bettina Bliem gedacht und die Chance am Schopfe gepackt. Seit 6. Mai ist sie die neue Chefin vom Landgasthaus Holzer in Neuberg. Die Jungunternehmerin ist bereits seit 21 Jahren in der Gastronomie. "Ich bin mit Leib und Seele Gastronomin, außerdem ganz eng mit dem Ort verwurzelt. Ich wollte...

Arbeiterkammer-Präsident Andreas Stangl (SPÖ) und Sophie Hörzinger von der Abteilung Wirtschafts- Sozial- und Gesellschaftspolitik fordern in der Gastro- und Hotteleriebranche eine Verbesserung der Bezahlung sowie eine geregelte Ruhezeit. OÖ.  Die Gastrobranche sucht händeringend nach Arbeitskräften. Die Personalproblematik sei laut Hörzinger kein neues Problem. Es gäbe in dieser Branche strukturelle Mängel und schlechte Arbeitsfeldbedingungen. Man müsse Maßnahmen setzen, um diesen Beruf...

Am Lendplatz eröffnete kürzlich ein neues Lokal der La Meskla-Schwestern: Mit dem Barbetrieb "Trash Panda" wurde sich nichts geringeres zur Aufgabe gemacht, als unser aller Trinkgewohnheiten "auf ein nächstes Level" zu heben. GRAZ. Die "Standl-Kultur" hat sich in der Grazer Gastroszene schon seit ein paar Jahren erfolgreich durchgesetzt – die Grazerinnen und Grazer lieben die charmanten und ungezwungenen Lokale am Kaiser-Josef-Platz und am Lendplatz. Am letzteren erweiterte jetzt das Team von...

OÖVP und ÖAAB im Bezirk Eferding dankten am 1. Mai – dem Tag der Arbeit – den Mitarbeitern der Gastronomie. EFERDING. Die ÖAAB-Funktionäre besuchten die Beschäftigten der Hotel- und Gastgewerbe und bedankten sich im Rahmen des Besuches für die wertvolle Arbeit. Im Bezirk Eferding wurden der Eferdinger Stadtimbiss, der Landgasthof Dieplinger in Pupping, das Wirtshaus Tili in Haibach/D. und den Stroheimerhof. Als Zeichen der Wertschätzung überreichten die Funktionäre Gutscheine an die...

Nach zwei Jahren konnte endlich wieder der Wettbewerb "JuniorSkills" stattfinden. Zum Auftakt nach der langen Pause konnte das Team Tirol glorreich triumphieren. 1x Gold, 7x Silber und 1x Bronze holte man bei den Tourismus-Staatsmeisterschaften für Tirol.  TIROL. Die besten Lehrlinge im Hotel- und Gastgewerbe konnten sich kürzlich wieder bei den JuniorSkills beweisen. Die Nachwuchstalente im Tourismus stellten während der drei Wettbewerbstage in den Lehrberufen Koch/Köchin,...

Wir wollen die Gastronomie in der Region wieder aufleben lassen – und dafür brauchen wir deine Hilfe: Nominiere jetzt deinen Lieblingswirten aus Hartberg-Fürstenfeld. Egal, ob die Bar ums Eck, dein liebster Buschenschank oder ein Traditionsgasthaus. Wir möchten wissen, wo in der Region du am liebsten einkehrst oder deine Mittagspausen verbringst. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Essen macht Freude, Essen verbindet – und Essen gehen noch viel mehr. Darum ist es uns als RegionalMedien Steiermark ein...

Das Cafe Restaurant Gutschi in Frantschach-St. Gertraud feiert heuer das 40-jährige Bestehen. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Schon bevor Franz Josef Gutschi nach vielen Jahren als Saisonarbeiter Jahr 1982 das Cafe Restaurant Gutschi direkt an der B70 in Frantschach-St. Gertraud gründete, gab es dort einen Gastrobetrieb, die „Kurvenbar“. Außerdem war an diesem Standort ein Elektrogeschäft untergebracht. Schnell entwickelte sich das Cafe zu einem beliebten Treffpunkt der Bevölkerung. 1998 baute...

Der Salzburger Regionalitätspreis steht vor der Türe. Einreichungen sind noch bis einschließlich 25. Mai 2022 möglich – auch in der Kategorie Tourismus & Gastronomie. SALZBURG. Die RegionalMedien Salzburg verstehen sich als regionaler Nahversorger von Nachrichten für die Leser, aber auch als Förderer der regionalen Wirtschaft und regionaler Initiativen, die das schöne Bundesland Salzburg besonders lebenswert machen. Regionalitätspreis im Kavalierhaus Klessheim Dieses Bekenntnis zur Regionalität...

