Gastronomie

Nicht nur die Hitze lässt Gastronomen im Bezirk derzeit stöhnen, auch der Fachkräftemangel. Es ist schon länger bekannt und betrifft nicht nur die Gastwirte im Bezirk Graz-Umgebung. Der Fachkräftemangel in der Region ist in nahezu allen Sparten spürbar. Von allen Seiten hören die Verantwortlichen in Politik und Wirtschaft stets wiederkehrende Informationen. Aber gerade jetzt im Sommer leidet die Gastronomie extrem unter diesen nicht einfachen Rahmenbedingungen. Suchen nach geeigneten...

ANSFELDEN (nikl). Dass es abseits des Wirtesterbens auch zahlreiche gastronomische Betriebe gibt, die erfolgreich an die Nachfolger übergeben, beweist das Beispiel des Gasthofs Strauß in Ansfelden. Vergangenen Freitag, 30. Juni 2017, übernahm Petra Strauß das Ruder des Traditionsbetriebs. In einem geselligen Miteinander mit Familie, Freunden und Gästen, Geschäftspartnern und Kollegen wurde angestoßen.

LINZ. 277 Schanigärten laden dieses Jahr in Linz zum gemütlichen Essen und Trinken an der frischen Luft ein: Ein erstmaliger Höchststand für die Stadt Linz. Während es 1980 gerade einmal fünf Schanigärten in der Landeshauptstadt gab, stiegen die Zahlen seit den 90-ern kontinuierlich an. Grund dafür ist unter anderem die vereinfachte Bürokratie für die Gastronomen: "Schanigärten dürfen anders als früher das ganze Jahr über ab 8 Uhr geöffnet werden. Um Anmeldungen zu erleichtern, können neue...

Die Babenberger Stuben in Klosterneburgs Inkustraße erwacht zu neuem Leben. KLOSTERNEUBURG (mp). Die Babenberger Stuben in Klosterneuburgs Industriegebiet bekommt frischen Atem eingehaucht. Nachdem ihr Stiefvater Wolfgang Hackenberg und seine langjährige Geschäftspartnerin Isabella Till in die wohlverdiente Pension gingen, übernahm vor zwei Monaten die 25-jährige Klosterneuburgerin Sabrina Kreuzberger den Betrieb. Durch ihre schulische und universitäre Ausbildung im Gastronomie- und...

In der Gastronomie fehlen Köche und Köchinnen. Für eine Zeller Tourismusschülerin ist das der schönste Job. BRAMBERG. "Ich will unbedingt Köchin werden." So einen Berufswunsch zu äußern, ist durchaus ungewöhnlich, in Zeiten, in denen die Gastronomie verzweifelt nach Personal sucht. Lea Trauner aus Zell am See wusste mit 12 Jahren, dass Köchin ihr Traumberuf ist. Gute Erfahrungen Die Jugendliche beendet gerade das 3. Jahr der Tourismusschule Bramberg und ist nach wie vor überzeugt von ihrer...

ST. STEFAN. Bis inklusive 9. August bieten 13 Gastronomiebetriebe und regionale Produzenten jeden Mittwoch ab 18 Uhr ein breites Spektrum an kulinarischen Schmankerln am Vorplatz der Rosenhalle an (Anm.: bei Schlechtwetter am Donnerstag). Zum Auftakt des beliebten "Rosentaler Kulinariums" organisierte das "Kaufhaus Riedl" aus St. Stefan eine Modenschau. Hierbei wurden die neuesten Sommerkreationen für Freizeit und Strand präsentiert. Der Familienkreis sorgt auch dieses Jahr für die...

Der Gastronomiegroßmarkt öffnete seine Türen am 26. Juni. OBERWART. Am 26. Juni öffnete der Gastrogroßmarkt "mein c+c Südburgenland" von 17 bis 22 Uhr wieder seine Türen und bot neben zahlreichen Schnäppchen auch jede Menge Unterhaltung. "Es ist ein Fest für unsere Kunden, die uns treu verbunden sind, ihre Kundenzufriedenheit nach außen tragen und unsere Kundennähe, Regionalität und persönliche Ansprache schätzen", so Marktleiter Benedikt Rust. Neben Preisnachlässen gab es für die Besucher auch...

