Gastronomie

Es ist unwahrscheinlich, dass es in Lokalen schon bald wieder gesellig zugehen wird. Der Frust ist groß, gerade bei Leuten, die in der Gastro arbeiten. VILLACH STADT/LAND. So ist das Arbeitslosen- oder Kurzarbeitsgeld etwa beim Servicepersonal niedrig, weil viele auch in normalen Zeiten geringe Fixgehälter haben. Und was jetzt stark fehlt ist das Trinkgeld, das wird ihnen nicht ersetzt. Natascha Pinter aus Finkenstein arbeitet in einem Hotel am Faaker See als Kellnerin. "Zum Glück geht es mir...

BEZIRK SPITTAL, Durch den verlängerten Lockdown sind viele Arbeitnehmer gezwungen, zuhause zu bleiben. Zwei Servicekräfte im Interview. An die Pension denkenAstrid Zabernig lebt und arbeitet in Irschen. Seit Mai 2019 ist sie Kellnerin im Liebstöckl. Die Gastfreundschaft liegt ihr im Blut. Sie wartet auf die Öffnung der Gastronomie. „Mein Arbeitsplatz ist ein zentraler Treffpunkt für jede Generation. Da trifft Jung auf Alt und genau das macht unsere Irschner Gesellschaft aus!“, so Astrid. Das...

Gastro- und Hotellerie-Zulieferer: „Politik des Vertröstens treibt uns in den Ruin!“ TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Gastronomie und Hotellerie befinden sich mittlerweile seit vier Monaten ununterbrochen im Lockdown. Dieser Umstand trifft nicht nur diese Branchen schwer, sondern auch tausende Zulieferbetriebe – von Lebensmittelgroßhändler über Obst- und Gemüsehändler bis hin zu Wein- und Blumenhändler. Der Totalausfall großer Kunden resultiert für sie in massiven Umsatzeinbrüchen. Doch bis heute...

BEZIRK. Da es derzeit für gewisse Berufsgruppen verpflichtend ist sich wöchentlich einer COVID 19 Testung zu unterziehen, und diese Testung auch notwendig ist gewisse Dienstleistungen in Anspruch zu nehmen sind bei den bestehenden Testmöglichkeiten sehr lange Wartezeiten. Um den Ansturm auf die Teststraßen im Bezirk zu entlasten, hatte die Tochter des Bürgermeisters Daniela Deltl die Idee geboren, die Beschäftigten in der Gastronomie, die jetzt im Lockdown zur Untätigkeit verurteilt sind, zu...

TIROL. Der Landesparteiobmann der Tiroler SPÖ Georg Dornauer spricht von einem „wichtigen sozialdemokratischen Erfolg“. Er bezieht sich auf die heutige Ankündigung der österreichischen Bundesregierung, dass sogenannte Wohnzimmertests ab März für alle Österreicherinnen und Österreicher gratis zur Verfügung gestellt werden. Schlüssel zur normalen Lebensgestaltung „Mehr Testungen bedeutet mehr Sicherheit und eine raschere Eindämmung der Infektionsketten. Insofern bin ich sehr froh, dass wir uns...

INNSBRUCK. Die Beschreibung der Gefühlswelt der heimischen Gastronomen nach der neuerlichen Lockdown-Verlängerung würde wohl ein Meisterwerk der Darstellung menschlicher Enttäuschungen sein. Aber nicht nur die Gastro und die Hotelerie steigen auf die Barrikaden und kritisiert den andauernden Kampf um eine Senkung der Inzidenzzahlen auf Kosten des gesellschaftlichen Lebens. Auch Kultureinrichtungen und Sportvereine können der Sinnhaftigkeit des unterschiedlichen Regelwerks kaum mehr folgen....

Am Montag hat die Bundesregierung gemeinsam mit den Landeshauptleuten, medizinischen Experten und der Opposition über die weitere Vorgehensweise in der Coronapandemie beraten. Mit weiteren Öffnungsschritten ist vor Ostern nicht zu rechnen. ÖSTERREICH. Wie bereits Anfang Februar angekündigt, wurde entschieden, wie es ab Anfang März mit Gastronomie und Hotellerie weitergehen soll. "Wir haben nach wie vor in Österreich eine stabile Infektionslage", sagte Bundeskanzler Sebastian Kurz (ÖVP) zu...

Derzeit sind die Möglichkeiten für die Gastronomie zu arbeiten noch stark eingeschränkt. Doch dank Take-Away und Lieferservice kann man noch immer bei verschiedenen Pongauer Lokalen essen.  PONGAU. Gastronomiebetriebe dürfen weiterhin einen Abhol- bzw. Lieferservice anbieten, aber nicht in ihren Lokalen bewirten. Zwischen 6 und 19 Uhr dürfen Gerichte zur Mitnahme abgeholt werden. Ein Lieferservice ist auch außerhalb dieses Zeitraums gestattet. Alkoholische Getränke dürfen nur in handelsüblichen...

