Gastronomie

Das Dreimäderlhaus ist eine lokale Legende: die Speisekarte ist lange und trotzdem schmeckt man jedem einzelnen Gericht an, dass es hausgemacht ist. WOLFSGRABEN. Seit 1981 betreibt Richard Kramel mit seiner Gattin Brigitte das Ausflugsgasthaus, das durch sein gemütliches und rustikale Flair besticht. Besonders beliebt sind die wochenendlichen Grillerein im klassischen Gastgarten – dann einen Parkplatz zu finden, kann schwierig werden. Die gutbürgerliche Küche im Dreimäderlhaus ist weit über die...

Tina Csenar, Betreiberin von zwei Hernalser Lokalen, fordert zusätzliche Testeinrichtungen um die Öffnung der Gastronomie voranzutreiben. ÖVP und Grüne unterstützen das Anliegen, der Bezirk verweist auf die Zuständigkeit der Stadt. HERNALS. Tina Csenar, Betreiberin von zwei Hernalser Lokalen, fordert zusätzliche Testeinrichtungen, um die Öffnung der Gastronomie voranzutreiben. ÖVP und Grüne unterstützen das Anliegen, der Bezirk verweist auf die Zuständigkeit der Stadt. Das Lokal "Der...

Kärntens Gastronomie fordert ein rasches Öffnen sowie mehr und unkomplizierte Covid-19-Testungen. Auch Selbsttests sollen als Eintrittstest anerkannt werden.  KÄRNTEN. Die Gastronomie ist bereit für sicheres Öffnen im März: Sicherheitskonzepte wurden ausgearbeitet, Hygienemaßnahmen erweitert und Mitarbeiter geschult. „Wir verfügen über alle Werkzeuge für ein sicheres Aufsperren. Man muss uns nur lassen“, sagt Stefan Sternad, Obmann der WK-Fachgruppe Gastronomie.  Auch die Gäste fordern ein...

Ich bin ein Leobener: WOCHE-Redakteur Wolfgang Gaube über seine Heimatstadt. Leoben, meine Liebe? Warum überhaupt ein Fragezeichen? Die Stadt, meine Stadt, mit der idyllischen Lage in der Murschleife, bietet mir Lebensqualität, leicht zu erreichende Grüngebiete, ein attraktives Freizeit- und Kulturangebot, einen guten Branchenmix im Handel und Gewerbe und feine Restaurants und gemütliche Wirtshäuser, in denen man in geselliger Runde über Gott und die Welt sinnieren kann – zumindest vor Corona...

Arbeiterkammer Hainburg zieht Bilanz: Allein Telefonberatungen sind im Jahr 2020 um 60 Prozent gestiegen.  HAINBURG. Die Corona Pandemie dominierte den Beratungsalltag der Arbeiterkammer Niederösterreich. Fast jeder dritte Arbeitnehmer in NÖ, nämlich 190.000 Beschäftigte nahmen im Jahr 2020 die Hilfe der AK NÖ bei Problemen am Arbeitsplatz in Anspruch. Das sind um 40.000 Personen mehr als im Jahr 2019. "Besonders in den ersten beiden Monaten der Krise standen nahezu alle Anrufe bei der...

Die Gastronomie hofft auf erste Öffnungsschritte schon ab dem 15. März. Das wäre viel sicherer, als wenn sich die Menschen weiter im privaten Bereich treffen, argumentiert Branchenobmann Mario Pulker.  ÖSTERREICH. Mario Pulker, WKÖ-Obmann des Fachverbandes Gastronomie, fasst die Situation am Dienstag dramatisch zusammen: "Die Stimmung in der Branche ist verzweifelt. Wir haben eine finanzielle und psychische Krise, die mittlerweile existenzbedrohende Ausmaße annimmt", so Pulker im...

FLIRSCH (tth/sica). Der monatelange Lockdown in der Gastronomie, Hotellerie und Kulturszene, hat trotz staatlicher Hilfen, fatale Folgen für viele Betriebe. So steht auch Enrique's Bar in Flirsch vor dem Aus, doch die 'Chili-Task-Force' soll das nun ändern.  Stammgäste helfen ihrer KneipeEnrique Orendain hat sich vor zehn Jahren mit einer Bar in Flirsch seinen Traum vom eigenen Lokal erfüllt. Aufgrund der Pandemie und der damit verbundenen Krise in der wir uns befinden, steht seine Existenz nun...

Derzeit gibt es einen leichten Hoffnungsschimmer für Hoteliers, Gastronomen und weitere Branchen für eine kontrollierte Öffnung ihrer Unternehmen durch die Bundesregierung. Die Stimmung unter Tennengaus Gastronomen ist geprägt von einem ruhigen, professionellen Umgang mit der Situation. So wie bei der Familie Siller, Berggasthof Bachrain, setzen einige auf qualitätsvolle Take-away Angebote. TENNENGAU. Die Hotellerie und die Gastronomie haben seit rund 15 Wochen geschlossen. Bisher haben viele...