Jeden Sonntag von 8-13 Uhr hat der MEGA-Flohmarkt in Unterradlberg für Sie geöffnet! Der Mega-Flohmarkt bietet für alle das Passende: durch die Mischung aus Fix- und Einzelausstellern erreichen wir ein vielfältiges Angebot und bieten Ihnen stets eine große Varietät an besonderen Stücken, die zum Schmökern einladen. Auch für das leibliche Wohl wird gesorgt: die Gastronomen am Mega-Flohmarkt bieten Ihnen Frühstück, Snacks und warme Speisen. Vergewissern Sie sich selbst, wir freuen uns auf Sie!...

Wo: Keuschen , 5310 Sankt Lorenz auf Karte anzeigen

Barbara Krenn übergibt die Obmannschaft in der Gastronomie an Klaus Friedl und wird seine Stellvertreterin. Wechsel an der Spitze der steirischen Gastronomie: Barbara Krenn legt ihre Funktion zurück und übergibt die Obmannschaft der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Steiermark an ihren bisherigen Stellvertreter Klaus Friedl. „Mir liegen die Gastronomie sowie ihre Unternehmerinnen und Unternehmer nach wie vor sehr am Herzen. Die großen Herausforderungen, denen die Branche derzeit...

Das Treffen der Klosterneuburger Gastronomen hatte die Vernetzung untereinander zum Ziel. KLOSTERNEUBURG (pa). Die Wirtschaftskammer Außenstelle Klosterneuburg lud zum Vernetzungstreffen der Klosterneuburger Gastronomiebetriebe ins Gasthaus Trat. Außenstellenleiter Friedrich Oelschlägel freute sich eine Vielzahl an Klosterneuburger Gastronomen begrüßen zu dürfen: “Ich freue mich sehr über die zahlreiche Teilnahme. Ziel ist es die Betriebe auch untereinander bekannt zu machen und zu vernetzen....

Wer Karriere im Tourismus machen möchte, hat am "Tag der offenen Hoteltür" am 23. Juni 2017 die Gelegenheit, einmal richtige Hotel-Luft zu schnuppern. ÖSTERREICH. Vielseitige Arbeitsplätze mit Zukunft: Das bieten österreichische Hotelleries. Um vor allem jungen Menschen die Vorteile und Möglichkeiten von Ausbildung und Jobs in der Top-Hotellerie aufzuzeigen, hat die Österreichische Hoteliervereinigung mit "Mach Karriere im Hotel" die größte Arbeitsmarktinitiative im Tourismus gestartet....

OÖ. Die oö. Gastronomie- und Hotellerie sucht derzeit etwa 1.500 Fachkräfte. Dazu kommt ein Strukturwandel. "Die Anzahl der traditionellen Gasthäuser ist um 29 Prozent gesunken, andererseits ist bei Imbissstuben ein regelrechter Boom festzustellen", erklärt Thomas Mayr-Stockinger, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer OÖ. Neben einer Imagekampagne für eine Ausbildung in der Gastronomie sind zwei neue Lehrberufe in Aussicht: Eine Doppellehre, die Rezeptionstätigkeiten und...

Für ihr besonderes Engagement wurden drei Unternehmer kürzlich von der WKO-Fachgruppe Gastronomie ausgezeichnet. Die Ehrennadel wurde im Rahmen der Unternehmerbriefverleihung von Fachgruppenobmann Thomas Mayr-Stockinger, sein Stellvertreter Gerold Royda sowie Fachgruppengeschäftsführer Stefan Praher übergeben. Auch ein Linzer wurde dabei geehrt: Artur Ramsebner war der qualifizierte Berufsnachwuchs stets ein besonderes Anliegen, ob als Lehrabschlussprüfungsvorsitzender, Wifi-Vortragender oder...

ST. FLORIAN. Dietmar Till, Inhaber und Wirt des Stiftskellers in St. Florian, wurde von der Wirtschaftskammer Oberösterreich für seine 25 Jahre Tätigkeit in der Gastronominie ausgezeichnet. Die Fachgruppe Gastronomie ehrte in ganz Oberösterreich insgesamt 123 Unternehmerjubilare. Wirteobmann Thomas Stockinger und Fachgruppengeschäftsführer Stefan Praher überreichten gemeinsam mit der designierten WKOÖ-Präsidentin Doris Hummer sowie Hotellerie-Obmann Gerold Royda Dankesurkunden für 25, 30, 35,...