Das Festspiel-Ökosystem mit Expertise aus hundert Jahren ermöglicht erst die Austragung dieses Megaevents, dessen ist sich Festspielpräsidentin Kristina Hammer sicher. 2.800 Vollzeitarbeitsplätzen hängen direkt an den Festspielen, die eine Wertschöpfung von 183 Millionen Euro in Salzburg schaffen.  SALZBURG. Während wirtschaftlicher und gesellschaftlicher Krisen durch die Auswirkungen des Ukraine-Krieges und der Corona-Pandemie die Salzburger Festspiele vorzubereiten, wirft auch für die neue...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Küche ist seine Domäne: im Gasthaus "Grüner Baum" erkochte sich Florian Ungersböck Silber. Die heimische Gastronomie kürt im Wettbewerb Zauberlehrling die besten Lehrlinge aus den Bereichen Service und Küche. Zu den Besten zählt Florian "Flo" Ungersböck aus Witzelsberg bei Scheiblingkirchen. Ungersböck absolviert die Ausbildung zum Koch im dritten Lehrjahr im Gasthaus Grüner Baum. Gemeinsam mit seinem Lehrherren, Christian Donhauser, bereitete er sich auf das...

Der offizielle Startschuss für den Bau der neuen Firmenzentrale der Hollabrunner Firma Redl erfolgte mit einem Spatenstich im Gewerbegebiet in Hollabrunn. HOLLABRUNN. "Der Opa wäre nächstes Jahr im März 100 Jahre alt geworden. Das setzen wir uns als Ziel für die Fertigstellung des Neubaus", zieht Martina Gabler-Redl die Verbindung zum Firmengründer im Jahr 1966. Aus dem ursprünglichen Elektrounternehmen, das 1999 von der Sparkassegasse an den derzeitigen Standort übersiedelte, entwickelte sich...

Frühstück, Mehlspeisen, Eis: Das alles gibt es im neueröffneten Eissalon Vanillas in der Hietzinger Hauptstraße. WIEN/HIETZING. Wer an der Ecke Hietzinger Hauptstraße/Maxingstraße mit Blickrichtung Ekazent bei der Fußgängerampel wartet, schaut direkt in den Schanigarten des Vanillas. Im neueröffneten Eissalon gibt's aber nicht nur süßes Kühles im Stanitzel, sondern auch Mehlspeisen - und Frühstück: "Bis 14 Uhr haben wir vom Espresso bis zum Genießerfrühstück ein breites Angebot", freut sich...

Das Café Roseneck in Hall hat mit der Familie Feucht einen neuen Besitzer gefunden. Nach erfolgreichen Umbauarbeiten erstrahlt das beliebte Café in neuem Glanz. HALL. Klein, fein, persönlich. So lautet die Beschreibung des neuen Cafés Roseneck mitten in der Haller Altstadt. Nach längeren, intensiven Umbauarbeiten präsentiert Wolfgang Feucht das beliebte Lokal mit vielen kulinarischen und optischen Neuerungen. „Da wir schon in Innsbruck in unserem Flagshipstore am Grabenweg mit dem Café, der Bar...

Iris Haas vom Alpakahof Tobelbad lädt am 8. Mai zum Muttertagsbrunch ein! Ab 9.00 Uhr genießen Sie köstliche Spezialitäten aus der Region. Neben der Zucht bietet der Alpakahof-Tobelbad noch einen Hofladen mit Alpakawollprodukten, wie Alpakawollhauben, Schals, Handschuhe aber auch Socken in verschiedenen Farben, Gastronomie mit Catering, verschiedene Workshops und wenn gewünscht, Entspannung pur. Und es gibt nicht nur die Alpakas zu bestaunen, sondern auch viel Wissenswertes. Nutzen Sie die...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Weil er bei der "Paddy's"-Eröffnungsfeier anderweitig terminlich gebunden war, machte Hermann Hauer Lokalchef Patrick Gersthofer ein ungewöhnliches Angebot. Eine Stunde lang von einem Landtagsabgeordneten bedienen lassen konnten sich die Gäste des Paddy's am Neunkirchner Spitz am 26. April. Der Puchberger Hermann Hauer half als Kellner aus. Unter anderem bediente Hauer Franz Pugram, Peter Ebner und Elke Paal, Stadträtin Christine Vorauer und Heinz-Peter Konrath. Fazit: einem...

Eine edle Degustationsliste mit 60 Top-Winzern lockte mehr als 600 Weinkenner und Oberösterreichs Gastronomieszene zum Weinwunder 2022 ins Linzer Lentos.  OÖ. Das Who-is-Who der oberösterreichischen Gastronomie- und Weinszene traf sich am vergangenen Montag im Lentos Kunstmuseum, wo nach zweijähriger Corona-bedingten Pause der Lichtenberger Weinhändler Hannes Wakolbinger zur 19. Ausgabe seines Weinwunders geladen hatte. 60 Top-Winzer & prominente GästeBei der exklusiven Weinverkostung mit rund...