***Update, 25. Februar 2021 *** REGION (th). Kundgebung nicht so verlaufen wie erhofft. "Konstantia Rösch ist leider von Beginn an hetzerisch auf die Polizei losgegangen und hat gegen die Masken gewettert", bedauert Veranstalter Stephan Teix. Dies war nicht Ziel der Veranstaltung. Teix betont, dass er die Besucher immer wieder auf die Maskenpflicht und auf den Abstand hingewiesen hätte. Dies bestätigt auch Polizeibezirkskommandant Gerhard Pichler. "Der Veranstalter war sehr kooperativ. Wir als...

Eine Durchführung im März ist aufgrund der Covid-19-Maßnahmen nicht möglich. HERNALS. Das traditionsreiche Hernalser Kalvarienbergfest kann heuer aufgrund der Covid-19-Situation nicht stattfinden. Es gibt aber Überlegungen für ein Herbstfest, das mit dem gleichen Konzept dann im September durchgeführt werden könnte, sofern es die Pandemie bis dahin erlauben wird. "Alle wären bereit gewesen, aber für den März sind die Vorzeichen zu unsicher. Daher müssen wir schweren Herzens absagen", sagt...

Jakob Quehenberger der sonst den Kochlöffel im elterlichen Betrieb Gasthof Hotel "Brüggler" schwingt, nutzte die unfreiwillige Pause in der Gastronomie zur Weiterbildung und zur Teilnahme am Falstaff Young Talents Cup 2020. RADSTADT, GRAZ. In der Grazer Kochschule "Le Soleil" traten junge Köche aus ganz Österreich um den Titel "Falstaff Young Talent 2020" an. Aus Salzburg nahm der 21-Jährige Jakob Quehenberger aus dem Gasthof Hotel "Brüggler" in Radstadt teil. Den seit 2015 stattfindenden...

Anders als Handel, Schulen und Dienstleistungsbetriebe, kann die Gastronomie- und Hotellerie-Branche nur weiter auf eine Wiedereröffnung hoffen. WEIDEN/APETLON. Unsicherheit und daraus resultierender Unmut sind weiterhin die tragenden Gefühle in den Gastronomie-Betrieben des Bezirks. Inhaber von das Fritz in Weiden sowie vom Gasthaus zum fröhlichen Arbeiter in Apetlon teilen ihre Meinung dazu. Planung fast unmöglich"Insgeheim habe ich gehofft, dass wir Mitte März öffnen dürfen", gibt Hannes...

Eine Heimatgemeinde vermisst Gastronomie, Kultur, Sport und vor allem die Fröhlichkeit ihrer Bürger. Ein flotter Videoclip zeigt Sehenswertes von Kalsdorf und das prosperierende Dorfleben vor der Pandemie. „Wir leben in einer liebenswerten Gemeinde. Die lange andauernde Situation der Pandemie ist mittlerweile für alle zu einer erheblichen Belastung geworden. Mit dem kurzen Video wollen wir für ein wenig gute Stimmung sorgen und den Leuten zeigen, wie viel Gutes man in Kalsdorf machen und was...

Von Gastronomen für Lieferanten... Liebe Gäste, denkt auch, aber nicht nur an uns. Wochenmarkt zu, Gastronomie zu.... Denkt nicht nur an Hotellerie und Gastronomie, sondern auch an die klein und mittelständischen Betriebe welche uns beliefern. Unsere Bauern halten in diesen schweren Zeiten zu uns, daher möchten wir danke sagen. Aus diesem Grund bieten wir sofort die Möglichkeit, die Erdäpfel unseres Bauerns (Josef und Katrin Lang aus 3464 Pettendorf) www.buntekartoffel.com, direkt bei uns im...

Wer bei den kalten Temperaturen dieser Tage wegen eingefrorener Finger den Kochlöffel scheut und trotzdem gern etwas Warmes im Bauch haben möchte, der kann sich bei Grazer Gastronomen Hilfe holen.  Verlässlicher Retter in der Not ist das Konfuzius, das im Südosten von Graz schon seit Jahrzehnten eine Institution darstellt. Die Speisekarte lässt mit mehr als 150 Gerichten keine Wünsche offen und beinhaltet Traditionelles und Neues aus dem Reich der fernöstlichen Küche. Nach Vorbestellung unter...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Unverständnis über Demos, geschlossene Wirtshäuser und Pisten-Spaß. Der leidenschaftliche Skifahrer lässt sich viel gefallen, nur um auf seinen Brettern den Hang hinunter kurven zu dürfen: er hält Abstand, er trägt brav seine FFP2-Maske und er verzichtet auf die gesellige Aprés Ski-Stimmung in den Berghütten. Dass er auch längere Betriebszeiten und Nachtpisten-Spaß abschreiben muss, macht sich in der Statistik der Bergbahnen Semmering schmerzlich bemerkbar. Da wird...