Zum Burzltag vieles was Pepi gerne hat und …:-)Dein Freund steckt in der Freu:-)de mit dem was uns verbindet. Bilder sagen mehr als viele Worte! JA nach einem Jahr im Ersten ½ Jahrhundert gab es wieder schöne Rückblicke und neue Begegnungen die mich sehr berührt haben. Die Reise in Klosterneuburg geht weiter in eine Zeit wo es so wichtig ist die Nächsten zu besuchen und ihnen mit einem Lächeln ein bisserl Freude zu schenken. Öfter sich Zeit nehmen wo vorbei schaun und an die denken die um uns...

BEZIRK (fui). Im Zuge der Unternehmerbriefverleihung zeichnete die Fachgruppe der WKO 123 Wirte für ihre langjährige Berufstätigkeit aus. Dankesurkunden gab es für 25, 30, 35, 40, und 50 Jahre als Gastronomen. Paula Maria Langmayr aus Pupping ist seit 30 Jahren Wirtin. Sabine Maria Willnauer aus Scharten und Eva Maria Viehböck aus Hinzenbach wurden für ihre 25- jährige Berufstätigkeit ausgezeichnet. Ebenfalls 25 Jahre in der Gastronomie sind Maria Zeininger und Anna Wassermair, beide aus...

Die örtliche Gastronomie versucht ihr Angebot durch die architektonischen Gegebenheiten des Dorfes zu unterstreichen. Nach dem recht erfolgreichen Hintergassenfest will man auch den Sattlerpark nutzen. Die Gemeinde und der Tourismusverband unterstützen. Sanitäre Anlagen sind im Bau. "Antonyus" Bernhard Pranger und Bürgermeister Manuel Weber planen das Projekt "Südburgenland Kulturvielfalt erleben" diesen Sommer im Sattlerpark eine Veranstaltungsserie: Am 22, Juli gibt es dass Fest der Kulinarik...

Der Generationswechsel im Gasthof Zweimüller in Grieskirchen ist eine Erfolgsgeschichte. GRIESKIRCHEN (iti). Gut ein Jahrhundert Wirtshaustradition wohnt in dem 400 Jahre alten Gebäude direkt am Grieskirchner Stadtplatz. Mit Peter Zweimüller und seiner Frau Heide ist hier bereits die fünfte Generation der Familie am Werk. Dass der gelernte Koch den Betrieb seiner Eltern übernehmen würde, sei nicht immer sicher gewesen, sagt er – sein älterer Bruder wäre ebenso in Frage gekommen. Als dahingehend...

GF Thomas Walser: Schon 30 Prozent aller Bestellungen werden online getätigt: ZAMS. Der neue Webshop für den Gastronomie-Großhandel, der Eurogast Webshop, ist mit Mai österreichweit online gegangen. Er wurde individuell für Eurogast entwickelt und ist somit perfekt auf die Bedürfnisse der Gastronomen abgestimmt. „Bei all unseren Überlegungen standen die Bedürfnisse der Gastronomen immer im Fokus. Schnelles und Übersichtliches Bestellen, jederzeit und egal von wo aus, und aktuelle Infos zum...

Am Donnerstag habe ich die Herkunft von ein paar gastronomischen Redewendungen erklärt. Hier gibt es mehr davon: Jemand, der nur mit Wasser kocht, ist nicht unbedingt jemand, von dem man zwangsläufig Höchstleistungen erwartet. Die Redewendung kommt aus dem Mittelalter. Wohlhabendere Menschen kochten ihre Speisen auch mit Brühe oder Wein - ärmere Menschen konnten sich das nicht leisten. Sie kochten nur mit Wasser. Eigentlich kann man Toastbrot ja nur essen - oder es aussprechen. Genauer gesagt:...

Stubaier Gastronomen fordern endlich eine Lösung bezüglich des Personalmangels. STUBAI (kr). Bereits im Winter flammte die Diskussion über den Fachkräftemangel in der Gastronomie auf: Gastronomen suchten verzweifelt nach qualifizierten, motivierten Arbeitern für Küche, Service, Abwasch und Co. Doch solche Mitarbeiter zu finden, war schwierig. Und auch jetzt, zu Anfang der Sommersaison, hat sich die Situation nicht gebessert. Einige Stubaier Gastronomen wollen die Situation so nicht mehr länger...