Bislang galten die Tourismus- und Freizeitwirtschaft in Salzburg als krisensicher, durch die Coronakrise ist diese Überzeugung ins Schwanken geraten. Von den finanziellen Folgen sind mittlerweile nicht nur Gastronomie und Hotellerie betroffen. ST. JOHANN. Hotellerie und Gastronomie sind von den wirtschaftlichen Folgen der Coronakrise am stärksten betroffen. Die Möglichkeiten, einen Betrieb aufrecht zu erhalten, sind sehr eingeschränkt. Nur Geschäftsreisende dürfen noch in Hotels einquartiert...

RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. "Pistolen durfte man im zweiten Lockdown zwar kaufen, aber keine Bücher", ärgert sich Ulla Harms vom Buchkontor am Kriemhildplatz 1. "Denn Click & Collect war uns Buchhändlern verboten." Da traf es sich gut, dass das Café "franzundjulius" im selben Haus ein Partnerbetrieb ist und die Kunden ihre Bestellungen eine Tür weiter abholen konnten. "Das Buch ist im Lockdown wieder stark in den Fokus gerückt", weiß Harms. "Im Homeoffice hat eine große Rückkehr zum Analogen...

Während andere Geschäfte aus der Grazer Innenstadt wegziehen, zieht es das Gartencenter Baumgartner in die Stadt hinein: Grünes und Gastro soll es in einem denkmalgeschützten Innenhof geben. In der Atmosphäre eines denkmalgeschützten Gewölbes im Innenhof des Palais Wildenstein wird es ab Sommer eine Mischung aus Gastronomie und Pflanzen zu bestaunen geben: Dorthin verschlägt es das derzeit nahe Reininghaus ansässige Gartencenter Baumgartner planmäßig ab Mitte Juni. Verkehrsprobleme als Auslöser...

Am Valentinstag (Sonntag 14. Feb. 2021) um 04:00 Uhr in der Früh schon in die "Die Schneiderei" und ab 06:00 Uhr in der Früh wurden Bestellungen zugestellt! Sylke und Ludwig Schneider, Chefitäten von der Cafe-Bar "Die Schneiderei am Stauderplatz in Klagenfurt, bieten seit dem Lockdown einen Liefer- und Abholservice ab 09:00 Uhr in der Früh an. "Wir schaffen das gemeinsam - ein herzliches Danke unseren treuen Stammgästen!". Zahlreiche Stammkunden bedank(t)en sich ganz herzlich für das Service am...

Bei Schwerpunkt-Überprüfungen der Corona-Maßnahmen im Pinzgau und Pongau wurden insgesamt 248 Kontrollen durchgeführt. Bei 52 davon wurde zu meist wegen des Verstoßes gegen das Beherbergungsverbot ein Strafverfahren eingeleitet. PINZGAU. Der Pinzgau war in den letzten Tagen Schauplatz mehrerer strenger Kontrollen der Einhaltung der Corona-Maßnahmen. Dabei wurden Zweitwohnsitze und Betriebe aus der Gastronomie und Hotellerie überprüft. Das Resultat waren 139 kontrollierte Betriebe und 14...

Simone und Adi Raihmann von “Karma Food” verraten, wie man mit Genuss gesund durch die kalte Jahreszeit kommt. NEUBAU. Das Rezept ist eigentlich ganz einfach: “Sonne von innen”, bringen es Simone und Adi Raihmann auf den Punkt. Die “Sonne”, das sind ihre Currys, Suppen und Bowls, die von den Raihmanns an mittlerweile sieben „Karma Food“-Standorten im ersten, zweiten und siebten Bezirk  sowie in Klosterneuburg anbieten. Die Prämisse dort: „Nährstoffreich, gesund und lecker“, so die beiden, die...

Beim Bäckerei-Café Knusperstube bleibt kein Stein auf dem anderen: Baustart ist für Mitte April geplant. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Bereits im Jahr 1955 pachteten die Großeltern von Peter Storfer, Geschäftsführer des Lavanttaler Traditionsbetriebs Bäckerei Knusperstube, den jetzigen Standort im Herzen von Frantschach-St. Gertraud. Später ging dieser in den Familienbesitz über. Im heurigen Jahr steht eine Generalsanierung bevor, die Kosten belaufen sich auf eine Investitionssumme zwischen 450.000...

Hauptplatz Judenburg wird zum Drive-In. Spezielle Angebote rund um den Valentinstag. MURTAL. Die leidgeprüften Wirte der Region bleiben auch während des Lockdowns kreativ. Die Gäste in Judenburg werden etwa von 26. bis 28. Februar beim ersten City-Drive-In am Hauptplatz versorgt. Serviert werden dort unter anderem Burger, Ripperl, Wraps, Asia-Boxen oder eine Schweinestelze für zwei Personen. Premiere in Judenburg Hinter der Premiere stecken mit Mario Rieger von Ludwig/B3 und Mario Kaura vom...