Öffnung der Hotellerie und Gastronomie vor Ostern – mit intelligenten Konzepten soll das möglich werden. Nach dem Gipfelgespräch von Spitzen aus Gastronomie und Tourismussektor mit Kanzler Sebastian Kurz und Ministerin Elisabeth Köstinger (beide ÖVP) im Bundeskanzleramt sprachen die Regionalmedien Austria (RMA) mit Promi-Wirt Mario Plachutta, der bei dem Treffen ebenfalls dabei war, über Öffnungsschritte und Präventionskonzepte in der Gastronomie.  ÖSTERREICH. Bei dem Gespräch am Vormittag im...

Kastanienbar schließt mit Saisonende am Kreischberg - vorher gibt es Gratis-Eis zum Abholen. KREISCHBERG. Nach mittlerweile rund dreieinhalb Monaten Lockdown, kommt es in der Gastronomie zu ungewöhnlichen Herausforderungen. Immer mehr Lebensmittel und Getränke nähern sich dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Und dafür gibt es immer kreativere Lösungen, die von Versteigerungen bis Abholung oder gar Geschenken reichen. Gratis-Abholung Letzteres macht jetzt auch Chris Wolfsberger von der Kastanienbar am...

Reaktivierung der Corona-Ampel, Wohnzimmertests müssen als Eintrittstests anerkannt werden und Aussetzung der Tourismusabgabe für 2021: Das sind die Forderungen der VPNÖ und des NÖ Wirtschaftsbundes. NÖ. Den Kopf zurücklegen, den Mund leicht öffnen, das Staberl kommt und schon wird der Coronatest durchgeführt. Das hoffentlich negative Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten, ebenso der lang ersehnte Friseurtermin. Doch würde die Vorlage eines negativen Testergebnisses nicht auch in der...

Immer mehr Gastronomiebetriebe haben Probleme ihren Personalstand zu halten. Das Trinkgeld fällt im Lockdown zu 100% weg, vom Gehalt fehlen um die 20 Prozent. Den Gastronomen selbst geht das Geld aus, in der Branche ist die Stimmung schlecht. Die am längsten geschlossene Branche fordert endlich einen Weg zu Öffnungsschritten. Krems. Die ersehnte Öffnung der Gastronomie lässt ein weiteres Mal auf sich warten. Die Betriebe bleiben im Winterschlaf, voraussichtlich bis Ostern. Wie es weitergehen...

Um seine Stammmannschaft nicht kündigen zu müssen, wirft sich Max Hilber voll ins Zeug. TRINS. Monatelang durchgehend geschlossen - besonders die Gastronomie trifft die Corona-Krise hart. Die Arbeitslosigkeit nimmt gerade in diesem Bereich rekordverdächtige Ausmaße an. Einer, der dieser Entwicklung aktiv entgegen wirkt, ist Max Hilber aus Trins. Der Inhaber des Café Max setzt alles daran, seine drei Mitarbeiter Caro, Christina und Matthias im Betrieb zu halten. „Es ist schon so, dass ich meine...

PFAFFENHOFEN. Der Zentrums-Parkplatz im Eigentum der Gemeinde soll künftig besser genutzt werden. Daraus soll ein gesellschaftlicher Treffpunkt werden, mit einem Dorfwirt, spricht Bgm. Andreas Schmid eine Idee aus: Ein Kaffee- oder Restaurantbetrieb im nördlichen Bereich des Platzes, südlich davon die Parkplätze mit Zufahrtmöglichkeiten jeweils von der Straße aus. "Für mich wäre das ein guter Platz." Damit soll auch der Wegfall des "Grischeler" kompensiert werden (Bericht hier: Aus "Grischeler"...

KLAGENFURT. "Wir dürfen den Kopf in Zeiten wie diesen nicht hängen lassen und müssen weiterhin positiv denken" , sagt Wörthersee-Legende Otto Retzer gestern, am 16. Februar 2021. Retzer ist ja nicht nur für seine Filme, Serien und Regiearbeiten im gesamten deutschsprachigen Raum, sondern auch für sein Engagement für den heimischen Tourismus und die Gastronomie, bekannt. Die bekannteste Glatze Österreichs kam für einen exklusiven Presse- und Fototermin von Schiefling/See nach Klagenfurt ins Cafe...

INNSBRUCK. „Was für den Frisör oder die Skipiste gilt, muss auch für das Wirtshaus gelten.“ Mit dieser Aussage fordert Innsbrucks Vizebürgermeister Johannes Anzengruber die Öffnung der heimischen Gastronomie. Die Betriebe hätten sehr viel Geld und Einsatz in die Hygiene- und Sicherheitskonzepte gesteckt. Zusätzlich habe in Innsbruck ein umfassendes Testangebot. KommunalsteuerDie Auswirkungen des monatelangen Lockdowns sind ein Jahr nach Ausbruch der Pandemie nun auch in den öffentlichen...