In der Pizzeria Il Rione in Mauer wird Authentizität großgeschrieben. Die Pizza wird genauso hergestellt wie in Neapel. WIEN/LIESING. "Il Rione" heißt die Pizzeria, die nun in der Geßlgasse 10 in Mauer aufgesperrt hat. Betrieben wird sie von Gaetano Brancato, der aus Neapel stammt. Besonderer Wert wird auf Authentizität gelegt. "Als ich von Neapel nach Wien gekommen bin und hier verschiedene Pizzerien besucht habe, bin ich wirklich erschrocken", erzählt Brancato. So hat er sich vorgenommen,...

Die Salzburger Gastronomie kämpft mit fehlendem Personal. Die Folgen gehen von Neuorientierungen bis zu Schließungen, wie im Falle des Rosencafés im Hotel Stein.  SALZBURG. Die Salzburger Gastronomie leidet spürbar unter anhaltendem Personalmangel. Während Restaurants wie das The Green Garden sich neu orientieren, schließen andere, wie das Rosencafé, ihre Pforten.  Neuorientierung im The Green GardenSeit nun schon einigen Monaten ist das beliebte vegetarische Restaurant The Green Garden in der...

Einen großartigen Einblick in die Welt von Gault Millau und Michelin gab Martin Schmölzer im Rahmen des Unterrichts "Abendrestaurant" in der KTS. VILLACH. Ganz besonderer Koch-Workshop: Die internationalen Studierenden der Abschlussklasse 4 AK konnten sich ein Bild über die anspruchsvollen Arbeitstechniken in dieser höchsten Klasse der Küchenkunst machen. Sein umfassendes Fachwissen und seine jahrelange Erfahrung sammelte er in den besten Restaurants in der internationalen Gastroszene. Betreut...

Kurt Tojners Rodauner Biermanufaktur holte nun den zweiten Platz bei der Wahl der besten Kleinbrauereien. WIEN/LIESING. Kurt Tojner ist selig: Mit seiner Rodauner Biermanufaktur holte er nun einen Platz am Stockerl bei der Wahl der beliebtesten Kleinbrauereien Österreichs. Eine Jury aus mehr als 21.000 Lesern des Gourmet-Magazins Falstaff wählte den Liesinger Bierbrauer aus zahlreichen Betrieben der Kleinbrauereien-Szene auf den zweiten Platz. "Am spannendsten war es für meine Stammkunden, die...

Gerüchte gab es schon länger – nun ist es fix: "Visto"-Geschäftsführer Hannes Glas kauft die Visto-Immobilie und hat damit viel vor.   ANDORF. Die "Visto"-Vermieter Brigitte und Manfred Dipolt haben sich laut Glas dazu entschlossen, das Areal zu verkaufen. "Deshalb haben wir uns zusammengesetzt und Nägel mit Köpfen gemacht", so der Gastronom zur BezirksRundSchau. "Wir sind nun stolzer Besitzer der Immobilie "Visto" samt Wohnhaus, Nebengebäuden und Gartengrundstück direkt neben der Pram. Ein...

Nachdem 20 Schüler der  Musikmittelschule (MMS) Gmünd ein Kochbuch mit 70 Rezepten zusammengestellt haben, standen sie nun selbst am Herd. Kremsbrücke. Schon zum dritten Mal waren MMS-Schüler in verschiedenen Restaurants der Region unterwegs, um für ein Kochbuch Rezepte zu sammeln. Mit ihrem Klassenvorstand Judith Genshofer wurden die 20 Schülerinnen und Schüler der 3b in Gmünd, Fischertratten, Malta, Rennweg und Trebesing fündig. In Innerkrems aber wollte es Christina Frühauf, die den 1984...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Patrick Gersthofer bereichert den Neunkirchner Spitz mit seinem "Paddy's". Mehr dazu an dieser Stelle. Am 20. April lud Gersthofer gemeinsam mit seinem Vermieter Heinz-Peter Konrath zur Eröffnungsfeier. Bei der Housewarmingparty wurden exquisite Häppchen mit Roastbeef, Chicken-Wings und Käse gereicht. Von den Kostproben restlos begeistert: Stadtvize Johann Gansterer, Bundesrätin Andrea Kahofer, Stadträtin Christine Vorauer, Josef Pichler von der Werbeinsel sowie die...

Erstmals in der Geschichte des Oberwarter Rathauses wird es im Keller des Gebäudes einen Gastronomiebetrieb geben. Die Gastronomen Jeanette und Markus Steffen eröffnen am 27. Mai die Pforten des Rathauskellers.  OBERWART. In den vergangenen Jahren wurde das alte Gewölbe von der Firma PIK Süd GmbH, die gleichzeitig auch Pächter der Räumlichkeiten ist, frei gelegt und aufwendig saniert. Mit den Gastronomen Jeanette und Markus Steffen wurden nun Betreiber gefunden. Am 27. Mai um 10 Uhr wird der...