Zwei Jahre stand das Gebäude leer, seit Kurzem gibt es neue Pächter: Modern und traditionell soll es zugehen. PUCH BEI HALLEIN. Die St. Jakober freuen sich wieder auf hoffentlich bald geöffnete Türen beim Schützenwirt. "Wir wollten bereits im November eröffnen, aber dann kam der Lockdown", erklärt Pächter Robert Rübsam. Aktuell läuft der Betrieb im Take-away. Um Plastikmüll zu vermeiden, gibt es ein Glas für jeden Kunden, das gegen 50 Cent wieder zurückgebracht werden kann. Robert Rübsam will...

Nachdem der Handel, Friseure und Masseure wieder geöffnet haben, fordert Helmut Tury, Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft, auch für seine Branche klare Wege zur Öffnung. BURGENLAND. „Wir sind gerüstet: Quer durch alle Branchen haben wir ausgezeichnete Präventions-, Hygiene- und Teststrategien für ein gefahrloses Wiederaufsperren und können das auch unter Beweis stellen“, so Tury in einer Aussendung der Wirtschaftskammer Burgenland. Die Idee des Landes, die Thermenhotels als...

Das Ottakringer Café Ritter hat Insolvenz angemeldet. 22 Gläubiger und 13 Dienstnehmer sind betroffen. Laut Kreditschutzverband sollen sich die Verbindlichkeiten auf 940.000 Euro belaufen. OTTAKRING. Seit 1907 hat das Café in der Ottakringer Straße geöffnet. Martina Postl hat das heruntergewirtschaftete Kaffeehaus übernommen, in den Originalzustand versetzt und am 13. Dezember 2016 wieder eröffnet. Der Erfolgsweg war vorgezeichnet - dann kam Corona. Die weltweite Pandemie und die damit...

Für Migranten in ganz Österreich, die in den Branchen Gastronomie, Hotellerie und Tourismus tätig sind oder dort Fuß fassen möchten, gibt es seit Kurzem neue fachspezifische Online-Deutschkurse. Das Angebot dient dafür, dass die coronabedingte Schließung der Betriebe zur Verbesserung der Deutschkenntnisse genutzt werden. ÖSTERREICH. Integrationsministerin Susanne Raab (ÖVP) präsentierte die online Kurse mit den folgendem Eckpunkten des neuen Angebots: Die Kurse richten sich an Personen auf dem...

Wer diese Woche seine fünf Standard-Gerichte bereits durch hat, bei dem dürfte der Magen wohl nach Abwechslung schreien. Die Grazer Gastro hat auch im Lockdown eine reiche Auswahl an warmen Speisen in petto. Zum selbst abholen und liefern lassen: Viva la Pizza! Lust auf echte, italienische Pizza, Antipasti, Gnocchi, Pasta & Co? Das kleine Lokal Al Pomodoro in der Heinrichstraße bietet neben seiner mediterranen Küche zum Mitnehmen auch einen kleinen Laden mit italienischen Produkten. Aufgekocht...

Ab sofort gibt es in der Klosterneuburger Wienerstrasse ein besonders knuspriges Pop-Up. Das Wiener Restaurant VOLEE verköstigt Gäste bei seinem Take-Away-Stand den gesamten Februar mit verschiedensten Langos-Variationen. KLOSTERNEUBURG. Die Restaurantbesitzer und gebürtigen Klosterneuburger Walter Piller und Alen Sinanovic nutzen ihre gewonnene Zeit im Gastro-Lockdown und übersiedeln ihr Wiener Restaurant VOLEE für kurze Zeit nach Klosterneuburg um. Unter dem Namen „Bio Langos Boiz“ bereiten...

Der traditionelle Heringsschmaus leitet am Aschermittwoch die Fastenzeit ein. Situationsbedingt bieten heuer einige heimische Gastronomen als besonderes Service einen "Heringsschmaus to go" an. Auch die Wirtinnen und Wirte im Bezirk Voitsberg kochen wieder groß auf. Bei den folgenden Gasthäusern kann der Heringsschmaus abgeholt werden, um Vorbestellung wird gebeten. Auch andere Fischgerichte stehen auf der Speisekarte. Köflach Braushausstüberl Fixl: Abholung von 11 bis 17 Uhr,...

BADETEICH OBERWALTERSDORF DIE ABRISSARBEITEN HABEN BEGONNEN! Oberwaltersdorfer Badeteich bald im frischen Look! Die Oeynhausner Firma ABO hat bereits mit dem Abriss des alten Gebäudes aus den 70 Jahren begonnen ! Das alte Haus mußte modernen Seecontainern Platz machen. Auf eine tolle Badesaison 2021 Archiv: Robert Rieger Fotos: Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert Rieger